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Plachutta Wollzeile

Wollzeile 38
A1010 Wien

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Speisekarte von Plachutta Wollzeile

Zuletzt aktualisiert am 27.12.2022
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Sellerieschaumsuppe
mit Trüffelaroma
10,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackenes Wildkarpfenfilet
mit Sauce Gribiche & Erdäpfelsalat
28,90 €
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Filetspitzen vom heimischen Weiderind
mit Kastanien, Pilzen & Butternudeln nach Rezept des Hauses
29,80 €
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Tafelspitzsülzchen
mit Vogerlsalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette
16,80 €
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Beef Tatar „hot“ oder „mild“
mit Toast 120 g / 200 g
19,20 €
27,90 €
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Vorpeisentrilogie
Tafelspitzsülzchen, Gänseleber & Beef Tartar
21,00 €
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Plachuttas Bouillon vom Weiderind
mit täglich frisch zubereiteter Suppeneinlage nach Wahl
8,90 €
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Unsere Gustostücke vom heimischen Rind servieren wir im Kupferkessel mit reichlich Suppe zum Genuss davor, Wurzelgemüse, Markscheibe, Apfelkren, Schnittlauchsauce, Rösterdäpfel & gebähtem Schwarzbrot.
TAFELSPITZ
das weltberühmte Lieblingsstück des Kaisers
32,00 €
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SCHULTERSCHERZEL
zart durchzogen, besonders saftig
28,90 €
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TAFELSTÜCK
absolut fettfrei, zum schlank Schlemmen
28,20 €
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GUSTOSTÜCKERL
drei verschiedene Stücke, zur Wahl mager/durchzogen
29,80 €
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WEISSES SCHERZEL
mürbe und mager
28,20 €
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HÜFERSCHWANZEL
besonders mürb mit zarter Eindeckung
28,20 €
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KAVALIERSPITZ - durchzogenes Gustostück von der Schulter
28,30 €
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KRUSPELSPITZ - das herzhafte Stück für Kenner
27,80 €
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MAGERES MEISEL - kernig, fettfreies, saftiges Stück
28,30 €
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BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig
26,90 €
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KOMBINATION - vom gekochten Rind, Kalbskopf und Zunge
27,80 €
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PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss
25,40 €
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Suppeneinlage täglich frisch
4,30 €
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Gemüse nach „Wiener Art“ täglich frisch gekocht
6,20 €
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Semmelkren
6,20 €
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Original Wiener Schnitzel vom besten Teil des Kalbes
27,90 €
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dazu empfehlen wir Erdäpfelsalat
6,50 €
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Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoransaft
mit Butterreis
25,80 €
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Faschiertes Kalbs Butterschnitzel
vom Kalb in Natursaft, Erdäpfelpüree & Zuckererbsen
26,50 €
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Zwiebelrostbraten von der Beiried
mit Salzgurke & Rösterdäpfel
28,90 €
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Filetsteak vom Weiderind 200g
mit Sauce Béarnaise & Erdäpfelpüree
37,00 €
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Pfeffersteak von der Angusbeiried 220g
mit Cognac-Pfeffer-Rahmsauce & Erdäpfelpüree
35,60 €
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Fettuccine nach Rezept des Hauses in Kräuterrahm
mit Pilzen
22,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Garnelen vom Grill
mit Kräutern, Knoblauch & Butterreis
32,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Wiener Kastanienreis
mit Schlagobers & Amarenakirschen
10,90 €
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Plachuttas Topfenauflauf
mit Vanillerahm & Himbeermark
11,20 €
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„Schokoladenauflauf im Hemd"
mit Schokoladensauce & Schlagobers
10,90 €
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Hausgemachtes Mangosorbet
mit Minze
9,40 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Plachutta Wollzeile ist der 27.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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