Gasthof Leesch

Medaillons vom .Landschwein/Speckmantel/Schweinebauchpraline Balsamikolack/Dörrobstkonfetti/Kartoffel- Mohnkloß/Grünzeug

Tranche vom Meisterfrisch Rinderrücken

Gebratene Flugentenbrust

Jus/Pflaume im Speckmantel/Haselnusscrunch Pastinaken Späzle

Knuspriger Picandou Ziegenkäse

Portweinfeige/Nuss Crunch

Orangencrêpe mit Fjordlachs

Orangencreme/Honig-Rosmarin Lack

Geräucherte Flugentenbrust

Apfel-Sellerie-Walnuss/Sauce Cumberland

#Garnelen in Tempura

schwarzer Sesam/Orangen-Mango Chutney

Tranche vom Damhirsch/Speckpflaume

schwarze Johannisbeertextur/Selleriemousse/Pastinakenchip

Karotten-Ingwersüppchen

Schweinebauchpraline

Sellerieschaumsüppchen

Apfel/Flugentenbrust

Wildkraftbrühe

Dörrobst/Grießnocke

Süppchen von Büsumer #Krabben

Sahne/Dill

Kleines Truthahnsteak/Apfel-Preiselbeere

Sauce Hollandaise/Kartoffelgebäck Grünzeug

Kleine Fischpfanne "Uthlande"

Lachs/Dorade/Büsumer #Krabben Senfsaatsauce Gartengemüse/Lyoner Kartoffeln

Bandnudeln (#Vegetarisch)

gerahmte Pilze/Spinat/Grünzeug

Backensholzer- Käsespätzle (#Vegetarisch)

Lauch/Tomate/Grünzeug

Süßkartoffelrösti (#Vegan)

Wintergemüse/Avocado

Kichererbsenbratling (#Vegan)

Möhrchenpüree/Spinat Grünzeug

Medaillons vom .Landschwein/Speckmantel/Schweinebauchpraline Balsamikolack/Dörrobstkonfetti/Kartoffel- Mohnkloß/Grünzeug

Gebratene Flugentenbrust

Jus/Pflaume im Speckmantel/Haselnusscrunch Pastinaken Späzle

Geschmorte Rehkeule

Rosmarin- Orangensauce Aprikosen- Birnen/Selleriestampf

Geschmortes Kalbsbäckchen

Kartoffelstampf

Tranche vom Meisterfrisch Rinderrücken

Pilzdeckel/Schalottensauce

Lyoner Kartoffeln/Gartensalat

Damhirschfilet/Walnussdeckel

Cranberrysauce karamellisiere Schwarzwurzeln/Spätzle

#Filetsteak vom Weiderind

Garnelenkrokette Sauce Bearnaise/Blattspinat/Kartoffelgebäck

Fischpfanne "Uthlande"

Lachs/Dorade/Büsumer #Krabben Senfsaatsauce Gartengemüse/Lyoner Kartoffeln

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Sellerie- Apfelrahm Selleriestampf Grünzeug

Tranche vom Winterkabeljau

Garnelenkrokette/Krebsschaum Blattspinat/Kartoffelstampf

#Garnelen in Anissauce

Gemüsekonfetti Bandnudeln

Nordsee- Steinbuttschnitte

Meerrettichsauce/Fenchel Limetten- Kartoffelstampf

1 Kugel

weißes Schokoladen- oder Moccaeis

Vanilleeis

heiße Schokoladensauce oder Gewürzkirschensauce

Zimt #Panna cotta

Orangeneis

Gebackene Apfelspalten/Amaretto/Walnuss- Krokanteis

Pochierte .Gewürzbirne/Schokoladensauce/Pralineneis

Schokoladenküchlein/Gewürzgranatapfel/weißes Schokoladeneis

Backensholzer Käseauswahl

Trauben / Feigensenf