Speisekarte von Kornat
Zuletzt aktualisiert am 10.01.2023
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alte Vorspeisen
Austern Fine de claire
mit Pumpernickel-Butter-Brot und Schalottenessig
6,30
€
Schmeckt mir!
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Austern Belon oder Gillardeau
mit Pumpernickel-Butter-Brot und Schalottenessig
8,40
€
Schmeckt mir!
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Cevice
mit Kaisergranat Tomaten-Concassé und Kapern
28,90
€
Schmeckt mir!
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Carpaccio-Variation
Shrimps und Seppia
23,90
€
Schmeckt mir!
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Königskrabben
mit Avocado
37,90
€
Schmeckt mir!
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Kaviar
mit Butter, Eiern und tostiertem Brot
390,00
€
Schmeckt mir!
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Trio Tartare
23,90
€
Schmeckt mir!
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Thunfisch Tartare
mit Avocado
21,90
€
Schmeckt mir!
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Trio-Fisch-Pate
Thunfisch, Scampi, Bakalar
19,90
€
Schmeckt mir!
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Oktopussalat
mit Kirschtomaten
19,90
€
Schmeckt mir!
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Krustentiertörtchen
mit Apfel und Kaviar
21,90
€
Schmeckt mir!
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Beef Tartare
mit geröstetem Brot und Butter
22,90
€
Schmeckt mir!
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Rindercarpaccio
mit Rucola und gereiftem Parmesan
20,90
€
Schmeckt mir!
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Pršut
mit jungem Schafskäse und Oliventapenade
21,90
€
Schmeckt mir!
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Schafskäse
aus Dalmatien, Insel Pag, mit Feigensenf
18,90
€
Schmeckt mir!
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Schafskäse
aus Sardinien, mit Feigensenf
17,90
€
Schmeckt mir!
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Burrata
mit lauwarmer dalmatinischer Salsa
17,90
€
Schmeckt mir!
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Gemüse
mariniert mit Minze und Olivenöl aus Istrien
14,90
€
Schmeckt mir!
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Warme Vorspeisen
Languste
mit hausgemachter Pasta
32,90
€
Schmeckt mir!
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Meeresfrüchte
mit hausgemachter Pasta und Tomaten
23,90
€
Schmeckt mir!
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Calamari Brodetto
mit frisch gebratener Polenta
20,90
€
Schmeckt mir!
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Seppia Risotto
mit Tintenfisch, gegrillter Jacobsmuschel und frischem Olivenöl
24,90
€
Schmeckt mir!
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Oktopus
knusprig gebraten auf Rucola
23,90
€
Schmeckt mir!
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Oktopus vom Grill
mit Dicke-Bohnen-Püree
34,90
€
Schmeckt mir!
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Istrische Fuzi
mit Garnelen und dalmatinischer Salsa
23,90
€
Schmeckt mir!
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Sprotten
mit Dipsauce
18,90
€
Schmeckt mir!
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Trüffel Risotto
mit schwarzem Trüffel
22,90
€
Schmeckt mir!
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Trüffel Pasta
mit schwarzem Trüffel
25,90
€
Schmeckt mir!
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Garnelen-Tempura
mit süß-saurer Chili-Sauce
30,90
€
Schmeckt mir!
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Calamari fritti
mit Dip- oder Coctailsauce
21,90
€
Schmeckt mir!
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Soft-Shell-Krebse
mit süß-saurer Chili-Sauce und Wasabi-Mayonnaise
31,90
€
Schmeckt mir!
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Riesengarnele
mit Dip
15,00
€
Schmeckt mir!
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Suppen
Fischsuppe
vom frischen Tagesangebot
11,90
€
Schmeckt mir!
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Tomatensuppe
auf dalmatinische Art
9,90
€
Schmeckt mir!
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Tagessuppe
nach Saison
9,90
€
Schmeckt mir!
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Bouillabaisse-Fischsuppe
mit tostiertem Brot und Sauce Rouille
29,90
€
Schmeckt mir!
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Fischspezialitäten Kornat
Fisch nach Tagesangebot
0,70
€
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Fisch vom Wildfang
0,85
€
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Ab 2 Personen
Fisch gegrillt
mit Olivenöl und Zitrone
Schmeckt mir!
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Brodetto
mit Zwiebeln, Tomaten und Weißwein
vegetarisch
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Murter Art, leicht gedünstet
mit Zwiebeln und Olivenöl
Schmeckt mir!
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Fisch im Ofen geschmort
mit Kartoffeln und Gemüse
Schmeckt mir!
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Fisch
in der Salzkruste gebacken
Schmeckt mir!
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Für unsere kleinen Gäste
Pasta
Bolognese
18,90
€
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Pasta
mit Tomatensauce
15,90
€
Schmeckt mir!
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Kleines Wiener Schnitzel
mit Pommes Frittes
18,90
€
Schmeckt mir!
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Fischnuggets
mit Pommes Frittes
21,90
€
Schmeckt mir!
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und vieles mehr
Scampi
vom Grill oder busara
1,20
€
Schmeckt mir!
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Langustenschwanz vom Grill
mit frischer Dip- oder Cocktailsauce
1,90
€
Schmeckt mir!
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Hummer
vom Grill oder busara
180,00
€
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Languste (auf Anfrage)
vom Grill oder busara
190,00
€
Schmeckt mir!
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Königskrabbenbeine
gekocht oder gegrillt mit brauner Butter
240,00
€
Schmeckt mir!
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Garnelen vom Grill
mit Pfirsich-Chili-Reis
28,90
€
Schmeckt mir!
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Calamari vom Grill
mit Olivenpüree
22,90
€
Schmeckt mir!
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Thunfischsteak
mit Krenpüree und Melanzane Caponata
33,90
€
Schmeckt mir!
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Fischvariation „Kornat“
mit Mangold und Kartoffeln
33,90
€
Schmeckt mir!
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„Kornat“-Topf
für 2 Personen mit Scampi, diversen Muscheln und Tagliolini
98,90
€
Schmeckt mir!
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Kaisergranat
mit Dalmatinischen Schupfnudeln und Trüffel
29,90
€
Schmeckt mir!
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Meeresfrüchterisotto
mit Scampi-Tartare und Austernblatt
31,90
€
Schmeckt mir!
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Gambas (wilde Garnelen)
aglio olio
27,90
€
Schmeckt mir!
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Brodetto
in Pergamentpapier mit Seeteufel, Calamari, Garnele
29,90
€
Schmeckt mir!
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Miesmuscheln
in Weißwein mit knusprigem Brot
19,90
€
Schmeckt mir!
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Tartufo di Mare
in Weißweinsauce
33,90
€
Schmeckt mir!
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„Kornat“ busara
mit Miesmuscheln, Tartufo die Mare und Scampi
28,90
€
Schmeckt mir!
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Jacobsmuscheln
gegrillt oder gratiniert
6,90
€
Schmeckt mir!
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Surf and Turf
Steak, Gänseleber, Hummer
49,90
€
Schmeckt mir!
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Fleischgerichte
Kalbsmedaillons
in Steinpilzsauce und mit Bratkartoffeln
37,90
€
Schmeckt mir!
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Rinderfiletsteak
mit Rosmarinkartoffeln
39,90
€
Schmeckt mir!
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Kalbskrone
mit Trüffelgnocchi
35,90
€
Schmeckt mir!
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Kalbsleber
auf dalmatinische Art mit Gorgonzolapolenta
29,90
€
Schmeckt mir!
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Lammkrone
mit Wasabikruste und gegrilltem Gemüse
39,90
€
Schmeckt mir!
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Salat
Rucolasalat
mit Olivenöl und Parmesan
8,90
€
Schmeckt mir!
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Rucolasalat
mit Avocado
10,90
€
vegan
Schmeckt mir!
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Rucolasalat
mit Tomaten und Parmesan
9,90
€
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Blattsalat
täglich frisch
8,90
€
Schmeckt mir!
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Avocado
frisch geschnitten, mit Olivenöl
12,90
€
Schmeckt mir!
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Gemischter Salat
nach Saisonangebot
8,90
€
vegetarisch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kirschtomatensalat
mit Rucolapesto
9,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Beilagen
Mangold
mit Olivenöl aus Istrien
7,30
€
Schmeckt mir!
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Petersilkartoffeln
Babykartoffeln
6,30
€
Schmeckt mir!
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Bratkartoffeln
Babykartoffeln
6,30
€
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Pommes
Bio-Kartoffeln
8,90
€
Schmeckt mir!
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Reis
natur
6,30
€
Schmeckt mir!
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Melanzane
Caponata
7,30
€
Schmeckt mir!
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Püree
Oliven- oder Selleriepüree
7,90
€
Schmeckt mir!
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Püree
Trüffelpüree
10,90
€
Schmeckt mir!
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Polenta
gerührt oder gegrillt
7,30
€
Schmeckt mir!
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Gemüse
mediterran gebraten
7,30
€
Schmeckt mir!
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Pimientos de Padrón
Spanische Paprika
12,90
€
Schmeckt mir!
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Gedeck
3,90
€
Schmeckt mir!
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Dessert
Schokoladentorte „Kornat“
mit Heidelbeeren und Pistazieneis
9,90
€
Schmeckt mir!
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Tiramisu Trilogie
im Glas
7,90
€
Schmeckt mir!
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Schokomousse Trio
Erdbeer- Orangen- und weiße Schokolade
9,90
€
Schmeckt mir!
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Topfencreme
mit Pfirsichsorbet
9,90
€
Schmeckt mir!
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Panna Cotta
mit Maracujasorbet und Olivenöl
9,90
€
Schmeckt mir!
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Rozata
dalmatinische Creme Caramel
7,90
€
Schmeckt mir!
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Palatschinken
mit Nussfülle und warmer Schokoladensauce
8,90
€
Schmeckt mir!
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Palatschinken
mit Marillenmarmelade
7,90
€
Schmeckt mir!
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Zitroneneis
mit Scampi Tartare
14,90
€
Schmeckt mir!
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Sorbet
diverse Sorten nach Saison / pro Kugel
3,40
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sgroppino
flüssiges Zitronensorbet
7,90
€
Schmeckt mir!
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Frische Früchte
nach Saisonangebot
12,90
€
Schmeckt mir!
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Beerenmix
mit Sahne
14,90
€
Schmeckt mir!
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Käse
Käse
Variation nach Tagesangebot, klein
11,90
€
Schmeckt mir!
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Käse
Variation nach Tagesangebot, groß
14,90
€
Schmeckt mir!
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Schafskäse
aus Dalmatien, Insel Pa
16,90
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kornat ist der 10.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.