Speisekarte von 1060 Restaurant Bar Café

Suppen

KRÄFTIGE RINDSUPPE

Frittaten, Grieẞnockerl oder Leberknödel

5,80 €

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GETRÜFFELTE ERDÄPFELSUPPE

7,50 €

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Vorspeisen

BEEF TATAR

Wachtelei / Senf Mousseline / Shimeji Pilze /Zwiebel / Kapern / Gurken Gel

16,50 €

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TAFELSPITZ

Scheiben vom Tafelspitz / Käferbohnen-Speck Mousse / Schalotten / Kernöl Vinaigrette

15,50 €

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BURRATA SURPRISE

Basilikum Sorbet / bunte Tomaten / Olivenstaub / Olivenöl / Balsamico

15,90 €

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TUNA MEETS BIRNE

Birnen / Rettich / Sesam / Jungzwiebel /Chili/Yuzu Vinaigrette

18,50 €

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Salate

1060 HENDL SALAT

Tempura Hendl / Baby Leaf / Tomaten / Zitrone / Kürbis-Kräuter Vinaigrette

15,50 €

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GRATINIERTER CAESAR SALAT

Caesar Dressing / Parmesan / Croûtons / Kapern/Tomaten / (Huhn, Rind, Scampi)

11,50 €

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Huhn +

4,00 €

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Rind +

5,00 €

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Scampi +

6,00 €

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PAPAYA-AvoCADO SALAT MIT SCAMPI

Papaya/Avocado /Baby Leaf/ Chili/ Knoblauch/ Jungzwiebel / Honig-Limette Dressing

17,50 €

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Must-Have

PORK BELLY CUBES

Schweinebauchwürfel / Rotkraut /Kartoffelnockerl / Apfelchips / Jus

20,50 €

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BOEUF STROGANOFF

mit Tagliatelle

22,50 €

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1060 WAGYU BEEF BURGER

Wagyu Beef / geräucherte Trüffelmayo / Baby Leaf / Speck/Cheddar / Honigzwiebel / Tomaten / Gurke / + Skin On Fries

25,00 €

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SALMON CHEESESTEAK SANDWICH

Lachs Sashimi / Manchego / Avocado / Chili-Honig Zwiebel / Miso-Limetten Mayo / + Skin On Fries

18,50 €

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GEGRILLTER ALPENSAIBLING

Topinambur Püree/flambierte Feigen. /Ziegenkäseschaum

26,50 €

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SPINATKNÖDEL

mit Nussbutter und Parmesan (vegetarisch)

14,50 €

vegetarisch

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WIENER TAFELSPITZ

Rösti / Apfelkren / Schnittlauchsauce/ Cremespinat

23,50 €

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Klassiker

RINDSGULASCH

Eierspätzle / Sauerrahm

15,50 €

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PAPRIKAHENDL

Eierspätzle / Paprika / Sauerrahm

14,50 €

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ZWIEBELROSTBRATEN

Speckbohnen/ Bratkartoffeln / Röstzwiebel

20,50 €

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KALBSBUTTERSCHNITZEL

Kartoffelpüree / Röstzwiebel / Jus

18,50 €

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WIENER SCHNITZEL VOM MILCHKALB

Erdäpfel-Vogerlsalat / hausgemachte Preiselbeeren

23,50 €

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ÜBERBACKENE SCHINKENFLECKERL

Grüner Salat

12,50 €

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Bowls

LACHS BOWL

Avocado / Tomaten / Baby Leaf / Sojabohnen / Sushireis/Gurken / Sesamreduktion

17,50 €

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MEZZE BOWL (VEGAN)

Auberginenpüree / Granatapfel-Taboulé / gefüllte Weinblätter / geräucherte Datteln / Minzjoghurt

14,00 €

vegan

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Vom Grill

RINDERFILET

aus Österreich 150g oder 250 g

22,00 €

30,00 €

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RIB-EYE-STEAK

400g

30,00 €

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LAMMKRONE

250g

37,00 €

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KOTELETTE

vom Duroc Schwein

20,50 €

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Saucen

KRÄUTERBUTTER

3,50 €

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PFEFFERSAUCE

3,50 €

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JUS

3,50 €

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BBQ-SAUCE

3,50 €

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AVOCADO-DIP

3,50 €

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AIOLI-DIP

3,50 €

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TRÜFFELMAYO

3,50 €

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Beilagen

SWEET POTATO FRIES

5,50 €

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EIERSPÄTZLE

5,00 €

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SKIN ON FRIES

5,00 €

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TAGLIATELLE

5,00 €

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TRÜFFELPOMMES

5,50 €

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PIMIENTOS DE PADRON

mit Meersalz

6,50 €

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ERDÄPFELPÜREE

5,00 €

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EDAMAME

6,20 €

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GEGRILLTES GEMÜSE

5,00 €

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ERDÄPFELSALAT

5,00 €

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BABY SPINAT

5,00 €

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GRÜNER SALAT

5,00 €

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CREMESPINAT

5,00 €

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süßer Ausklang

SCHOKOLADENAUFLAUF

mit Cardamon-Zimt-Mandarinen

9,50 €

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ERDBEER MILLE FEUILLE

8,50 €

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MOUSSE AU CHOCOLAT

mit frischen Waldbeeren

9,50 €

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KAISERSCHMARREN

(ca. 20 Min. Wartezeit) Zwetschkenröster oder Apfelmus

13,50 €

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