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Le Salzgries

Marc-Aurel-Straße 6
A1010 Wien

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Speisekarte von Le Salzgries

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Zuletzt aktualisiert am 16.08.2023
Das Beste aus dem Meer á la carte
50 GR. GRAUE GARNELEN
10,00 €
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200 G. STRANDSCHNECKEN
10,00 €
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200 G. WELLHORNSCHNECKEN
12,00 €
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FINES DE CLAIRE AUS DEM HAUSE ROUMÉGOUS
24,00 € NR.1
18,50 € NR.3
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SPÉCIALES DE CLAIRE AUS DEM HAUSE ROUMÉGOUS
36,00 € NR.1
32,00 € NR.3
26,00 € NR.4
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1/2 HUMMER
34,00 €
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1/2 TASCHENKREBS
23,00 €
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6 STK. KAISERGRANATEN
29,00 €
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100 G. ROSA GARNELEN 60/80
16,00 €
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1 STK. ROSA GARNELE 10/20
9,50 €
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Für 4 Personen als Vorspeise oder für 2 Personen als Hauptspeise
PLATEAU DE FRUITS DE MER ROYAL
4 Fines de claire nr. 1, 4 Speciales de claire nr. 3, 4 speciales de claire nr. 4, 100 gr, rosa Garnelen 60/80, 1/2 Hummer, 1/2 Taschenkrebs, 200 gr. Strandschnecken, und alles was dazugehört!
124,00 €
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PLÂTEAU DE CRUSTACÉS
1/2 Hummer, 6 Stk. Kaisergranaten, 1/2 Taschenkrebs, 100 gr. rosa Garnelen 60/80, 4 Stk. rosa Garnelen 10/20, 50 gr. graue Garnelen, und alles, was dazugehört!
142,00 €
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HAUSGEMACHTE ENTENLEBERTERRINE
mit Sanndorn Chutney und Brioche
26,00 €
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HUMMER BISQUE
14,00 €
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10,00 €
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SARDINEN JAHRGANG 2015 – 2018
15,00 € 2015
14,00 € 2016
13,00 € 2017
12,00 € 2018

vegetarisch vegetarisch

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6 BURGUNDER-SCHNECKEN
mit Knoblauch und Petersilie
15,00 €

vegan vegan

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BLATTSALAT MIT GRATINIERTEM ZIEGENKÄSE
Akaziehenhonig und Thymian
16,00 € VORSPEISE
22,00 € HAUPTSPEISE
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HUMMERSALAT
mit Kräuter und Zitronen-Olivenöl-Dressing
36,00 €
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MARKKNOCHEN AUS DEM OFEN
mit getoastetem Baguette
19,50 €
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GARNELEN COCKTAIL CALYPSO
mit Blattsalat und Toast
18,00 €
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TATAR VOM RIND – KLEIN
mit Toast
16,50 €
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TATAR VOM RIND – GROSS
mit hausgemachten Pommes Frites oder Salat
24,00 €
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GEBRATENER OKTOPUS
mit Sauce Cap-Ferrat und zerdrückten Schnittlauchkartoffeln
37,00 €
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LAMMKRONE
mit Ratatouille, Kartoffelgratin und Thymianjus
32,00 €
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SEEZUNGE MÜLLERIN
mit Salzkartoffeln und Baby Spinat
36,00 €
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ENTRECÔTE DRY AGED
mit hausgemachten Pommes Frites, Fisolen und Sauce Béarnaise
38,00 €
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FILET VOM SIMMENTALER RIND
mit Pommes Frites, Fisolen und Sauce Béarnaise
39,00 €
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Das Käsesortiment beziehen wir von POEHL am Naschmarkt. Unser Serviceteam informiert Sie gerne
BRIE DE MEAUX
aus Kuhmilch von Rouzaire
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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CAMEMBERT
aus Kuhmilch von Rouzaire
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FOURME D’AMBERT
aus Kuhmilch mit Blauschimmel von Laqueille
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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COMTÉ
aus Kuhmilch, 30 Monate gereift von Les Comtois
14,00 €
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ALS VARIATION
20,00 €
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ZITRONENSORBET
mit Vodka am Tisch
10,00 €
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Unsere süßen Köstlichkeiten aus der Vitrine, von unserem Chef-Pâtissier. Matthieu Marchon, bringen wir Ihne gerne zu Tisch.
ÎLE FLOTTANTE
mit rosa Pralinen, Mandeln und Karamell
11,00 €
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CRÈME BRULÉE
mit Vanille aus Tahiti
11,00 €
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FONDANT AU CHOCOLAT
aus Valrhona Schokolade und Créme Anglaise
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Salzgries ist der 16.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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