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Restaurant Léontine

Reisnerstraße 39
A1030 Wien

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Speisekarte von Restaurant Léontine

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Zuletzt aktualisiert am 09.02.2023
Salsifis/truffe du Périgord/parmesan/crumble/pissenlit
Schwarzwurzel/Perigordtrüffel/Parmesan/Crumble/Löwenzahn
24,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Croustillant de joue de bœuf/foie gras/chou pointu/pickles d’oignon rouge
Knusprige Rindsbackerl/Entenleber/Spitzkraut/eingelegte rote Zwiebel
24,00 €
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Poulpe/carotte/papaye verte/épine vinette/sauce Siam
Oktopus/Karotte/grüne Papaya/Berberitze/Siamsauce
25,00 €
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Escargots/anguille fumée/céleri/persil
Schnecken/geräucherter Aal/Sellerie/Petersilie
23,00 €
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Caille/foie gras/endive/pleurote/chou romanesco
Wachtel/Entenleber/Chicorée/Austernpilz/Romanesco Kohl
31,00 €
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Sériole/pousse d’épinard/pomme de terre/beurre blanc truffé
Gelbschwanzmakrele/Baby-Spinat/Erdäpfel/getrüffelte Buttersauce
31,00 €
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Arancini/comté/panais/brocoli sauvage/noisette
Arancini/Comté Käse/Pastinake/wilder Brokkoli/Haselnuss
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Canard/topinambour/coing/mûre de mûrier
Ente/Topinambur/Quitte/Maulbeere
34,00 €
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Pain d’épices/crème praliné/pomme/sorbet mascarpone
Lebkuchen/Nougatcreme/Apfel/Mascarpone Sorbet
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sablé breton chocolat/sarrasin/chocolat Dulcey/poire
Bretonische Schokoladensablé/Buchweizen/Dulcey Schokolade/Birne
13,00 €
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Biscuit pain de Gênes/ganache chocolat blanc/curry/fruit de la passion/mangue
Pain de Gênes Biskuit/weiße Schokoladen Ganache/Curry/Maracuja/Mango
13,00 €
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Assortiment de fromages affinés
Assortiment von gereiften Käsesorten
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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MENU DEGUSTATION
78,00 €
1. Gang Amuse-bouche
2. Gang Salsifis/truffe du Périgord/parmesan/crumble/pissenlit Schwarzwurzel/Perigordtrüffel/Parmesan/Crumble/Löwenzahn
3. Gang Croustillant de joue de bœuf/foie gras/chou pointu/pickles d’oignon rouge Knusprige Rindsbackerl/Entenleber/Spitzkraut/eingelegte rote Zwiebel
4. Gang Sériole/pousse d’épinard/pomme de terre/beurre blanc truffé Gelbschwanzmakrele/Baby Spinat/Erdäpfel/getrüffelte Buttersauce
5. Gang Canard/topinambour/coing/mûre blanche Ente/Topinambur/Quitte/Maulbeere
6. Gang Sablé breton chocolat/sarrasin/chocolat Dulcey/poire Bretonische Schokoladensablé/Buchweizen/Dulcey Schokolade/Birne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Léontine ist der 09.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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