Speisekarte von Kers­tins. svenska restaurang

VORSPEISEN NORDISCH

Lachstartar / Salatbouquet / Knäcke

11,90 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwedenteller:

Rote Bete gebeizter Lachs / geräucherter Elchschinken / Salatbouquet / schwedisches Knäckebrot

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mit Blauschimmelkäse gratinierte

Miesmuscheln / schwedisches Knäckebrot

11,90 €

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VORSPEISEN WESTFÄLISCH

Tartar von der Sauerländer Bachforelle

Salatbouquet / Pumpernickelbrösel

10,90 €

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Sauerländer Bachforelle

Salatbouquet / Apfel / Brot

9,90 €

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Westfalenteller:

Gebratene Blutwurst im Speckmantel / Salatbouquet / Beerensalsa / Brot

11,90 €

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VEGGIE NORDISCH VORSPEISE

Rote Bete-Salat und Gurken-Carpaccio

dänische Remoulade

9,90 €

vegetarisch

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Knäcke Nachservice mit Dip

1,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGGIE NORDISCH HAUPTGÄNGE

Nordic Risotto

Schmorgemüse / Topinamburwurzel / Graupen / geröstete Kürbis- und Sonnenblumenkerne

12,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Kartoffeldrillinge

mit Frischkäse und Algenkaviar / knackige Salate

14,90 €

vegetarisch

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VEGGIE WESTFÄLISCH HAUPTGÄNGE

Pfannkuchen mit Kräutern

aus unserem Wildpflanzenbeet, gefüllt mit Rahmgemüse / Kartoffeldrillinge

12,90 €

vegetarisch

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Veggie-Burger

Reibeplätzchen-Patty / Salate / Ziegenkäse / FrischkäseKnoblauch-Dip / Kerstins Soßen / Kartoffelspalten

12,90 €

vegetarisch

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Kartoffel-Gemüse-Auflauf / Emmentaler

9,90 €

vegetarisch

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Rohrnudeln / Gemüse

8,90 €

vegetarisch

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HAUPTGÄNGE NORDISCH

KALT & WARM KOMBINIERT:

Schwedenhappen:

Rote Bete- & Heringssalat /Lachstartar / Kartoffeldrillinge

15,90 €

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Nordmannteller:

Rote Bete gebeizter Lachs / Sill / Elchsalami / roher Schinken / Bratkartoffeln

15,90 €

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Schwedische Heringsmarinaden:

Sill in Sherry-Wacholder / Matjes mit Knoblauch- und HonigSenf-Soße / Bratkartoffeln

18,90 €

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HAUPTGÄNGE WESTFÄLISCH

KALT & WARM KOMBINIERT:

Salatbowl Solo

knackige Salate / Rohkost / HausDressing / Brot oder Kartoffeldrillinge

10,90 €

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Salatbowl Ziege

knackige Salate / Rohkost / Ziegenkäse / Haus-Dressing / Brot oder Kartoffeldrillinge

14,90 €

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Salatbowl Rinderfiletstreifen

knackige Salate / Haus-Dressing / Brot oder Drillinge

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Matjes Hausfrauen Art

Frischkäse-Sahnesoße / Äpfel / Gurken / Zwiebeln / Lauch / Kartoffeldrillinge

16,90 €

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KLEINES ZU BIER ODER WEIN

Schinkenteller

Roher Schinken vom Münsterländer Landschwein / schwed. Elchschinken / Rentierpastete / Beerenauslese / Bäckerbrot

14,90 €

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Fischteller

Rauch & Rote Bete gebeizter Lachs / Honig-Senf-Sauce / dänische Remoulade / frisches Bäckerbrot

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Käseteller

Dorstener Ziegenkäse / schwedischer Schnittkäse / dänischer Blauschimmelkäse / Beerensalsa / Apfeldip / frisches Bäckerbrot

12,90 €

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HAUPTGÄNGE NORDISCH FLEISCH / WARM:

Dänenschnitzel

aus dem Schweinefilet mit Knäcke-Panade / Preiselbeeren / Rahmsoße / Schmorgemüse / Kartoffeldrillinge

16,90 €

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Pulled Lamm „Iceland Style“

serviert mit schwedischem Braunkohl im Pfannkuchen / Kartoffelspalten

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gulasch vom Lappland-Elch oder Rentier

in Blaubeersoße / Schmorgemüse / Kartoffelstampf

22,90 €

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Rentier-Burger

Ren-Patty / Kerstins Soßen: BBQSoße / Beerensalsa / dänische Remoulade / Kartoffelspalten

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUPTGÄNGE NORDISCH FISCH / WARM:

Janssons Versuchung mit pulled Lachs:

Kartoffel-Anchovi-Auflauf mit Semmelkruste

12,90 €

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Kerstins Kartoffelauflauf:

Kartoffel-Auflauf mit Lachsstücken & Semmelkruste

12,90 €

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Fischragout Harö, nach einem Originalrezept

von der Stockholmer Schäreninsel, im Pfannkuchen serviert / Kartoffeldrillinge

17,90 €

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Lachsfilet 200g

Weißwein-/Lakritz- oder Süßdoldensoße* / Schmorgemüse / Kartoffeldrillinge

21,90 €

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Frisches nordisches Fischfilet 200 g

nach Tagesangebot (z. B. Kabeljau/Hecht/Dorsch/Zander) / Weißwein-/ Lakritz- oder Süßdoldensoße* / Schmorgemüse / Kartoffeldrillinge * Diese Varianten sind nur im Sommer erhätlich!

19,90 €

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HAUPTGÄNGE WESTFÄLISCH FLEISCH / WARM:

Himmel und Ääd

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Krüstchen

paniertes Schweinefilet / Brot / Spiegelei / knackige Salate

14,90 €

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Westfalenschnitzel

paniertes Schweinefilet / Blutwurst / Apfelkompott Schmorgemüse / Kartoffelpüree

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinefiletmedaillons nature gebraten

Zwiebelrahmsoße / dicke Bohnen mit Speck / Kartoffeldrillinge

18,90 €

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Rinderfiletstreifen-Auswahl:

mit Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree

18,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filet vom Eifeler Weiderind

Rahmsoße / Schmorgemüse / Kartoffelspalten / inkl. zwei selbstgemachte BBQ-Saucen

29,90 € 200g

36,90 € 300g

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SURF AND TURF:

inkl. zwei selbstgemachte BBQ-Saucen

Rinderfiletmedaillons &

Lachs- oder Tagesfischfilet / gratinierte Miesmuscheln/ Schmorgemüse / Kartoffelspalten

28,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderfiletmedaillons & Riesengarnelen

Rahmgemüse / Kartoffelspalten

28,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spieße von Tagesfischfilet / Riesengarnelen &

Rinderfiletmedaillons / Braunkohl / Kartoffelspalten

29,90 €

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Lachs- oder Tagesfischfilet &

gebratene Blutwurst Schmorgemüse / Kartoffelspalten

22,90 €

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NORDISCH-WESTFÄLISCHE FUSIONSKÜCHE

Kartoffeldrillinge mit Frischkäse und Algenkaviar

treffen westfälischen Eierpfannkuchen, gefüllt mit Wildkräutern und Rahmgemüse

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Elchgulasch in Blaubeerrahm trifft

Medaillons vom Westfalenschwein an Zwiebelrahmsoße / Schmorgemüse / Kartoffelstampf

24,90 €

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Dänenschnitzel trifft Westfalenschnitzel

Rahmsoße / Blutwurst / Braunkohl / Kartoffelstampf

20,90 €

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Fischragout Harö trifft Filetstreifen vom Eifeler

Weiderind / Schmorgemüse / Knoblauchdip / Kartoffeldrillinge

22,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schwedische Heringsmarinaden treffen

Matjes Hausfrauen Art / knackige Salate / Kartoffeldrillinge

19,90 €

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Atlantik-Lachsfllet 140 g trifft westfälisches

Krüstchen/ knackige Salate / Kartoffeldrillinge

23,90 €

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