Speisekarte von Bodulo

KALTE VORSPEISEN

Frische Austern

Balsamico Vinaigrette I Tropea Rossa Zwiebel (auf Vorbestellung)

5,00 €

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Sardinen „na saur“

Feldsalat I Sultaninen I Zittauer gelbe Zwiebel I Pinienkerne

12,90 €

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Oktopus Salat „na otočki“

Kartoffeln I Oliven I Petergrün I Schalotten

16,90 €

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Dalmatinischer Prosciutto

und Pager Käse Oliven I Kapernbeeren

16,90 €

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Thunfisch Carpaccio

Rucola Salat I Avocado

16,90 €

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Rinds Carpaccio

Insalatina I gehobelte Parmesan

16,90 €

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Kalte Vorspeisen Variation

aus dem Meer und Karst für 2 Personen

30,90 €

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SUPPEN

Klare Dalmatinische Fischsuppe

reich an Meeresgetier

9,50 €

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Fischsuppe Brudet Art

reich an Meeresgetier tomatisiert I leicht pikant

12,90 €

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Scampi Creme Suppe

12,90 €

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Suppe vom Rind

Wurzelgemüse I Nudeln

8,90 €

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WARME VORSPEISEN

Miesmuscheln

in herzhaftem Weißweinsud oder a la “Buzara”

17,90 €

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Oktopus gegrillt

Rucola - Feldsalat I Kirsch Tomaten

19,90 €

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Jakobsmuscheln gegrillt

getrüffelte Polenta I weiße Trüffel

19,90 €

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WARME ZWISCHENGANG

Tagliatelle

mit Früchten aus dem Meer

15,90 € klein

19,90 € groß

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“Crni Rižot”

Risotto Nero di Sepia gehobelte Parmesan

15,90 € klein

19,90 € groß

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Scampi Risotto

17,90 € klein

21,90 € groß

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FISCHSPEZIALITÄTEN

Fischplatte „Bodulo“

für zwei Personen (gegrillter Lachs Filet, 2 St. Garnelen, 2 St. Calamari, 2 St. Anglerfilet und Branzino Filet) Mangold-Kartoffel Gemüse

59,90 €

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„Bodulo“

Fischplatte für 4 Personen (gegrillte Steinbutt, Branzino oder Dorade im ganzen für 2 Personen; 4 St. Garnelen, 4 St. Calamari, 4 St. Seeteufel Filet) gegrillte Zucchini-Melanzane-Paprika Trikolore Mangold-Kartoffel Gemüse

130,00 €

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Matrosenteller - der Klassiker

(gegrillte Garnelen, Anglerfilet, Calamari ) Mangold und Kartoffeln nach Dalmatinischer Art

25,90 €

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Calamari vom Rost

Mangold - Kartoffeln nach Dalmatinischer Art

19,90 €

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Norwegischer Lachs gegrillt

Petersilienkartoffel I gebratene Fenchel

27,90 €

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Fisch Filet im gegrillt

Mangold - Kartoffeln nach Dalmatinischer Art

27,90 €

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FLEISCHSPEZIALITÄTEN

Aromatische Krone vom Weidelamm

Bratkartoffeln I Gemüse Ratatouille Art

28,60 €

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Rinderfilet

Rosmarinkartoffeln I grill Gemüse

31,90 €

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SALATE

Blatt Salat

5,50 €

vegan

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Vogerlsalat

mit Kirschparadaiser

5,50 €

vegan

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Rucola Salat

mit gehobeltem feinsalzigem Parmesan

7,40 €

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Gemischte Salat

5,50 €

vegan

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Portion Oliven

7,30 €

vegan

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Gebackener Angler

mit Pommes Frites

15,90 €

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Kinderschnitzel gebacken

mit Pommes Frites

13,90 €

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Spaghetti

in der Tomatensauce

10,90 €

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BEILAGEN

Spinat

5,50 €

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Grill Gemüse

6,50 €

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Polenta

5,50 €

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Bratkartoffel

Petersilienkartoffel, Rosmarinkartoffel

5,50 €

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Gedeck

Inklusive Brot, Aioli und Oliven

3,50 €

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DESSERT

Palatschinken Bodulo

gefüllt mit Nuss-Maraschino Creme

7,60 €

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Rozata

Vanille Sauce I frische Beeren Der Name Rozata kommt von Ruza (Rose), denn das Originalrezept beinhaltet ein paar Tropfen Rosenwasser, ist vergleichbar mit der französischen Creme Caramel.

6,90 €

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Birnen im Dingac pochiert

der Dingač ist ein intensiv nach Beerenobst und Kirschen duftender, sehr dunkler, fast violett schwarzer Rotwein

7,60 €

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Haselnuss – Nougat Mousse

Beerenobst Potpouri

7,60 €

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Lavendel Panna Cotta

mit Waldbeeren

7,20 €

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Baklava

Vanille Sauce I frische Beeren

8,20 €

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Gemischte kalte Nachspeisen

für 1 Person

9,90 €

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KÄSE

ausgesuchten heimischen Käsesorten für eine Person

13,90 €

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