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Restaurant Jagdschlösschen

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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An der Bahn 1
35582 Wetzlar - Dutenhofen

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Speisekarte von Restaurant Jagdschlösschen

Zuletzt aktualisiert am 07.02.2017
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Suppen & Küche

WALDPILZE
PETERSILIENWURZELSCHAUM
5,50 €
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MARONEN
APFEL/ TRÜFFELDUFT/ HIRSCHKROKETTEN
6,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate & so

BEILAGENSALAT
SENF-DILL o. PREISELBEER o. JOGHURTDRESSING
4,50 € KL
7,50 € GR
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FELDSALAT
SPECK/ PREISELBEERE/ BUTTER-CROUTONS/ GLÜHWEINBIRNE/ ZIEGENKÄSE
8,20 €
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RUCOLA
KIRSCHTOMATEN/ PARMESAN/ SENF-DILL-DRESING
7,60 €

vegetarisch vegetarisch

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BACKHENDEL
SALAT/ ROHKOST/ SENF-DILL o. PREISELBEER o. JOGHURTDRESSING
11,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

vorne & weg

SCHAFSKÄSE
SPECK/ ZWIEBELMARMELADE/ RUCOLA
8,00 €
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GEBACKENER ZIEGENKÄSE
FEIGEN/ FELDSALAT
13,50 €
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TATAR
VOM RÄUCHERLACHS/ FORELLENKAVIAR/ PUMPERNICKEL/ WASABI-GURKEN/ ROTE BEETE
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDER CARPACCIO
CIPRIANISAUCE/ ROTE BEETE/ RUCOLA/ PARMESAN
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

gut & bürglerich

HACKBRATEN
ZWIEBELSAUCE/ BELGISCHE-POMMES/ SALAT
11,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WIENER ART
PREISELBEEREN/ ZITRONE/ BELGISCHE-POMMES/ SALAT
12,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
JÄGERSCHNITZEL
BELGISCHE-POMMES/ SALAT
13,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TAFELSPITZ
MEERETTICH/ VICHY-KAROTEN/ BUTTERKARTOFFELN
15,60 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

hauptsache ohne Fleisch

SPÄTZLE
COMTE-RAHM/ KIRSCHTOMATEN/ ZWIEBEL-MARMELADE/ MARINIERTER RUCOLA
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WINTER-OFENGEMÜSE
SCHMAND/ RUCOLA/ KIRSCHTOMATEN/ PARMESAN
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

zur hauptsache

MATJES
SCHMAND/ APFEL/ GURKEN/ ZWEIEBEL/ BUTTERKARTOFFFELN
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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RINDERGULASCH
SALZKARTOFFELN/ SALAT
14,50 €
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HÄHNCHEN
CAMENBERT/ KAROTTEN/ RAHM-CHAMPIGNONS/ BELGISCHE-POMMES
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HIRSCHRAGOUT
SCHOKOLADE/ KAKI/ WINTER-OFENGEMÜSE/ SEMMELKNÖDEL/ RUCOLA
18,20 €
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KALBSLEBER
BALSAMJUS/ ÄPFEL/ SELLERIE-KARTOFFELPÜREE/ ZWIEBELN
19,50 €
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KALBS-SCHNITZEL
PREISELBEEREN/ ZITRONEN/ KARTOFFELSALAT & RAHM-GURKEN
20,50 €
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DUROC KOTELETT
TRÜFFELJUS/ RAHMWIRSING/ KAROTTEN/ SELLERIE-KARTOFFELPÜREE
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GÄNSEBRATEN
ROSMARIN-HONIGJUS/ BRATAPFEL/ HOLUNDER-ROTKOHL/ IGWER-ROSENKOHL/ SEMMELKNÖDEL/ KARTOFFELKLÖSS
23,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Flammkuchen

ELSÄSSER
CREME FRAICHE/ EMMENTALER/ SPECK/ ZWIEBELN
9,80 €
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HOCHELHEIMER
CREME FRAICHE/ HANDKÄSE/ KÜMMEL/ SPECK/ ZWIEBELN
10,20 €
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ZIEGENKÄSE
CREME FRAICHE/ HANDKÄSE/ KÜMMEL/ SPECK/ ZWIEBELN
10,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GANS
CREME FRAICHE/ GÄNSEFLEISCH/ MARONEN/ APFEL/ SPECK/ ZWIEBELN
12,80 €
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Süßes & salziges

SALTED CARAMEL
VANILLEEIS/ CASHEW KERNE
5,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
APFEL
MARZIPAN/ NÜSSE/ ROTWEIN/ VANILLESAUCE
5,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WEISSE MOUSSE
ZWETSCHGEN-KOMPOTT
6,20 €
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KÄSEAUSWAHL
KAKI/ EINGEKOCHTE ZWETSCHGEN/ BAGUETTE/ BUTTER
8,40 €
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Menü

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PRO PERSON
29,50 €
1. Gang VORSPEISE: FELDSALAT MIT PREISELBEER-DRESSING CASHEWKERNEN, EINGELEGTEN BIRNEN & ZIEGENKÄSE BAGUETTE & BUTTER
2. Gang HAUPTGERICHT: GÄNSEBRATEN MIT ROSMARINJUS
Alternative zum 2. Gang RAGOUT VOM BRAUNFELSER HIRSCH DAZU KARTOFFEL & SEMMELKNÖDEL HOLUNDER-ROTKRAUT HONIG-INGWER-ROSENKOHL
3. Gang DESSERT BRATAPFEL GEFÜLLT MIT MARZIPAN & NÜSSEN DAZU BEERENRAGOUT & VANILLESAUCE
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Jagdschlösschen ist der 07.02.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.