Speisekarte von Freiraum

BITES

Edamame

Kren/ Chiliflocken

6,10 €

vegan

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Melanzani on Fire

Hummus | Granatapfelkerne | Zatar (afrikan. Gewürzmischung)

6,80 €

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Rote Rüben Carpaccio

Ziegenfrischkäse | Vogerlsalat | Apfel Chutney | Walnüsse | Kren

7,80 €

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Tofu Bao Bun

Bao Bun | Crispy smoked Tofu | Kokosmantel | Yuzu-Mango Mayo | Shiitake | Sprossen | Pak Choi | Karotten | Koriander

7,80 €

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Seafood Tostada

Garnelen-Octopus Ceviche | blaue Maistortilla | Pico de Gallo | Koriander

8,60 €

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Chicken Satay

Gurken-Sprossensalat | Erdnussdip

7,40 €

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Pork Belly

Duroc Pork Belly | Apfel-Coleslaw | Röstzwiebel | Teriyaki Marinade

6,80 €

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All In Bites

Kombination aus allen oben genannten Bites (Originalportion)

45,00 €

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STARTERS

Feta aus dem Holzofen

Tomaten | Oliven | Rotweinzwiebel | Rosmarin | Fladenbrot

11,80 €

vegetarisch

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Beef Tatar

Senfkaviar | rote Zwiebel | Kapernbeeren | Butter | Dijonnaise | Maldon Meersalz | Hausbrot hell

17,80 €

13,80 € kl.

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Veggie Plate

Büffelmozzarella | Taleggio | Zucchini | Paprika | Kapernbeeren | Oliven | Tomaten-Basilikum Aufstrich | Hausbrot hell

14,00 €

vegetarisch

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Butcher Plate

Prosciutto Crudo | Bresaola | Lardo | Mortadella

14,00 €

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All in Plate

(Veggie + Butcher in Originalportion)

26,00 €

vegetarisch

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Avocado Tatar

Mit Kräuterseitlingen | Radieschen | Crème Fraîche | Limetten-Aioli | Schnittlauch | Maldon Meersalz | Hausbrot dunkel

13,80 €

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SOUPS

Kürbiscremesuppe

Vom Hokkaido Kürbis | Ingwer | Kokosmilch | Shiitake

7,80 €

5,80 € kl.

vegetarisch

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Lemongrass Soup

Rotes Curry | Galgant | Shiitake | Karotten | Pak Choi | Sojasprossen | Koriander

7,80 €

5,80 € kl.

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SOULFOOD & SALADS

Wiese und Ziege

Lauwarmer Ziegenkäse | Baby Mangold | Babyspinat | Balsamico Birne | Chioggia Rübe | Maracujadressing

13,50 €

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Oriental Bowl

Tabouleh | Babyspinat | Kichererbsen | Hummus | Gurken | Cherry Tomaten | Granatapfelkerne | Maracujadressing

13,80 €

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Green Bowl

Quinoa | Kale | Sojabohnen | Wakame | wilder Brokkoli | Avocado | kandierte Limettenschale | Pistazien-Kokos Crème

14,60 €

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Crispy Chicken

Knuspriges österreichisches Landhendlfilet | Blattsalat | Cherry Tomaten | Cashewkerne | Sesam | Sweet Chili Sauce

14,80 €

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Seafood Risotto

Arborio Reis | Octopus | Garnelen | Calamari | Safran | Grana Padano | Limettenschaum

18,40 €

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ASIA

Freiraum Ramen

Ramen Nudeln | Kombu Algen | Miso | Shiitake | Pak Choi | Karotten | Sojabohnen | Jungzwiebel | Sojasprossen | weiches Soja Ei | Tare

14,80 €

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Tofu Ramen

Ramen Nudeln | Tofu | Kombu Algen | Miso | Shiitake | Pak Choi | Karotten | Sojabohnen | Jungzwiebel | Sojasprossen | weiches Soja Ei | Tare

16,80 €

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Belly Ramen

Ramen Nudeln | Duroc Pork Belly | Kombu Algen | Miso | Shiitake | Pak Choi | Karotten | Sojabohnen | Jungzwiebel | weiches Soja Ei | Tare

17,80 €

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Beef Lo Mein

Eiernudeln | Rinderfiletspitzen | Brokkoli | Pak Choi Paprika | Sojasprossen | Shiitake | Röstzwiebel | Oyster Sauce

15,20 €

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Sweet Potato Wok

Basmatireis | Zucchini | Paprika | Zuckerschoten | Shiitake | Jungzwiebel | Erdnussdip | Sweet Chili Sauce

16,50 €

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PIZZA RED

Caputo Manitoba Mehl | Extra Vergine Olivenöl | Meersalz | Naturhefe | 48 Stunden Reifezeit

Margherita

Fior di Latte

12,80 €

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Fresh Buffalo

Büffelmozzarella | Pesto | Basilikum

14,80 €

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Farmer

Fior di Latte | Zucchini | Melanzani | Tomaten | Pistaziencreme

15,20 €

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Mushroom

Fior di Latte | Portobello | Kräuterseitlinge | Rotweinzwiebel

16,20 €

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Avocado

Veganer Käse | Avocado | Tomaten | Petersilie

16,20 €

vegan

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Hells Bells

Fior di Latte | scharfe Salami | Jalapenos | Ricotta | Habanero Sauce

14,80 €

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Salami

Fior di Latte | Mailänder Salami

14,80 €

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Cardinale

Fior di Latte | Beinschinken | Büffelmozzarella

14,80 €

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Proscuitto und Rucola

Fior di Latte | Prosciutto di Parma | Rucola | Grana Padano

15,80 €

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Sweet und Spicy

Fior di Latte | Chorizo | Ziegenfrischkäse | Rucola | Ahornsirup

16,20 €

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Chipotle

Fior di Latte | grilled Chipotle Chicken | Mais | Paprika

15,80 €

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PIZZA WHITE

Caputo Manitoba Mehl | Extra Vergine Olivenöl | Meersalz | Naturhefe | 48 Stunden Reifezeit

Cheeselover

Fior di Latte | Gorgonzola | Taleggio | Scamorza | Crème Fraîche | Feigen

15,80 €

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Shrimp Heaven

Fior di Latte | Garnelen | Crème Fraîche | kandierte Limettenschale | Granatapfelkerne | Vogerlsalat

16,80 €

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Potato

Fior di Latte | Kartoffelcreme | Potato Chips | knuspriger Speck | karamellisierte Zwiebel | Rosmarin

15,60 €

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ADD-ONS

Falafel

3,00 €

vegan

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Smoked grilled Tofu

4,50 €

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Garnelen

5,00 €

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Grilled Chipotle Chicken

4,50 €

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Garnelen-Octopus Ceviche

5,50 €

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Chicken Satay

5,00 €

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Österreichische Rinderfiletspitzen

7,00 €

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SIDES

Fries

5,00 €

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Sweet Potato Fries

5,50 €

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Rosmarinkartoffel

5,00 €

vegetarisch

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Reis

4,00 €

vegan

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Grillgemüse

6,00 €

vegan

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Pimientos de Padron mit Meersalz

5,80 €

vegetarisch

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Blattsalat

4,20 €

vegan

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Gemischter Salat

5,20 €

vegetarisch

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Rucola Salat mit Grana Padano und Cherrytomaten

5,80 €

vegan

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SAUCEN

Ketchup, Senf, Mayo

1,30 €

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Limetten-Aioli

1,80 €

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Sour Cream

1,80 €

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Sweet Chili

1,80 €

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Smoked Cocktail

1,80 €

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BBQ

1,80 €

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Chimichurri

1,80 €

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BAKERY

Hausbrot hell*

2,40 €

vegan

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Hausbrot dunkel

2,40 €

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FLADEN

Natur und Olivenöl

3,80 €

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Frischer Rosmarin

5,00 €

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Knoblauch und Petersilie

5,00 €

vegetarisch

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Hummus und Oliven

5,80 €

vegetarisch

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BARBECUE

Filetsteak

Feinstes Premium Rindfleisch | Maldon Meersalz

28,00 € Standard Cut 200g

39,00 € Perfect Cut 300g

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Rib-Eye

Feinstes Premium Rindfleisch | Maldon Meersalz

28,00 € 250g

39,00 € 400g

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Teriyaki Spareribs

Österreichische Schweinsripperl mit Teriyaki Marinade | Jungzwiebel

13,00 € 0.5kg

19,00 € 1kg

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Mangalitza Käsekrainer

Röstzwiebel l Krautsalat | Dijonnaise

7,20 €

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Seesaibling

Aus Österreich | Peperonata | knusprige Parmesan-Polenta | Gremolata

21,40 €

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Grillbrett zum Teilen

400g Rib-Eye Steak | 0.5kg Teriyaki Spareribs | Mangalitza Käsekrainer | Octopus | Garnelen | Pommes | Pimientos de Padron | Limetten-Aioli | Smoked Cocktail Sauce | Ketchup

119,00 €

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BURGER

Portobello Burger

Hausgemachtes Pita Brot | Büffelmozzarella | Rucola | Zucchini | Melanzani | Paprika | Basilikum Pesto | Sweet Potato Fries

16,80 €

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Seafood Burger

Brioche Bun | hausgemachtes Garnelen-Octopus-Lobster Patty | Blattsalat | Erbsenschoten | Gurken-Sprossensalat | Limetten-Aioli | Sweet Potato Fries

19,80 €

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Club Sandwich

Toast | gegrillte Hühnerbrust | Avocado | knuspriger Speck | Blattsalat | Tomaten | Smoked Cocktail Sauce | Fries

16,80 €

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Cheeseburger

Brioche Bun | österreichisches Premium Beef | Cheddar | Blattsalat | Tomaten | Essiggurkerl | rote Zwiebel | Smoked Cocktail Sauce | Fries

14,80 €

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Steakhouse Burger

Brioche Bun | österreichische Rinderfiletspitzen | Scamorza | Blattsalat | Rotweinzwiebel | geschmorte Tomaten | Chimichurri | Fries

18,80 €

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WIENER KLASSIKER

Wiener Schnitzel

Vom Kalb | Petersilerdäpfel | Vogerlsalat mit Wiener Dressing

24,00 €

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+ Preiselbeeren

1,40 €

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Schinkenfleckerl

Cremig mit Sauerrahm und mit Bergkäse überbacken | Beinschinken | Schnittlauch | Blattsalat mit Wiener Dressing

13,20 €

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Käsespätzle

Gratinierter Ziegenkäse | Bergkäse | Emmentaler | Röstzwiebel | Schnittlauch | Blattsalat mit Wiener Dressing

12,60 €

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DESSERTS & KÄSE

Choco Lava Special

Mit flüssigem Schoko-Kern | Haselnuss Eis

8,80 €

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Cheesecake

Mit Blutorangenkaramell

5,80 €

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Maracuja Crème Brûlée

Vanilleschoten | Kokoschips

7,40 €

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Apfelstrudel

Hausgemacht aus heimischen Äpfeln

5,20 €

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+Vanilleeis

1,50 €

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+Schlagobers

0,80 €

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Freiraum Torte

Schokomousse | Mangocreme

5,80 €

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Chia Mango Pudding

Chia Samen | Mandelmilch

5,80 €

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Käse Variation

Grana Padano | Taleggio | Ziegenkäse | Gorgonzola | Birnen | Trauben | Walnüsse | Feigensenf

14,40 €

9,80 € kl.

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