Speisekarte von Meissl & Schadn Wien

ASSIETTEN

Die Altwiener Einschiebspeisen - ideal, um von der Fülle der Wiener Küchentradition zu kosten.

Wiener Beinschinken

mit Krenrahm & Ei

5,90 €

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Sasak mit Türkenpfeffer und Radieschen

(»Pulled Pork« auf Altösterreichisch)

5,90 €

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Gesulzter Tafelspitz

in der kleinen Gugelhupfform

5,90 €

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Schill (Zander) im Speckmantel

auf Paradeiser-Paprikakraut

5,90 €

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Gespicktes Rahmherz

mit Bröselknödel

5,90 €

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Gebröselte Erdäpfelkroketten

mit Sauce Remoulade

5,90 €

vegetarisch

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Kaisergulasch

mit rosa gebratenem Filet vom Rind mit grünen Erbsen, schmeckt wie Gulasch, nur besser

5,90 €

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Gemüse-Tartare

mit Schnittlauchsauce

5,90 €

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VORSPEISEN

Shrimps-Cocktail

große Klassik aus kleinen Krabben

17,90 €

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Beef Tartare

traditionell von Hand gehackt

19,90 €

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Markknochen – eine Wiener Delikatesse

gegrillt mit Petersilie, Kapern und gebähtem Brot

11,90 €

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Salat Waldorf das New Yorker Original

mit pikant gewürzten Walnüssen

12,90 €

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SUPPEN

Klare Rindsuppe vom Tafelspitz

nach Wahl mit Grießnockerln, Butterfrittaten oder Milzschnitten

5,50 €

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Schaumsuppe

von der Brunnenkresse (veg) mit jungen Erbsen

6,20 €

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Kaisersuppe Kalbseinmachsuppe

mit Gemüse, Kalbsbries und -zunge

7,50 €

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Meissl & Schadn Suppenvariation

Original Olio Hofballsuppe, Ungarische Fischsuppe, (Halászlé) und Kaisersuppe mit Bries, Zunge und Wurzelgemüse

10,50 €

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Wiener Schnitzel

FRISCH AUS DER SALONKÜCHE

Das echte Wiener Schnitzel

26,90 €

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Je

Erdäpfelsalat / Mayonnaisesalat / Gurkensalat / Petersilerdäpfel

5,90 €

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Wildpreiselbeeren

2,90 €

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Je

Wiener Garnitur aus Petersilie, Kapern, Ei und Sardellenfilet

3,30 €

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Wiener Schnitzel

mit allen Schikanen

33,50 €

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Das gebackene Sellerie Schnitzel

Dazu servieren wir: Wildpreiselbeeren, hausgemachte Sauce Tartare, süßen Salat (Apfelkompott)

19,90 €

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Tafelspitz

RINDFLEISCH VOM WAGEN

Tafelspitz, Schulterscherzl, Beinfleisch, Zunge und Markknochen –

31,50 €

1. Gang azu Cremespinat, Karotten, Erdäpfelschmarren, Apfelkren, Schnittlauchsauce, Semmelkren

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VEGETARISCH

Gebackenes Ei, Cremespinat, Karotten, Erdäpfelschmarren, Apfelkren, Schnittlauchsoße, und Semmelkren Für alle, die auf Rindfleisch verzichten können

22,00 €

vegetarisch

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HAUPTSPEISEN

Der Zwiebelrostbraten auf zwei Arten

langsam geschmort auf Altwiener Art oder kurzgebraten serviert mit Braterdäpfeln und Senfgurke

26,90 €

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Paprikahendl

mit Butternockerln und gegrilltem Paprika

20,50 €

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Rahmlinsen Esterházy (veg.)

mit Wurzeljulienne und knusprig gebratenem Semmelkren

15,60 €

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Geröstete Rindsleber

mit Buttererdäpfeln

19,50 €

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Ungarischer Spitzpaprika (veg.)

mit veganem Reisfleisch auf Kürbis-Paradeisersauce

16,00 €

vegan

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Linguini in Weißweinsauce

mit Parmesan, Rucola und geschmolzenen Kirschparadeisern

17,90 €

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Ungarische Fischküche

Waller, Zander & Lachsforelle zart gebraten mit Paprikagemüse und Kümmelerdäpfeln

25,90 €

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Bachsaiblingsfilet Müllerinart

mit brauner Butter, Petersilerdäpfeln und Häuptlsalat

26,50 €

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Fleischlaibchen à la Metternich

Faschiertes Kalbsfleisch mit Koriander, Sauce Hollandaise, wachsweichem Ei, jungem Blattspinat und Erdäpfel Mousseline.

25,90 €

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SALATE

Gemischter Salat

Paradeiser-, Häuptl-, Gurkenrahm-, Erdäpfelsalat mit oder ohne Kernöl

5,90 €

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NACH- & MEHLSPEISEN

„Süßer Genuss kann keine Sünde sein.“

Crèmeschnitte

7,90 €

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Crème de jour – Erdbeergefrorenes

frisch mit Schlagobers aufgeschlagen

7,90 €

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Powidltascherl

mit Bröseln

11,50 €

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Wiener Wäschermädeln

eine Sünde wert

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Veilchensorbet à la Sisi

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rigó Jancsi – unverschämt cremige

Schokoladentorte mit handgeschlagenem Obers

9,50 €

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Apfelstrudel

7,90 €

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Apfelstrudel

Anmeldung bis 13.00 – begrenzte Teilnehmerzahl! inkl. Apfelstrudel

45,00 €

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Salzburger Nockerln

3 Nockerln "das Original"

25,50 €

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1 Nockerl "der Mönchsberg"

15,50 €

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Johannbrot, Butter und Gedeck

am Abend pro Person(mittags nur auf Bestellung)

4,50 €

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