Mini

Burata

Prosciutto, #Bruschetta, Pesto, Oliventapenade

Gegrillter Ziegenkäse

mit Rucola, Birnen und Walnuss - Dressing

Gänseleber Creme Brulee

Paprika-Caramell, eingelegte Marillen, marinierte Zwiebeln, Butterzopf

Burata

Prosciutto, #Bruschetta, Pesto, Oliventapenade

Gegrillter Ziegenkäse

mit Rucola, Birnen und Walnuss - Dressing

Gänseleber Creme Brulee

Paprika-Caramell, eingelegte Marillen, marinierte Zwiebeln, Butterzopf

Frittierte Baby Tintenffischringe

Basilikum - #Aioli Dip

Knusprige #Garnelen

im Tempura Teig, Chili Mayonnaise, Salat Herzen, Hausdressing

Beef Tartare

Senf-Mayonnaise, Süßkartoffel-Chips, Toastbrot, Butter

Klare Rindsuppe

mit Frittaten und Gemüse

Norwegische Lachscremesuppe

Dill, Julienne - Gemüse, Kren Espuma

Cremesuppe des Tages

Lachsfilet, #Couscous

mit Zitronenschale und Petersilie, gegrilltes Gemüse, Kokos – Mango Espuma,

Buttermakrele

Schwarzer Reis, Yuzu-Buttersauce Pak Choi, gegrillte Ananas

Geschmorte Rindswangerl

Shimeji Pilzen, Karotten, geräuchert frittiertes Erdäpfelpüree, Zuckerschoten, Jus

Gebratene Entenbrust

mit Waldpilz-Trüffel-#Risotto, Parmesan, Rote - Bete - Sauce

#Wiener Schnitzel

vom Kalbsrücken, Petersilienkartoffel, Preiselbeeren oder Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl

Bife De Lomo – Rinderfilet Steak

200g (Österreich), Jus

Bife De Ancho

Ribeye Steak 300g (Argentinien), Jus

#Hamburger, Tomaten

Zwiebeln, Speck, Cheddar, Süßkartoffeln-Pommes, Kürbis Dip

Tagliatelle

mit Paprika - Parmesansauce, Kalamata - Oliven, Ruccola, eingelegteTomaten, Parmesan

+ extra #Garnelen

+ extra Hühnerbrust

Gegrillte #Seitan Filet

#Risotto mit getrockneten Tomaten, Pesto Soße, geröstete Pinienkerne

Trüffelgnocchi

mit Bechamelsoße

Süßkartoffel Pommes

Steak Pommes

#Bratkartoffeln

Gemischter Salat

Dressing

Rucola-Babytomaten Salat

Parmesan

Gegrilltes Gemüse

DIPS

Kürbismayonnaise, Ketchup, Mayonnaise

Griechischer Bauernsalat

Salat, Gurken, Oliven, Zwiebel, Schafskäse

Prosciutto, Parmesan

Rucola, Baby Tomaten, Walnüsse, getrocknete Feigen, Hausdressing, Crema Balsamico

Chicken Caeser Salat

Gegrillte Hühnerbrust, Parmesan Chips, Salat Herzen Baby Tomaten, Croutons, Caeser Dressing

Schokoladen Soufflé

mit flüssigem Karamellkern, eingelegte Kirschen, Kirschsorbet

Nutella Käsekuchen

Mini-Banane, Karamell

Marillen Creme Brûlée

Frische Früchte und Beeren

#Panna Cotta des Tages

Hausgemachte Palatschinken:

Wahlweise: Schokolade, Haselnuss/Nutella, Bananen/Marille