Speisekarte von Dstrikt Steakhouse

Abendmenü

Kaviar Classics

Kate & Kon Gold Selection | Steinbach am Attersee

Herrenschnitte

Beef Tartar | Öfferl Sauerteigtoast | Crème fraiche | Kaviar Gold Selection

54,00 €

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Räucheraal & Consommé

Quitte | Brunnenkresse | Kaviar Gold Selection

54,00 €

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Hummerbisque & Jacobsmuschel

Sauerrahm | Kaviar Gold Selection

54,00 €

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Vorspeisen

Dstrikt Beef Tartar

Öfferl Sauerteigtoast

18,00 €

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Carpaccio

Kirschen | Fenchel | Roggenchips | Dill Hovmästarsås

21,00 €

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Rote Bete & Pistazie

Meerrettich | Pilz Crème frâiche crue

19,00 €

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Austern "David Hervé" - pro Stück

klassisch serviert

6,50 €

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optional mit Sake IMA for Oyster, Imaya Tsukasa 0,1l |

21,50 €

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Ceviche

Goldforelle | Nashi Birne | Rettich | Borretsch | Kimchi | Yuzu Dressing

24,00 €

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Suppen und Salate

Kürbissuppe

Grüner Apfel | Kerne, Samen & Öl (O)

18,00 €

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Frisches zum Gegrillten!

Burgenländer Kopfsalat "du conteneur" | Radieschen | Sakura Kresse

14,50 €

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Caesar Salad

Gebackenes Freiland Hendl | Parmesan | Croûtons

21,00 €

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Aus dem Josper Grill

Rinderfilet 180g

Südsteiermark

42,00 €

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Rinderfilet 300g

Südsteiermark

69,00 €

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Chateaubriand 600g

Südsteiermark

119,00 €

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Rib Eye 300g

Südsteiermark

49,00 €

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Bio Lammkarree 350g

Waldviertel | Niederösterreich

48,00 €

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XO Rinderfilet | pro 100g

Oberösterreich | ab 200g

26,00 €

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Ocean Angus Striploin 300g

Neuseeland

65,00 €

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Wagyu Beef Filet | Stufe A5 | pro 100g

120,00 €

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Seeteufel

Steckrübe | Kräuter des Meeres | Kren

34,00 €

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Specials

Trüffelsaison! Wo gehobelt wird...

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Gratinierter Sellerie

Trüffel | Steinpilz | Topinambur

32,00 €

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XO Rinderfilet "Rossini"

Gänseleber | Périgord Trüffel | Trüffeljus | Serviettenknödel

58,00 €

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Wiener Trüffelschnitzel am Knochen

Südsteiermark | mit pochiertem Ei

52,00 €

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Beilagen

Echtes Gemüse

Zitrone | Knoblauch | Butter

7,00 €

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Kohlsprossen

Anchoviedressing | gepickelte Schalotte

8,00 €

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Blattsalat

mit Holunderdressing

6,00 €

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Roter Spitzpaprika vom Josper

Olivenöl | Knoblauch

7,00 €

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Wiener Schwammerl

Jungzwiebel | pochiertes Ei

8,00 €

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Dstrikt Pommes

Parmesan | schwarzer Trüffel

8,00 €

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Erdäpfelpüree

7,00 €

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Saucen

Chili Mayonnaise

4,00 €

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Dstrikt Ketchup

4,00 €

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Kräuterbutter

5,00 €

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Rotweinsauce

6,00 €

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Bérnaise

5,00 €

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Grüner Pfeffer

5,00 €

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Dstrikt BBQ

5,00 €

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Desserts

Virunga Schokolade

Sauerkirschen | Tonkabohneneis | Karamell

16,00 €

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Dstrikt Cheesecake

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1-2 Personen -

16,00 €

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5-8 Personen -

52,00 €

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Madagaskar Vanille crème brulée

Südfruchtsorbet | Maracuja (C, G)

16,00 €

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Eiscreme & Sorbets

4,00 €

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Tiroler Bergkäse

12 Monate gereift

18,00 €

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