Speisekarte von Hemmers Restaurant
Zuletzt aktualisiert am 12.01.2023
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MITTAGSKARTE
Südtiroler Gerstlsuppe
7,40
€
Schmeckt mir!
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Rindsbouillon
mit südtiroler Speckknödel und Gemüse
6,20
€
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Ultner Brotsuppe
mit Wurzelspeck
5,80
€
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HEMMERS Fischsuppe
12,00
€
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VORSPEISEN
Beef Tatar vom Fassona Rind
auf Wildkräutersalat/Wachtelei
16,80
€
Schmeckt mir!
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Vitello Tonnato
mit Kapernbeeren
14,60
€
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Carpaccio vom Fassona Rind
mit gegrillten Pilzen und schwarzem Winter-Trüffel
15,40
€
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Südtiroler Brotzeit
mit Schüttelbrot und Chutney
16,80
€
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HAUPTSPEISEN.
Gebackenes Schnitzel vom Kalb
mit Erdäpfel-Vogerlsalat/Preiselbeeren
22,60
€
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Südtiroler Carbonara
14,80
€
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Hausgemachte Wurstknödel
auf Speckkrautsalat
16,80
€
mit bunten Quinoa und Räucherlachs
13,80
€
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Faschierter Braten vom Kalb
mit Erdäpfelpürree
17,80
€
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Südtiroler Schlutzer
mit brauner Butter und Bergkäse
12,80
€
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Südtiroler Knödel Tris/Spinat/Rohnen-Steinpilzknödel
16,40
€
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DESSERT
Affogato
5,80
€
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Südtiroler Apfelstrudel
mit Vanilleschaum
6,40
€
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Lebkuchen Souffle
mit weißem Schokoladen-Joghurt Eis
10,80
€
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Schokoladen Mousse
mit Himbeerkern
9,80
€
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ABENDKARTE
Rindsbouillon
mit südtiroler Speckknödel und Gemüse
6,20
€
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Südtiroler Gerstlsuppe
7,40
€
Schmeckt mir!
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Ultner Brotsuppe
mit Speckwürfel
5,80
€
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VORSPEISEN.
Beef Tatar vom Fassona Rind
mit Wildkräutersalat/Wachtelei
16,80
€
Schmeckt mir!
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Carpaccio vom Fassona Beef
mit gegrillten Pilzen und schwarzem Winter-Trüffel
15,40
€
Schmeckt mir!
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Vitello Tonnato
mit Kapernbeeren
14,60
€
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Südtiroler Brotzeit
mit Schüttelbrot
16,80
€
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HAUPTSPEISEN
Gegrillter Lammrücken in der Kräuterkruste
mit Ratatouille Gemüse/Briocheknödel
36,00
€
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Gebackenes Schnitzel vom Kalb
mit Erdäpfel-Vogerlsalat/Preiselbeeren
22,60
€
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Frische Tagliatelle
mit Winter-Trüffel
23,60
€
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Gemüse Risotto vom Traminer Reis / Parmesanspäne
18,80
€
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Gegrillter Hirschkalbsrücken/Wild-Preiselbeer-Nussjus/Buchenpilzkruste
mit Pastinaken und gebratene Schupfnudeln
38,80
€
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Weiße Pizza
mit gegrillter Tagliata vom Chianina Rind im Rucolanest/Trüffel
32,00
€
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Burger vom Rind
mit Jakobsmuscheln im Speckmantel und Trüffel-Parmesan Pommes
24,60
€
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Rote Rüben Casunziei (Schlutzer) gefüllt
mit Ziegenhartkäse Apfel-Zwiebel Chutney
18,80
€
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Südtiroler Klassiker
SÜDTRIOLER Knödel Tris
mit brauner Butter und Bergkäse
16,20
€
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Südtiroler Schlutzer
mit brauner Butter/Bergkäse und Schnittlauch
12,80
€
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DESSERT.
Südtiroler Mohn-Topfen Knödel
auf Rum-Zwetschken
12,80
€
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Schokoaldenmousse Türmchen
mit flüssigem Himbeerkern
9,80
€
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Lebkuchen Souffle
mit weißem Schokoladen-Joghurt Eis
10,80
€
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Ricotta Sorbet
mit eingelegten Zwetschken
7,80
€
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Rosmarin Creme Brulee
mit Gewürz Ananas
8,60
€
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Südtiroler Apfel Strudel
6,40
€
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Affogato
5,80
€
Schmeckt mir!
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Südtiroler Affinierter Käse vom Degust
mit Oliven/Nüsse/Trauben
16,80
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hemmers Restaurant ist der 12.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.