Speisekarte von Brauerei-Gasthof Laupheimer

SUPPEN

Flädlesuppe

mit Schnittlauch

5,50 €

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Kraftbrühe

mit Brätstrudel

6,00 €

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Kürbiscrèmesuppe

mit Kürbiskernen, Croûtons & Kürbiskernöl

6,80 €

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Französische Zwiebelsuppe

mit Toast und Käse überbacken

6,80 €

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VEGAN & VEGETARISCH

Hausgemachte Kässpätzle

mit Röstzwiebeln & gemischten Blattsalaten

15,80 €

vegan

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Kartoffeltaler

mit Grillgemüse, Kräuterdip & Salatbouquet

15,80 €

vegan

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Ofenkürbis

mit Kartoffeln, Feta & Ahornsirup

14,80 €

vegan

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Steinpilz-Risotto Bällchen

auf Kürbisragoût

15,80 €

vegan

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VORSPEISEN & SALATE

Gemischter Salatteller der Saison

mit Baguette

7,50 €

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Wintersalat

Rote Bete, Karotte, Apfel-Lauch, Walnüsse, Granatapfel & gemischte Blattsalate

12,50 €

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mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Orangenrelish

18,80 €

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mit 3 Garnelen vom Grill

22,00 €

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mit 5 Garnelen vom Grill

28,50 €

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Rindercarpaccio

mit Rucola, Olivenöl & Parmesan

13,80 €

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Rote Bete Carpaccio

mit gebackenen mini Buratini & mariniertem Feldsalat

18,80 €

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FISCH & WILD

Kross gebratenes Zanderfilet

auf Speckwirsing mit Petersilienkartoffeln

23,80 €

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Gegrilltes Lachssteak

auf Ofenkartoffel mit Kürbis und Feta

25,50 €

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Hirschkalbsbraten

an Johannisbeer-Pfeffer-Sauce mit Semmelknödeln & Preiselbeeren

23,80 €

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Hirschmedaillons vom Grill

auf Speckwirsing mit Kartoffelkroketten & Preiselbeeren

26,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rosa gebratene Rehmedaillons

an Preiselbeer-Rahm-Sauce mit Rosenkohl & Tagliatelle

26,80 €

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Zweierlei vom Wild

Rehragoût und Hirschmedaillon mit Semmelknödeln & Preiselbeeren

24,50 €

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Zartes Rehragoût aus hiesigen Wäldern

mit Champignons, Semmelknödeln & Preiselbeeren

20,50 €

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LAUPHEIMERS KLASSIKER

Günzer Topf

Gebratenes Schweinefilet mit Rahmsauce, Champignons, Gemüsegarnitur & Spätzle

20,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Laupheimers Schmankerlpfanne

Rinder- und Schweinemedaillons mit Maultasche, Kässpätzle & Röstzwiebeln

21,80 €

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Geröstete, hausgemachte Maultaschen

auf Speckwirsing mit Bratensauce & Röstzwiebeln

15,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel Wiener Art

mit Kartoffel-Gurken-Salat

15,80 €

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Bierfahrerschnitzel (unser Renner)

Gefülltes Schnitzel vom Schweinerücken mit Preiselbeeren & Pommes frites

18,80 €

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Gebratene Kalbsleberscheiben

mit Röstzwiebeln, Kartoffelpüree & karamellisierten Apfelspalten

21,80 €

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Kalbsschnitzel vom Grill

in Rahmsauce & Butterspätzle

23,80 €

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Laupheimers Kartoffel-Gröstel

Knusprig geröstete Kartoffelscheiben mit Entenstreifen, Rauchspeck, Zwiebeln, Spiegelei & Salatgarnitur

16,80 €

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Geschmorte Ochsenbäckchen

mit buntem Gemüse & Kartoffelpüree

21,50 €

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Böfflamott(bayerisches Nationalgericht)

in Rotwein gebeizter und geschmorter Rinderbraten mit Semmelknödeln

18,50 €

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Schwäbischer Zwiebelrostbraten

mit hausgemachten Röstzwiebeln & Kässpätzle

26,80 €

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Rosa gebratenes Rinderfiletsteak (220g)

mit Grillgemüse, Kartoffeldippers & Sauerrahm

33,50 €

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DESSERTS

Winterduett

Lebkuchenmousse & Spekulatiuseis mit Beerengarnitur

8,50 €

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Kokos-Orangen Pannacotta (vegan)

an Punschkirschen

8,20 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Laupheimers Dessertvariation

9,80 €

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Kaiserschmarrn

mit Apfelmus

9,80 €

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als Hauptgang

13,50 €

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Eis mit heißen Himbeeren

Bourbon-Vanille-Eis mit Sahne & heißen Himbeeren

8,50 €

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Tagessorbet

aufgegossen mit Laupheimer Sekt, Cuvée trocken

5,80 €

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