Ludwig & Adele am Markt

#HUMMUS

mit schwarzem Sesam, Olivenöl, Tahin und Sauerteigbrot von Joseph Brot

OLIVEN

aus Sizilien, in Kräuteröl eingelegt, mit Sauerteigbrot von Joseph Brot

BERGKÄSEWÜRFEL

aus Vorarlberg, mit Birnen-Chutney und Sauerteigbrot von Joseph Brot

#HUMMUS

mit schwarzem Sesam, Olivenöl, Tahin und Sauerteigbrot von Joseph Brot

OLIVEN

aus Sizilien, in Kräuteröl eingelegt, mit Sauerteigbrot von Joseph Brot

BERGKÄSEWÜRFEL

aus Vorarlberg, mit Birnen-Chutney und Sauerteigbrot von Joseph Brot

CAPONATA

geschmorte Melanzani und Tomate, Parmesan und Sauerteigbrot von Joseph Brot

ROTE RÜBEN & KÄFERBOHNEN SALAT

als Salat mit Kren, Rauchmandeln, frischer Kresse und Sauerteigbrot von Joseph Brot

L&A TOAST KÄSE TOAST

mit Vorarlberger Bergkäse und hausgemachtem Ketchup

L&A SCHINKEN KÄSE TOAST

mit Vorarlberger Bergkäse, Bio-Schinken von Thum und hausgemachtem Ketchup

SCHWEINEBAUCH Sous-vide gegart

Mit fermentiertem Kraut, Senf, Kren und Sauerteigbrot von Joseph Brot, dazu Kartoffelchips

GRILLGEMÜSE & BERGKÄSE

mit hausgemachtem #Kimchi, Spicy Mayo und Sauerteigbrot von Joseph Brot, dazu Kartoffelchips

TIRAMISU

CRÈME BRÛLÉE

mit eingelegter Birne

VEGANER CHEESECAKE

mit Maroni

MISOSUPPE

mit #Tofu, Shiitakepilzen und Jungzwiebel

#MATJES-FILET

mit Apfel-Dill Sauce, geröstetem Speck, Gartenkresse, gepickelten Schalotten und getoastetem Sauerteigbrot von Joseph Brot

BIO BEEF TATAR

mit Eigelb-Kapern-Creme, gepickelter Birne, Rucola und Kartoffeltoastbrot von Joseph Brot

mit FORELLENKAVIAR +

AUSTERNPILZ

mit Bergkäse, Balsamicozwiebel, BBQ Mayo, Röstzwiebel, Tomaten, Rucola, dazu Kartoffelchips

BIO RIND 180g

mit Bergkäse, Balsamicozwiebel, BBQ Mayo, Röstzwiebel, Tomaten, Rucola, dazu Kartoffelchips

SEESAIBLING

gegrillt, auf Kohlrabi-Creme mit Polentaschnitte, Salzzitronencreme und Weißwein-Sauce

FRIED CHICKEN

mit Buttermilch-#Waffel, Sesam-Marinade, #Kimchi, Haus-Chilisauce und gepickelter Gurke

KICHERERBSENPÜREE & GRILLGEMÜSE

mit Harissa-Öl, Nüssen, frischen Kräutern und confierter, veganer Knoblauchmayo

KÜRBIS-RAVIOLI

mit Hokkaido, Kürbis-Nage, Kürbiskerncrumble und Kresse

KÄSESPÄTZLE

mit Apfelmus, Röstzwiebel und grünem Salat

TOPFENKNÖDEL

mit Zwetschkenröster und Briochebutterbrösel

KÄSEPLATTE

mit Birnen-Chutney, Chilimama und Grissini

KÄSESPÄTZLE-KIT TO GO

Bestes Fast Food für einen gemütlichen Abend (zuhause in 5 Minuten fertig!)