Speisekarte von Da Capo

Zuletzt aktualisiert am 01.09.2023

Unsere Pastaspezialitäten

Casarecce gratinate con prosciutto crudo, broccoli e pomodori secchi

gedrehte Pasta mit Parmaschinken, Broccoli und getrockneten Tomaten, geflämmt in Mascarpone-Oberssauce

13,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fusilli lunghi in salsa di porro con salmone affumicato e germogli di piselli, caviale di salmerino

hausgemachte Pasta mit Räucherlachs und Saiblingskaviar in einer leichten Weißwein-Lauchsauce und Erbsensprossen

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PIZZE CLASSICI

kleiner Auszug unserer klassischen Pizzakarte

I NOSTRI PIZZAIOLI CONSIGLIANO

Empfehlungen unseres Pizzaiolis

PIZZA BIANCA

Capri

Keine Tomatensauce, Büffelmozzarella, frischem Basilikum, sonnengetrockneten Tomaten, frische Tomatenstücke, Rucola und jungem Olivenöl – auf Wunsch mit Sardellen

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PESCE e FRUTTI di MARE

Calamari alla griglia con peperoncini dolci, rucola e ciabatta al rosmarino

Tintenfisch gegrillt mit frischen roten Pfefferoni und jungem Olivenöl, serviert auf Rucola, dazu lauwarmes Rosmarin-Ciabattabrot

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PESCE

Frisch vom Fischmarkt im Ganzen oder filetiert. Mit Meersalz und frischen Kräutern am Grill zubereitet, serviert mit Rosmarin-Kartoffeln, jungem toskanischem Olivenöl mit Knoblauch und Petersilie.

CARNE

Medaglioni di maiale ripieni di taleggio in manto di pancetta serviti con purea di patate e mele caramellate

Duroc-Schweinefilet mit Taleggiokäse gefüllt und im Speckmantel gebraten, serviert mit Parmesan-Kartoffelpüree und karamellisierten Apfelspalten

19,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cosciotto d`Angello “sous vide” con scalogno stufato al vino rosso e purea di patate al timo limonato e chips di patate

rosa Lammhüfte vom Weizer Weidelamm „sous vide“ mit Kräutern gegart, serviert mit Rotwein-Balsamicoschalotten, Zitronenthymian-Kartoffelpüree und Kartoffelchips

22,50 €

Involtini di vitello ripieni con pancetta , melanzane, pesto di basilico e pomodori secchi serviti con tagliatelle tartufate

Kalbsroulade gefüllt mit Pancettaspeck, gegrillter Melanzani, Basilikumpesto und getrockneten Tomaten, serviert mit getrüffelten Tagliatelle und Rosmarinjus

23,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DOLCE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Da Capo ist der 01.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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