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#Vegan | Lila Süßkartoffelsuppe

Süßkartoffelstroh. Quinoa-Pops. Walnuss-Basilikumöl.

Veggie | Topinamburcremesuppe

Schwarzbrotchip, knusprige Petersile. Trüffelöl

Knuspriger Backhendl #Caesar Salad

Ausgelöste, in Buttermilch marinierte Bio-Hendlkeule. Panko. Salatherzen. Shiro-Miso-Parmesandressing.Sauerteig-Croutons. Kirschparadeiser. Parmesancracker

#Vegan | Lila Süßkartoffelsuppe

Süßkartoffelstroh. Quinoa-Pops. Walnuss-Basilikumöl.

Veggie | Topinamburcremesuppe

Schwarzbrotchip, knusprige Petersile. Trüffelöl

Knuspriger Backhendl #Caesar Salad

Ausgelöste, in Buttermilch marinierte Bio-Hendlkeule. Panko. Salatherzen. Shiro-Miso-Parmesandressing.Sauerteig-Croutons. Kirschparadeiser. Parmesancracker

Steaksalat

125g kurzgebratenes #Rumpsteak vom Bio-Weiderind. Rucola. Nuss-Dressing. Muskatkürbis. Feigen.Sprossen. Senfkaviar

#Curry Wurst vom Bio-#Lamm

Currysauce, Panko-Röstzwiebel. Gurken-#Kimchi. Pommes Frites

Steak Frites

250g #Rumpsteak vom Bio-Weiderind. Cafe de Paris -Butter. Pommes, hausgemachte Sauce

Sauerteigbaguette

Bio-Bäckerei Kürrer

Roggen-Dinkelvollkornbrot

Bio-Bäckerei Kürrer

Purple Haze Grillkarotten

#Couscous. Ziegenkäsecreme. Feigenchutney. Minze. Granatapfel, rote Rüben-Glace

Mais Ripperi

Knusprige Mais Rippen, geräucherter Paprika. Chilliflocken. Erbsen-Guacamole. #Pico de Gallo. veganes Limetten Joghurt. Koriander

Rote Rüben-Einkornrisotto

Geschmorte Goldrübe. Rucola. Parmesan. Hanfsamen

Gegrillter Ziegenkäse & Kürbis

Ofengebackener Hokkaido, eingelegter Muskatkürbis. Thymianhonig. Safran-Apfelcreme. Violetta Chips.Granatapfel. Kernöl

Berglinsen-Dal

Hausgemachtes #Masala. ofengebackener Hokkaido, schwarzer Rettich. Kernöl. Kürbiskerne. Lauch-Bahjis. Bio-Basmatireis. Papadum. frischer Koriander

Orientalischer Karotten #Falafel Salat

Karotten-Ingwercreme. Bio-Kichererbsen. Gurke. Raz el Hanout. cremiges Tahini-Dressing. bunte Karotten, schwarzer Sesam. Frühlingszwiebel. Minze

Portobello #Caesar Salad

Geräucherter Portobellopilz. Panko. Shiro-Miso. Parmesan-Dressing. Salatherzen. Parmesaneräcker. Kirschparadeiser

Steirischer Bauernsalat

Gebratene Polentawürfeln. geräucherter #Tofu. Berglinsen. Radieschen. Babyspinat, eingelegter Rettich. Bio-Bergkäse.Paprika-Creme. Kernöldressing. Kürbiskerne

Cheeseburger

170g Bio-Weiderind. Cheddar. Mayonnaise. Paradeiser. Salat. Gewürzgurke, rote Zwiebel

Bacon Butter #Burger

170g Bio-Weiderind, braune Butter-Mayonnaise. Knuspriger Speck vom Strohschwein. Cheddar. Gewürzgurke. Salat, rote Zwiebel

Umami #Burger

170g Bio-Weiderind, geräucherter, knuspriger Portobello-Pilz, braune Butter-Mayonnaise. #Kimchi. Cheddar. Röstzwiebel. BBQ-Sauce. Steinpilz-Nori-Gomasio

Blue Cheese Bacon Doubleburner

170g Bio-Weiderind. Blue Cheese-Creme. scharfe Jalapenos. knuspriger Speck vom Strohschwein, fermentierte Scotch Bonet-Sauce. #Kimchi. rote Zwiebel

Backhendlburger

Ausgelöste, in Buttermilch marinierte Bio Hendlkeule. Panko. Parmesan-Creme. Paradeiser. Salat, rote Zwiebel

#Burger Menü

+ Pommes mit hausgemachter Sauce I Gemischter Salat

Pommes Frites

aus dem Naturpark Leiser Berge + hausgemachte Sauce

Shroomsmoker

Geräucherter knuspriger Portobellopilz. Cheddar. Sesam-Misomayo. Gewürzgurke, rote Zwiebel. Paradeiser. Salat

Umami-Shroomsmoker

Geräucherter knuspriger Portobellopilz. Cheddar. Sesam-Misomayo. Daikon-Speck. #Kimchi. Röstzwiebel. BBQ-Sauce. Steinpilz-Nori-Gomasio

Hell-O-Wien

Gegrillter Ziegenkäse. Safran-Apfelcreme. Rucola. Preiseibeerchutney, ofengebackener Hokkaido Kürbis.

Daikon-Speck

Hausgemachte Belugalinsen-#Falafel. Ziegenfrischkäse-Creme. Feigenchutney. Curryhummus. Rotkrautsalat. Minze

Extra Käse

knuspriger Speck

Bio- Spiegelei

Extra Jalapenos

170g Bio-Weiderind

Gebackene Topfenknöderln

Mohn-Butter-Brösel. Honig-Rahm. Amaretto-Sauerkirschen-Kompott