Speisekarte von Chez Bernard

Zuletzt aktualisiert am 30.01.2023

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BREAKFAST CRÊPES CHEZ BERNARD TOASTED ORGANIC MOTTO BREADS CHEZBERNARD BREAKFAST BOUTIQUE FROM THE MOTTO BROT BAKERY SIDES SWEET & HEALTHY LES PETITES CHOSES – SMALL BITES LES PLATS – MAIN DISHES ALL TIME CLASSICS DESSERT

BREAKFAST

CRÊPES CHEZ BERNARD

CHESTNUT

NUTS I CURD

7,50 €

vegetarisch

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TOMATO-PEPPER TAJINE

ORGANIC POACHED EGG | ROASTED EGGPLANT TAHINI | ROASTED SESAME

8,50 €

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HAM

ORGANIC FRIED EGG | SAUCE MORNAY | CRÈME FRAÎCHE POMMERY MUSTARD

11,00 €

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TOASTED ORGANIC MOTTO BREADS

MOTTO NEUNERLEI (VEGAN)

PORTOBELLO MUSHROOM | ARTICHOCKE CREAM | SEED MIX

10,00 €

vegan

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MOTTO SOURDOUGH BREAD

ORGANIC POACHED EGG | AVOCADO I LEAF SPINACH BACON | LEMON IHARISSA CHILI FLAKES

11,00 €

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MOTTO BRIOCHE-TOAST

HAM | ORGANIC FRIED EGG | TOMATO POMMERY MUSTARD CREAM | CUCUMBER I ROMAINE SALAD

12,00 €

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MOTTO BREAD WITH SCRAMBLED EGGS

WITH HERBS

8,00 € CHEESE & BACON

10,00 € SMOKED SALMON

13,00 €

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CHEZBERNARD BREAKFAST BOUTIQUE

CHEZ BERNARD

2 ORGANIC POACHED EGGS | LEAF SPINACH SAUCE BÉARNAISE | BEEF GREAVES TOASTED ORGANIC MOTTO SOURDOUGH BREAD

10,50 €

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BELLE VIENNE.

ORGANIC SOFT-BOILED EGG | AUSTRIAN BRIOCHE CROISSANT | HOMEMADE NOUGAT CREAM JAM | RAW MILK BUTTER | CHIVE ORGANIC MOTTO NEUNERLEI BREAD

13,00 €

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SAINT MARTIN

HOME-PICKLED SALMON | GOAT CHEESE | HONEY PUMPKIN CHUTNEY | WATERCRESS | SEED MIX TOASTED ORGANIC MOTTO NEUNERLEI BREAD

15,00 €

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SALMON CENTERPIECE

BUCKWHEAT BLINI | SOUR CREAM | SALMON CAVIAR

16,00 €

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FROM THE MOTTO BROT BAKERY

ORGANIC MOTTO SOURDOUGH BREAD 1 SLICE

1,70 €

vegetarisch

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ORGANIC MOTTO NEUNERLEI BREAD 1 SLICE

1,90 €

vegetarisch

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ORGANIC MOTTO BAGUETTE

3,80 €

vegetarisch

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AUSTRIAN BRIOCHE CROISSANT

3,00 €

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CROISSANT

3,00 €

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PAIN AU CHOCOLAT

3,80 €

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SIDES

CRISPY BACON

SERVING

4,80 €

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HAM

SERVING

5,50 €

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HALF AN AVOCADO | SEEDS | PEPPER

3,50 €

vegan

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HOMEMADE NOUGAT CREAM OR JAM

SERVING

2,00 €

vegetarisch

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VIENNESE HONEY

SERVING

2,00 €

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RAW MILK BUTTER

SERVING

2,00 €

vegetarisch

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ORGANIC SOFT-BOILED EGG

2,50 €

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BREAD WITH CHIVE

RAW MILK BUTTER | CHIVE | SEA SALT

4,50 €

vegetarisch

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SWEET & HEALTHY

MOTTO PORRIDGE

8,50 €

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BRIOCHE-STRIEZEL FRENCH TOAST.

STEWED BERRIES | SOUR CREAM | SALTED CARAMEL

9,50 €

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ACAI BOWL (VEGAN)

CARAMELIZED BANANA | BLUEBERRIES | GRANOLA | ALMOND MILK

9,50 €

vegan

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LES PETITES CHOSES – SMALL BITES

SALADE D‘AUBERGINES (VEGAN)

BABA GANOUSH I TABOULEH

12,00 €

vegan

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CEVICHE DE CHAMPIGNONS (VEGAN)

HABANEROS I GINGER I CILANTRO

13,00 €

vegan

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SALMON TARTARE

SMOKED OYSTERS I LEEK I SOUR DOUGH CHIP

16,00 €

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SPICY XO BEEF

LETTUCE HEARTS I TAMARIND-CILANTRO DIP

16,00 €

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LES PLATS – MAIN DISHES

BRAISED BROCCOLI (VEGAN)

OLIVE PUREE I CASHEW NUTS I SAGE I ZA‘ATAR

18,00 €

vegan

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TAGLIATELLE

À LA CRÈME DE MIMOLETTE

18,00 €

vegetarisch

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FRITTI MISTI

OCTOPUS | CREVETTES | HALIBUT | WASABI MAYO | FRESH CHILI

16,00 € SMALL

22,00 € LARGE

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COQ AU VIN ROUGE

CORN-FED CHICKEN | GLAZED CARROTS | PICKLED SHALLOTS | MUSHROOM DUMPLINGS

22,00 €

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TROUT FILLET „GRENOBLOISE“

CAULIFLOWER I CAPERS I LEMON

32,00 €

vegan

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ALL TIME CLASSICS

OYSTERS - FINES DE CLAIRES

SHALLOT VINAIGRETTE | MOTTO BAGUETTE

5,50 €

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MOTTO POMMES FRITES

COMTÉ | TRUFFLE MAYO

9,00 €

vegetarisch

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BOUILLABAISSE CHEZ BERNARD

20,00 €

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MOULES À LA CRÈME

MUSSELS | WHITE WINE STOCK | CRÈME FRÂICHE | FENNEL

18,00 €

vegan

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STEAK TARTARE CHEZ BERNARD

CONFIED EGG YOLK | FRENCH FRIES

18,00 €

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CHEZ BERNARD X.O. BEEF BURGER

BACON JAM I CHEDDAR | TOMATO I PICKLED CUCUMBER I FRENCH FRIES

22,00 €

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WIENER SCHNITZEL OF VEAL

POTATO-ENDIVE SALAD

25,00 €

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DESSERT

CRÈME BRÛLÉE (GLUTEN FREE)

9,00 €

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ESTERHAZY´S (GLUTEN FREE)

ALMON-HAZELNUT CAKE I TONKA BEAN ICE CREAM

10,00 €

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GÂTEAU AUX MARRONS (VEGAN, GLUTEN FREE)

CHOCOLATE CREAM I SOUR CHERRIES I SOUR CHERRY MOUSSE

11,00 €

vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chez Bernard ist der 30.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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