Speisekarte von Hotel Haus Duden

Für den kleinen Hunger oder vorweg

„Kibbelinge“ vom Seelachs

auf feurigem Lauch-Pfeffer-Kartoffelsalat mit Knoblauchdip und marinierten Paprikastreifen

8,60 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frischer Schafskäsecrumble

auf lauwarmen Tomatenragout und kräftigem dunklen Roggenbaguette, serviert auf Wildblattsalaten

8,20 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Drei gebackene Kartoffel-Kürbiskernrösti

mit marinierten Champignons und Dip auf Blattsalaten

7,90 €

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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Heiß und gut aus dem Suppentopf

Hausgemachte Gulaschsuppe

mit Kartoffelstücken, Pilzen und Paprikastreifen dazu Röstbrotecken

5,80 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lauch-Käse-Rahm-Suppe

mit Kräutern und Croutons

4,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frisch aus dem Garten

Kleiner gemischter Salat

4,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Großer Marktfrischer Salat

9,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hähnchenbrust im Crunch-Mantel

auf tagesfrischen marinierten Wurzelgemüsen und Wildkräutern

13,80 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Würfel vom gebratenem Wildlachsfilet

auf einem großen, feldfrischem Frühlingssalatteller mit Quittenvinaigrette

14,40 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Käserädchen aus Brie und Emmentaler

kross umhüllt und gebacken auf einem großen Salat mit Waldfruchtvinaigrette und Preiselbeeren

12,90 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zu allen großen Salaten servieren wir Ihnen herzhaftes Brot

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Leckeres auf dem Tisch

Zwei saftig geschmorte Haxerl‘

vom Vynener Landschwein mit Krautsalat, steak house fries und Senf-Dip

14,60 €

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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Konny’s Curry“

Gebratene Fleischwurst in hausgemachter pikanter Currysauce, dazu Gemüsefritten aus Pastinaken und Möhren mit einem kühlenden Dip und Gurkenscheiben

12,40 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zwei kross gebackene Schweineschnitzel

mit Speck-Rahm-Pilzen, steak house fries, Sauer Rahm Dip und kleiner Salat

16,10 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Himmel & Erd‘“

handgemachte Metzgerblutwurst in Butterschmalz gebraten auf Kartoffel-Röstzwiebel-Stampf mit geschmorten Zwiebeln und Äpfeln

14,60 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Cassoulet“ – deftiges Ragout aus der Lammschulter

mit Bohnenkernen, Lauch, Karotte und Zwiebeln dazu RosmarinButterparisienne aus dem Ofen

17,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Streifen aus dem Lammrücken

in Kräuterbutter geschwenkt und mit Champignons auf gebackener Rucola-Süßkartoffelschnitte mit Rispentomaten aus dem Ofen

18,60 €

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14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch und lecker

Bunter Mix mit Gnocchi aus Süßkartoffeln und Roten Rüben

mit Lauch, Pilzen und Tomaten, dazu geriebener Padano-Käse und gebackener Rucola

13,80 €

vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frische Käs’spatzen

mit Kräuterzwiebelrahm und einem kleinen gemischten Salat

12,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwei gebackene Rucola-Süßkartoffelschnitten

mit gebratenen bunten Karotten auf Kräutertomaten dazu etwas geriebener Padano

13,90 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Süsses zur Verführung

Hausgemachte weiße Mousse von Schokolade

mit in Rum eingelegten Pflaumen und Marzipandressing

4,90 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Kokoscreme

mit warmen Ananasconfit und karamellisierte Kaiserkirschen

5,10 €

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