Speisekarte von Restaurant Jussi Kocher GmbH

Vorspeisen

Bruschetta

Ricotta | Tomaten | Basilikum

8,50 €

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WildLachs-Puffer

Gervais | Blattsalat

17,00 €

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RinderTartare

hausgemachte Avocado Creme

15,90 €

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Jakobsmuscheln

Mango | Wakame Salat | hausgemachtes Garnelensalz | Sesam

18,00 €

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Melted Camembert

karamellisierte Feigen | Walnuss-Pesto | Trüffelhonig | Sauerteigbrot

15,00 €

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After Work Snack

Kapern | Oliven | Pomodori Secchi | Grana

14,00 €

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Grüne Variationen

Jussi Salat

Gärtnereisalat | Schafkäse | Granatäpfel | Feigen | karamellisierte Walnüsse

12,90 €

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Spicy Carrots

Hummus | geräucherte Paprika-Sesam-Panade vegan

13,90 €

vegan

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Steirischer Backhendlsalat

Kürbiskernpanade

16,90 €

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Frischer Blattsalat

(als Beilage)

4,50 €

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Salat-Variation

(als Beilage)

5,90 €

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Suppen

Erbsen-Minz-Schaumsuppe

Kaviar

6,80 €

5,50 € + Jakobsmuschel pro Stück

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Hummer Cappuccino

Tempura Garnele

7,90 €

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Kräftige Rindsuppe

Julienne Gemüse | Einlage nach Wahl: Kaspressknödel | Leberknödel | Frittaten

4,90 €

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Italienisches Landbrot

2,00 €

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Hauptgerichte

Pasta Nera

Linguine | Garnelen | Prosecco-Sauce

19,00 €

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Käse-Trüffel-Gnocchi

16,00 €

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Die Tradition

Gnocchi | Huhn | Kirschtomaten | Mozzarella

14,90 €

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Risotto der Saison auf Anfrage

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Wolfsbarsch

Safran-Risotto | Mangold

27,00 €

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Lachsforelle

Fregola Sarda | Spitzpaprika

22,00 €

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Maishuhnbrust

Walnuss-Püree | gebratene Baby Auberginen | Trüffel-Sauce

21,00 €

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Filetsteak vom Kalb

Fondant-Kartoffeln | Kohlrabicreme | Purple Haze Karotten | Tapioka-Chip

28,00 €

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T-Bone Steak (500 g)

karamellisierte Zwiebelbutter | Trüffel-Parmesan-Pommes (2 Pers.)

54,00 €

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Jussi Cut ca. 250 gr

Zuckerschoten | Rosmarinkartoffeln

38,00 €

4,00 € + rosa Pfeffersauce

vegetarisch

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Black Tiger Garnele

pro Stück

4,50 €

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Jakobsmuschel

pro Stück

5,50 €

vegetarisch

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Wiener Klassiker

Wiener Schnitzel (Kalb)

Kartoffelsalat

24,90 €

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Geschmorte Kalbsbackerl

Sellerie-Kartoffelpüree

19,00 €

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Kalbsbutterschnitzerl

getrüffeltes Kartoffelpüree | Röstzwiebel

19,90 €

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Tafelspitz

Rösti | Apfelkren | Schnittlauchsauce

18,00 €

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Beilagen

Trüffelbutter

5,00 €

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Süßkartoffelpommes

6,70 €

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Rosmarinkartoffeln

4,10 €

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Pimientos de Padrón

8,00 €

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Zuckerschoten

5,00 €

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Steakpommes

5,60 €

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Rosa Pfeffersauce

4,00 €

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Portion Grana

2,50 €

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Dips

BBQ | Knoblauch | Trüffelmayonnaise | Ketchup | Preiselbeeren

1,60 €

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Italienisches Landbrot

2,00 €

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Desserts

Hot Brownie Schoko

Vanilleeis | Pistazien

7,00 €

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Jussi’s Nougatknödeln

Mannerschnitten-Bröseln | Beerenragout

9,00 €

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Tiramisu 2.0

Espresso | Kakao

7,00 €

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Käseplatte

Trauben | Walnüsse | Früchte-Chutney

14,00 €

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