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Paulaner Wirtshaus

Haarplatz 1
35576 Wetzlar

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Speisekarte von Paulaner Wirtshaus

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Zuletzt aktualisiert am 07.09.2022
Ein Supperl vorweg....(in der Terrine serviert)
Altbayerische Pfannkuchensuppe
hausgemachte Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und vui Schnittlauch
6,30 €
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Bayerische Leberknödelsuppe
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel und vui Schnittlauch
6,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Maultaschensuppe
6,80 €
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Sämig Bunte Käsespätzle
mit Gemüsestreifen mit Bergkäse, Lauchzwiebeln, Schuss Sahne, Schnittlauch, Knusperzwiebeln und Tomatenwürfel
12,90 €

vegan vegan

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Semmelknödel
mit frischen Champignons in leichtem Schnittlauchrahm, garniert mit Rucola, Balsamico-Creme, etwas Bergkäse und Tomatenwürfeln
12,40 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegane Maultaschen
mit Zwiebelschmelz und Kartoffelsalat
13,50 €

vegan vegan

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Knackig Bunter Salatteller
Beilagen Portion
4,80 €
9,00 € Große Portion
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Salat Puttputt mit Kürbiskerndl
knackige Blattsalate mit in Kürbiskern panierten Geflügelmedaillons, gerösteten Kürbiskerndln und Kürbiskernöl
14,90 €
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Salat "Otto von Bayern"
knackige Blattsalate mit gegrilltem Ziegenkäse und a wengal Honig oben drüber
15,90 €
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Salat mit gebratenen Schwammerln
knackige Blattsalate mit in Knoblauch angebratenen Champignons, gerösteten Crôutons, Gartenkräuter, Balsamico-Dressing und gerösteten Kürbiskerndln
14,90 €
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Salat "Ochsensepp"
knackige Blattsalate, Tomaten, Lauchzwiebeln, frische Gartenkräuter mit gebratenen Streifen vom Roastbeef, Hausdressing; gerösteten Kürbiskerndln und steirischem Kürbiskernöl
18,90 €
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Hessiche und Bayrische Schmankerl
Dreierlei zum Bier altbayrischer Obatzda, Frischkäse mit a bissl Crème Fraîche und Lauchzwiebeln angemacht dazu Brezn
7,40 €
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Altbayrischer Obatzda
Camembert angemacht mit Butter, Paprika, Salz und Pfeffer, serviert mit Zwiebeln und Brezn
9,20 €
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Hüttenberger Bauernhandkäs
mit Musik, viel Zwiebeln und Kümmel, dazu unser Wirtshausbrot
8,90 €
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Bayerischer Wurstsalat mit Bergkäse
mit Essiggurke und Zwiebeln pikant mariniert, vui frischem Schnittlauch, dazu unser Wirtshausbrot und Butter
11,80 €
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Original Münchner Weißwürste
frisch auf Bestellung eingelegt und heiß in der Terrine serviert mit original Münchner Weißwurst-Senf
5,80 € 2 Stück
8,90 € 3 Stück
1,80 € Brezel
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Hessiche und Bayrische Schmankerl
gebratene Mettwurst auf Kartoffelsalat, Handkäs, Wurstsalat, dazu Wirtshausbrot und Butter
10,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brotzeitkörbchen
mit hausmacher Blut- und Leberwurst, ein geräuchertes Mettende, Käse und Schmirage, dazu eine Brezn und eine Scheibe Wirtshausbrot
12,90 €
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Riesen- Currywurst
mit hausgemachter roter Curry-Tunke, Chili-Fäden und Pommes Frites
12,90 €
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Abgebräunter Leberkäse "Münchner Art"
mit gespiegelten Landeiern und hausgemachtem Kartoffelsalat
13,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Altbayerischer Schweinsbraten
schonend und damit saftig gegart, mit Dunkelbiersoß´, Semmelknödel und Rotkohl serviert
18,90 €
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Bayerische Schweinshaxe
die Hinterhaxe (ungepökelt), im Vlies geschnitten, laufend frisch im Rohr gebraten (kann a bissl dauern), mit rescher (knuspriger) Schwarte, Semmelknödel, Dunkelbiersoß´, Krautsalat
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Braumeisterpfanne
deftiges und würziges Gulasch, in Dunkelbier geschmort, serviert im Pfännchen mit Butterspätzle und dazu ein kleiner Salat
18,90 €
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Backhendl mit Preiselbeeren
Hähnchenteile knusprig paniert und goldgelb gebacken, dazu gibt es Preiselbeeren und hausgemachten Kartoffelsalat mit Kürbiskerndln und steirischem Kürbiskernöl
18,90 €
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Das Original Wiener Schnitzel vom Kalb
zwei ordentliche Stück, mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurken-Salat
23,90 €
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Schnitzel "Wiener Art" vom Schwein
zwei ordentliche Stück, mit Pommes Frites, Zitronenschnitz und a bissl Preiselbeeren
16,90 €
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Schnitzel "Wiener Art" mit Rahmchampignons
sind zwei ordentliche Stück, mit Pommes Frites, mit Rahmchampignons
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tiroler Bergschnitzel
mit gebratenen Champignons und Bergkäse überbacken, dazu Pommes Frites
20,90 €
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Unser Krüstchen
Kalbsschnitzel auf Wirtshausbrot mit gespiegeltem Landei an Salatgarnitur
18,50 €
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Schwäbisches Filetpfandl
zartes Filet vom Schwein, am Stück rosa gebraten, mit Champignon-Rahmsoß´ und schwäbischen Spätzle
22,90 €
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Rumpsteak „Paulaner“
mit geschmelzten Butterzwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes Frites
25,90 €
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Bierkutschersteak
ordentliches Steak von Schnweinenacken mit Butterzwiebeln und Dunkelbiersoß´, dazu gibt`s Bratkartoffeln
18,90 €
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"Kräutercreme"
große Ofenkartoffel mit Kräutercreme, garniert mit frischen Salaten
10,90 €
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"Champignons"
große Ofenkartoffel mit Kräutercreme und in Knoblauch gebratenen Champignons, garniert mit frischen Salaten
12,90 €
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"Geflügel"
große Ofenkartoffel mit Kräutercreme, dazu in gerösteten Kürbiskerndln panierte Geflügelmedaillons, garniert mit frischen Salaten
13,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nachbestellungen
Portion Butter
1,00 €
2,00 € Brezel
3,80 € Brotkorb
0,90 € Brotscheibe
4,80 € Port. Pommes Frites
2,50 € extra Teller mit Besteck

vegetarisch vegetarisch

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Umbestellungen von Beilagen
Bratkartoffeln
3,00 €
3,00 € hausgemachter Kartoffelsalat
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Kaiserschmarrn mit Kompott
Karamellisierter Kaiserschmarrn, in der Pfanne serviert, mit Mandeln, hausgemachtem Apfelkompott und hausgemachtem Pflaumenkompott
7,90 €
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mit Vanilleeis
+
1,50 €
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Espresso mit Eis
4,90 €
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Gemischtes Eis
(3 Kugeln)
5,50 €
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Apfelstrudel
mit Vanillesauce
7,90 €
1,50 € mit Vanilleeis +
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Heidi´s heiße Liebe
heiße Zwetschgen mit Vanilleeis
7,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paulaner Wirtshaus ist der 07.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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