Lindbergh

Kräftige Rindsuppe

mit hausgemachten Leberknödeln oder Frittaten

Erdäpfel-Trüffelcrémesuppe

mit Trüffelöl & Croutons

Ziegenkäse goldbraun

Salatbett, Traube, Nuss, Himbeerdressing

Kräftige Rindsuppe

mit hausgemachten Leberknödeln oder Frittaten

Erdäpfel-Trüffelcrémesuppe

mit Trüffelöl & Croutons

Ziegenkäse goldbraun

Salatbett, Traube, Nuss, Himbeerdressing

Beef Tatar vom heimischen Weiderind

Butter, Kapern, Parmesanchip, geröstetes Weißbrot

Gebackenes

#Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Erdäpfelsalat

Maishend’l #Cordon Bleu

Beinschinken & Bergkäse, Vogerl-Erdäpfelsalat

Hausgemachte Faschierte Laibchen

mit Erdäpfelpürrée, Röstzwiebel & Jus

Gebackenes Schweinsschnitzel vom Schwein / Huhn

mit gemischtem Salat

„Alt Wiener Backfleisch“

Rinderfilet mit Kren und Dijon mariniert mit Petersilerdäpfeln & Sauce Tartar

#Zwiebelrostbraten

12h sous vide, extrazart mit Braterdäpfeln, knusprige Röstzwiebeln

Rosa Rinderfilet

mit Erdäpfelcréme, Röstzwiebeln & Jus

„Charles´ #Burger“

Beef Patty, Cheddar, knuspriger Speck, BBQ im Briochebun

„Lindbergh #Burger“ mit Pulled Pork

Ruccola, knuspriger Krautsalat im Briochebun

Pommes frites

mit Grana & Trüffelöl

Süsskartoffelpommes

mit Grana & Trüffelöl

#Risotto der Saison / Tagesempfehlung

Linguine mit Trüffelpesto Ruccola, Granaspäne & Trüffelöl

Vegane Pasta

Pilz-Bolognese und Ruccola

Vegane „faschierte“ Laibchen

Sojahack, zubereitet wie Fleischlaberl mit Erdäpfelsalat

„Punktlandung“ Schokokuchen

mit flüssigem Kern und hausgemachtem Sorbet

Flaumige Topfenknödel

mit Butterbrösel und hausgemachtem Sorbet

Palatschinken aus unserer einzigen Pfanne

mit Rosenmarillenmarmelade

Kugel hausgemachtes Sorbet

Hauskuchen

Haustorte

mit Portion Schlag

Buttergemüse

Butterreis

Braterdäpfeln / Petersilerdäpfeln / Salzerdäpfeln

Erdäpfelpürrée / mit Röstzwiebeln

Blattsalate mit Lindbergh-Dressing

Gemischter Salat

Vorgerl-Erdäpfelsalat

Kernöl

Ofenwarmes Fladenbrot

mit Meersalzbutter

Portion geröstetes Weissbrot

Portion glutenfreier Toast