Speisekarte von pure am Praterstern

Zuletzt aktualisiert am 03.03.2023

Suppe

Pure Tapas

Entree

Der kleine Genuss

GESCHMORTER GEWÜRZKÜRBIS

mit Hummus, Kichererbsen, geräuchertem Paprika, Essigzwiebeln, veganem Frischkäse und Durum-Stangerl

11,80 €

8,40 € kl.

vegan

WÜRZIGER BULGUR-SALAT

mit jungem Spinat, Erdnüssen, Karotten und Joghurt

10,80 €

8,60 € kl.

SALAT VON BUNTEN RÜBEN

mit geflämmtem Ziegenkäse, Fichtenhonig, Oxymel, Haselnüssen und gebratenem Chicorée

11,80 €

8,60 € kl.

VEGANER CAESAR SALAT

mit gerösteten Pastinaken, Tempeh-Speck, Hefedressing und Croutons

10,80 €

7,80 € kl.

vegan

Das feine Gaumenspiel

HUT UND STIEL ERDÄPFELGULASCH

mit Austernpilzen, Soja-Rauchwurst und Erdgemüse

16,20 €

11,80 € kl.

vegan

GEMÜSE IN PERGAMENTPAPIER

mit Kürbis, Sellerie, Haferwurzel, Süsskartoffel, Hanfsamen und hausgemachtem Mandelricotta

14,80 €

8,60 € kl

CREMIGE POLENTA

mit Roten Rüben, tiroler Bergkäse, Birne, Haselnuss und Camelinaöl

12,80 €

9,20 € kl.

LINGUINE

mit kalabrischem Pesto, halbgetrockneten Tomaten, Oliven und Ricotta

13,80 €

9,80 € kl.

SOBA-BUCHWEIZEN-NUDELN

in fruchtig scharfem Curry-Koriandersud mit knackigem Feldgemüse und hausgemachtem Chili-Kräuteröl

16,80 €

11,80 € kl.

Kinder-Stanitzel

Käse

HART- & WEICHKÄSE AUS TIROL

mit hausgemachtem Chutney und Feigensenf

11,80 €

8,80 € kl.

Der süße Genuss

Bearbeitungsstand der Speisekarte von pure am Praterstern ist der 03.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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