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Sylt Gourmet

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Boysenstraße 1
25980 Westerland

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Speisekarte von Sylt Gourmet

Zuletzt aktualisiert am 31.01.2022
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Vorspeisen I Suppen

Krustentierschaumsüppchen
Garnele
13,00 €
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Tatar vom Rinderfilet
Charlottengel I gebeiztes Eigelb I Brotchips
17,00 €
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Thunfischtatar
Avocado I Gurke I Wasabi
16,00 €
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Ziegenkäse I lauwarmer Antipasti-Salat
Thymianhonig I Pinienkerne
15,00 €
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Ceviche vom Loup de mer
Limette I Ingwer I Koriander I Süßkartoffel
16,00 €
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Salate

Quinoa & Rohkost
Fenchel I Apfel I Granatapfel I Orange
16,00 €
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Caesar’s Salad I Maispoulardenbrust
Parmesan I Tomaten
17,00 €
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Beilagensalat
Kirschtomaten
7,00 €
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Pasta und Risotto

Getrüffelte Spaghetti
Parmesan I Rauke
21,00 €
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Getrüffelte Spaghetti
mit Rinderfilet
30,00 €
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Gnocchi
Tomatensugo I Basilikumpesto I Mozzarella
19,00 €
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Pilzrisotto
Thymianschaum
17,00 €
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Fleisch

Rinderroulade
Getrüffelter Spitzkohl I Kräuterkartoffelstampf
25,00 €
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Kalbsfrikadellen
Sellerie-Kartoffelpüree I Portweinjus
23,00 €
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Lammfilet
Gnocchi I Tomatensugo I Basilikumpesto I Ofentomaten
28,00 €
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Rinderfilet
Weissweinrisotto I Portweincharlotten I Jus
37,00 €
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FischMeeräsche

Zucchini-Zitronen-Risotto I Ofentomaten I Zitronenschaum
26,00 €
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Zander
Champagnerkraut I Kartoffelstampf I Weißweinsoße
23,00 €
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Thunfisch
Wasabipürée I Sesam ITeriyaki-Mangold
32,00 €
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Süßes und Käse

Schokoladenmousse
Walnusseis I beschwipste Birne
13,00 €
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Creme Brulée
Blaubeer-Lavendel-Sorbet
11,00 €
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Blaubeertiramisu
Frische Beeren
12,00 €
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Variation vom hausgemachten Sorbet
Dreierlei frische Sorbets
12,00 €
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Eine Nocke Sorbet
4,00 €
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Käse aus Schleswig Holstein
Feigensenf I Weintrauben I Nussbrot
16,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sylt Gourmet ist der 31.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.