Speisekarte von Restaurant Das Schick (im Hotel Am Parkring)

Zuletzt aktualisiert am 28.01.2019

MENÜ

MENÜ „FUSION“

7 Gänge

93,00 € 7-gängiges Menü pro Person

49,00 € dazu passende Weinbegleitung pro Person

75,00 € 5-gängiges Menü pro Person

35,00 € dazu passende Weinbegleitung pro Person

1. Gang Jahrgangs-SardinenKürbis-Misoeis . Saiblingskaviar 26,-

2. Gang Calamari & Alpenkaviar Wachtelei . Bronzefenchel . Apfel 28,-

3. Gang Gänseleber Birne . Haselnuss . Kakao Tonkabohnen-Brioche 32,-

4. Gang Atlantik-Hummer Salzzitrone . Corail . Mango . Koriander 42,-

5. Gang Seeteufelbackerl & Wiener Schnecke Petersilie . fermentierter Knoblauch 38,-

6. Gang Lackierter Waldviertler Rehrücken Fichtenwipferl . Haferwurzel . Olivenkrokant Brombeeren . Pastinake 44,-

Alternative zum 6. Gang Bauernente schwarze Trüffel . Kohlsprossen Rollgerste . Steinpilzcreme . Sherry 42,-

7. Gang Affinierter Käse vom Naschmarkt 18,-

Alternative zum 7. Gang Churros Zimt . Nougat . Quitte 15,-

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DAS SCHICK-MENÜ

DAS SCHICK-MENÜ à la Gerasimos Kavalieris

69,00 € 5-gängiges Menü pro Person

37,50 € dazu passende Weinbegleitung pro Person

88,00 € 7-gängiges Menü pro Person

52,50 € dazu passende Weinbegleitung pro Person

1. Gang Lassen Sie sich von unserem Küchenchef überraschen! Auf Allergien und Abneigungen nehmen wir selbstverständlich gerne Rücksicht.

SPECIAL CUTS

„SCHICK“-KLASSIKER

Tapas und Gabelbissen

Österreichische und spanische Schmankerl, vereint auf einem Teller.

21,00 € für 1 Person

38,00 € für 2 Personen

DESSERTS UND KÄSE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Das Schick (im Hotel Am Parkring) ist der 28.01.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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