Speisekarte von Kolariks Luftburg

Vorspeisen

Erdäpfelpuffer Original

mit Majoran, Knoblauch und Muskatnuss, zubereitet nach eigener Hausrezeptur; vegan

5,70 €

vegan

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Stelzenbreze

saftige Stücke von der Stelze mit Weißbrotteig, herzhaft gewürzt, mit reschen Stelzenkruspeln gebacken

6,80 €

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Radi

weißer Bierrettich mit Kräutersalz; vegan

6,80 €

vegan

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Falafel

saisonale Blattsalate/Rote Rüben/Hummus/Käferbohnen/Preiselbeerdressing

14,80 €

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Griechischer Salat

Feta auf saisonalen Blattsalaten mit Gurke, Paradeisern, Oliven, Zwiebelringen, hausemachter Vinaigrette und Oregano; vegetarisch

17,80 €

vegetarisch

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Hendlstreifen gebacken

Erdäpfel-Blattsalat / knusprig gebackene Hühnerfiletstreifen / Käferbohnen / Kürbiskernöl / Kürbiskerne

21,20 €

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Hendlstreifen gegrillt

saisonale Blattsalate / gegrillte Hühnerfiletstreifen / Paradeiser / Gurke / Mais / Käferbohnen / hausgemachte Vinaigrette

20,20 €

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Knoblauchpesto

2,80 €

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Rindfleischsalat

Rindfleisch / Paprika / Käferbohnen / eingelegte rote Zwiebeln / Kürbiskernöl / hausgemachte Vinaigrette

13,60 €

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Frischkäsegupferl

Schaf- und Kuhmilch / Kürbisschutney / Blattsalat / karamellisierte Kürbiskerne / Kürbiskernöl / Kürbismayo

13,60 €

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Hauptgerichte

Original Kolarik Stelze mittel

knusprig gegrillte hintere Surstelze vom Schwein aus Österreich

45,50 €

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Portion Stelze

21,80 €

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Spareribs 1 Länge

vom Lavasteingrill, mit Kukatenerdäpfeln, Grill- und Knoblauchsauce

30,50 €

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Spareribs 2 Längen

vom Lavasteingrill, mit Kukatenerdäpfeln, Grill- und Knoblauchsauce

40,90 €

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Cevapcici

faschiertes Rind- und Schweinefleisch, herzhaft gewürzt und gegrillt, serviert mit Zwiebelringen, Pommes frites, hausgemachtem Ajvar und Zwiebelsenf

18,90 €

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Grillspiess

24,10 €

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Hendl auf Currygemüse

serviert mit frischem Gemüse der Saison, Kräuterbutter und Curry-Marillen-Dip

24,40 €

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Schnitzel Wiener Art

saftiges Schweinskarree in feiner Bröselpanier, knusprig herausgebacken

18,70 €

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Cordon Bleu Rolle

knusprig herausgebackenes, mit Gouda und Beinschinken gefülltes Schweinskarree in feiner Bröselpanier mit Petersielerdäpfel

25,90 €

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Wiener Saftgulasch

würziges Gulasch vom Rinderwadschinken, zubereitet nach eigener Hausrezeptur

18,70 €

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Pasta Bolognese

faschiertes Rindfleisch mit Paradeisern, Wurzelgemüse, Bandnudeln mit frisch geriebenem Parmesan

14,80 €

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Stelzengröstl

saftige Stelzenstücke, Speck und Erdäpfel mit Zwiebeln geröstet, mit Knoblauch, Kümmel, Petersilie und Majoran verfeinert

16,40 €

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Krautfleckerl

Fleckerl mit karamellisiertem Weißkraut, Kümmel, Petersilie und frisch geriebenem Pfeffer; vegan

13,60 €

vegan

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Geröstete Knödel mit Ei

Serviettenknödel/frische Landeier/Pfefferoni mild

13,60 €

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Schmorgemüse im Currysaft´l

15,20 €

vegan

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Flammkuchen Stelze

Stelze faschiert l Krautsalat l Krensauce l Sauerrahm-Topfen l Pfeffer

15,90 €

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Karfiol gebacken

Karfiol l Bröselpanier l knusprig herausgebacken l Zitronen-Mayo l Ponzu-Vinaigrette

15,60 €

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Flammkuchen Spinat

Spinat l Feta l Paradeiser l Sauerrahm-Topfen l Pfeffer

15,90 €

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Schnitzel Mailänder Art

Rindsschnitzel / Parmesanpanier / Waldviertler Gnocchi / Paradeissauce

25,90 €

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Waldviertler Gnocchi

Erdäpfel-Gnocchi / Paradeissauce / Sauerrahm

13,60 €

vegetarisch

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Beilagensalate

Erdäpfelsalat mit Zwiebeln

6,50 €

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Weißkrautsalat mit Kümmel

6,50 €

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Blattsalat

6,50 €

vegan

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Gurkensalat

6,50 €

vegetarisch

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Käferbohnensalat

6,50 €

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Beilagen

Pommes Frites

6,50 €

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Dukatenerdäpfel

6,50 €

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Braterdäpfel

6,50 €

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Petersilerdäpfel

6,50 €

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Süßkartoffelchips

6,50 €

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Curry-Schmorgemüse

6,50 €

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Essiggurkerl

4,60 €

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Pfefferoni mild

4,60 €

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Pfefferoni scharf

4,60 €

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Saurer Mix

4,60 €

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frisch gerissener Wurzelkren

4,60 €

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Trio scharfer Senf, süßer Senf u. Kren

4,60 €

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Scharfer Senf

2,80 €

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Süßer Senf

2,80 €

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Zwiebelsenf

2,80 €

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Preiselbeeren

2,80 €

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Ketchup

1,80 €

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Mayonnaise

1,80 €

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Steirisches Kürbiskernöl

2,50 €

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Knoblauchsauce

2,80 €

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Krensauce

2,80 €

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Grillsauce

2,80 €

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Curry-Marillensauce

2,80 €

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Ajvar

2,80 €

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Zitronen-Mayo

2,80 €

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Gebäck

Scheibe Roggen-Schwarzbrot

1,70 €

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Salzstangerl

2,50 €

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Semmel

1,90 €

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Laugenbrezel

4,50 €

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Haubis Sonnenigel Weckerl

1,90 €

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Nachspeisen

Wiener Dirndl Torte

7,20 €

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Apfelstrudel

saftige Äpfel und Zimtzucker im Strudelteig, mit Staubzucker bestreut; vegan

7,20 €

vegan

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Topfenschmarrn

11,30 €

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Wiener Dirndl Palatschinke

Palatschine / Wiener Dirndl Marmelade / Staubzucker

4,90 €

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Böhmische Palatschinke

Palatschinke / Powidl Marmelade / Mohn / Staubzucker / Sauerrahm

6,40 €

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