Wöllbacher Tor

#Schnitzel vom Sauerländer Landschwein

in Wiener Panade mit marinierten Blattsalaten und #Bratkartoffeln oder Pommes Frîtes

Pastinakencremesuppe

mit Petersilienöl und Raz-el-Hanout

Filet von der Vogelsberger Lachsforelle

auf glasierter roter Bete und weißen Bohnen, Kräuter-Kartoffelstampf und Dillschaumsauce

Pastinakencremesuppe

mit Petersilienöl und Raz-el-Hanout

Feldsalat

mit gerösteten Kürbiskernen, Granatapfelkernen, Sprossen in Kürbiskernölmarinade und/oder würziges Sauerrahmdressing

mit drei gebratenen Riesengarnelen

mit gebratenen Roastbeef-Streifen

mit Burrata in Perigord-Trüffelmarinade

als Hauptgangportion

Geschmorte Rinderbäckchen

auf sautiertem Wurzelgemüse und Kartoffelcreme

Filet von der Vogelsberger Lachsforelle

auf glasierter roter Bete und weißen Bohnen, Kräuter-Kartoffelstampf und Dillschaumsauce

#Schnitzel vom Sauerländer Landschwein

in Wiener Panade mit marinierten Blattsalaten und #Bratkartoffeln oder Pommes Frîtes

– mit cremigem Pilzrahm +

– Holsteiner Art mit zwei Bio-Spiegeleiern +

– als Kids oder Senioren Cut

Hausgemachte Kartoffelgnocchis

mit Karottencreme, Kürbisspalten, Grünkohlpesto,

Macadamia-Topping und Bio Kresse

mit Pilzen à la Crème

auch als Vorspeise oder Kids-Portion

Bratapfelparfait

mit eingelegten Wetterauer Apfelspalten und Gewürzkuchenbisquit

Eis- und Sorbetsorten aus der Manufaktur

- Vanille je Kugel

- Haselnuss-Crunch Dreierlei nach Wunsch

- Winter-Schmand-Eis eine Portion Vanillesahne

- Gewürznelken-Rahm

Glühweinsorbet

- Williams-Christ-Birnensorbet