Speisekarte von Salm Bräu

Mittagsmenü

Mittwoch 28.12.22

10,50 €

1. Gang Grammelknödel mit Bierkraut

2. Gang Gebackener Emmentaler mit Preiselbeeren

3. Gang Mohnnudeln

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SUPPEN

FRITTATENSUPPE

4,60 €

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LEBERKNÖDELSUPPE

5,30 €

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BÖHMISCHE BRAUNBIERSUPPE mit Käse

5,30 €

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KNOBLAUCHRAHMSUPPE mit Speckcrôutons

5,30 €

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KÜRBISCRÈMESUPPE

5,70 €

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VORSPEISEN

HIRSCHSCHINKEN (geräuchert)

dazu Knoblauchbrot

16,40 €

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VORSPEISENTELLER

Lachs, Hirschschinken, Schafkäse und Preiselbeer-Leberpastete auf Blattsalat mit Kernöl

16,40 €

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SALATSPEZIALITÄTEN

GOURMET-SALAT gemischte Salatvariation

mit gebratenen Hühnerstreifen (kalt)

13,80 €

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CHEF-SALAT gemischte Salatvariation

mit Schinken- und Käsestreifen

13,80 €

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THUNFISCH-SALAT gemischte Salatvariation

mit Thunfisch und Zwiebel

13,80 €

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SCHAFKÄSE - SALAT

mit Schafkäse und Oliven

13,80 €

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HALLOUMI gegrillt

auf Blattsalat mit Cocktailtomaten

14,90 €

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MOZZARELLA & TOMATEN

auf Blattsalat mit Olivenöl und Oregano

13,80 €

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SALM BRÄU SCHWARZ BROTSPEZIALITÄTEN

BIERAUFSTRICH* würzige Geheimmischung, scharf

9,40 €

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VERHACKERT´S

mit Käse überbacken

9,40 €

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WALDVIERTLER mit Bauernselchschinken

Tomaten und Kräuterbutter

9,40 €

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MAILÄNDER mit Schinken, Tomaten, Zwiebel

Paprika und Käse überbacken

9,40 €

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SALAMI mit Salami, Blattspinat und

Schafkäse überbacken

9,40 €

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KNOBLAUCHBROT getoastetes Schwarzbrot

mit Knoblauchschmalz

4,90 €

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BRIEBROT mit frischen Paprikastreifen und

französischem Brie überbacken

9,40 €

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TOSCANA

mit Broccoli, Tomaten, Paprika Mais und Mozzarella überbacken

9,40 €

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FÜR ZWISCHENDURCH

WIENER WÜRSTEL

mit Senf und Gebäck

7,60 €

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WEISSWURST

mit original Händlmaier-Senf und Laugenbrezel

9,40 €

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KLEINES GULASCH

mit Salzkartoffel

9,40 €

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KÖSTLICHES

WIENER SCHNITZEL (vom Kalb)

gebacken mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

24,80 €

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SCHWEINSSCHNITZEL

gebacken mit Kartoffelsalat

16,90 €

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HÜHNER CORDON BLEU

mit Kartoffelsalat

19,90 €

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HÜHNERFILET

mit Kartoffelsalat

16,90 €

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HÜHNERFILET

natur mit Petersilienkartoffel

16,90 €

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TAFELSPITZ

mit Apfelkren, Crémespinat, Wurzelgemüse und Rösti

22,50 €

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AUS OMA´S REZEPTHEFT

BAUERNSCHMAUS

Geselchtes, Würstel, Schweinsbraten, mit Semmelknödel und Bierkraut

18,60 €

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PORTION SURSTELZE

mit Semmelknödel, Bierkraut, Senf und Kren

18,20 €

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SCHINKENFLECKERL

mit Käse gratiniert

9,50 €

vegetarisch

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SPECKLINSEN

mit Semmelknödel und Würstel

9,50 €

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SCHWEINSBRATEN

mit Semmelknödel und Bierkraut

16,70 €

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RINDSGULASCH

mit Semmelknödel

16,40 €

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JÄGER PFANDL

saftiges Wildschweinragout in Rotwein-Pilzsauce mit Speck, dazu Kräuterspätzle und Obershäubchen

19,90 €

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UNSERE HAUSSPEZIALITÄTEN

SURSTELZE für 2 Personen mit Senf und Kren

29,90 €

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SPARE RIBS der Klassiker für 1 Person

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPARE RIBS für 2 Personen

40,20 €

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SPARE RIBS & STELZE für 4 Personen

69,50 €

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FISCH

KAP-SEEHECHTFILET

natur mit Petersilienkartoffeln

17,50 €

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KAP-SEEHECHTFILET

gebacken mit Kartoffelsalat

17,50 €

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FÜR UNSERE VEGETARIER

VEGGIE BURGER (vegan)

mit Homesfries und Chillisauce

14,90 €

vegan

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ZELLER (Sellerie) gebacken

mit Sauce Tartare und gemischtem Salat

10,90 €

vegetarisch

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SPINATSTRUDEL

mit Schafkäse und Kräuterrahm

10,90 €

vegetarisch

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EIERNOCKERL

mit grünem Salat

10,90 €

vegetarisch

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KARTOFFEL-KRAUTSTRUDEL

mit Kräuterrahm & Salatgarnitur

10,90 €

vegetarisch

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MOZZARELLA & TOMATEN

auf Blattsalat mit Olivenöl und Oregano

13,80 €

vegetarisch

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KARTOFFELPUFFER

mit pikanter Sauce

8,70 €

vegetarisch

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DESSERTS

APFELSTRUDEL

ohne Schlagobers

6,80 €

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mit Schlagobers

7,50 €

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TOPFENSTRUDEL

mit Vanillesauce

7,30 €

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MARILLEN TOPFENSTRUDEL

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ohne Schlagobers

7,00 €

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mit Schlagobers

7,70 €

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PALATSCHINKEN

mit Marillenmarmelade

6,80 €

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PALATSCHINKEN

mit Maronicréme und Schokolade

8,30 €

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TOPFENNOCKERL

auf geeistem Erdbeermark

8,30 €

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SCHOKO-NUSS-KÜCHLEIN

mit Schokolade und Schlagobers

7,50 €

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SCHOKO-NUSS-KÜCHLEIN

mit Vanilleeis, Schokolade und Schlagobers

8,80 €

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EISKNÖDEL

von Zanoni mit Marillenmarkfüllung

7,50 €

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