Speisekarte von Labstelle Wien
Beliebte Gerichte von Labstelle Wien
Kichererbsen Taco, #vegan
€ 16,00
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veganStangensellerie, Selleriecreme, eingelegte Marillen & grüne Oliven
Vorspeisen
Kichererbsen Taco, #vegan
€ 16,00
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veganStangensellerie, Selleriecreme, eingelegte Marillen & grüne Oliven
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Beef Tatar vom Simmentaler Rind, dry aged
€ 19,00
Kräuterseitlinge, Pumpernickel, Wiesenkräuter & Estragon-Mayo
Gebeizte & geräucherte Fasanenbrust
€ 19,00
Gurken-Raritäten vom Bauer Michl, Zuckermelone, Borretsch & Ginger Ale
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Suppe
Paradeiser Essenz, #vegan
€ 13,00
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vegangelbe & grüne Zucchini, eingelegte Paradeislinge & Zitronen-Basilikum
Hauptspeisen
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Ribeye Steak, 8 Wochen am Knochen gereift
€ 62,00
für 2 Personen (300g) fermentiertes Erdäpfelbrot & Kräuterbutter Chimichurri & Knochenmark-Mayo
Gebirgssaibling aus der Fischzucht Oberwasser, gebraten
€ 33,00
Fenchel & bunter Mangold #Bouillabaisse-Sud, Weißbrot & Rouille
Nachspeise
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