Speisekarte von Hotel Restaurant Schwan

SUPPEN

Fränkische Leberknödelsuppe

5,90 €

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Petersilienwurzelsuppe mit Räucherlachs große Portion

7,90 €

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2/3 Portion

5,90 €

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Kartoffelsuppe mit Baconchips große Portion

7,90 €

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2/3 Portion

5,90 €

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VORSPEISEN, KLEINE GERICHTE

Feldsalat (Schafsmäulchensalat)

mit geröstetem Speck und Brotcroutons

12,90 €

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- mit Dreierlei von der Entenstopfleber (Entenstopfleber, Terrine und Praline) an Salat mit glaciertem Apfel und Granatapfelkernen

18,90 €

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Wildbratwürste auf Rahmsauerkraut mit Brot 3 Stck.

12,90 €

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5 Stck.

14,90 €

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Reibekuchen mit Dreierlei vom gebeizten Lachs

18,90 €

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FISCH

Spessartforelle „ Müllerin Art“ mit Kartoffeln und Salat

19,90 €

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Gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat mit Weißweinsoße und frischen Nudeln

23,90 €

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VEGETARISCH

Käsefondue

17,90 €

vegetarisch

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Kürbisravioli auf gerahmten Hokkaidokürbis große Portion

18,90 €

vegetarisch

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mit Salbeibutter und Parmesan 2/3 Portion

16,90 €

vegetarisch

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Schwarze Trüffelravioli große Portion

18,90 €

vegetarisch

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2/3 Portion

16,90 €

vegetarisch

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FLEISCH

Schnitzel Wiener Art vom Schweinerücken mit Pommes Frites

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1 Stck. Schnitzel

12,90 €

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2 Stck. Schnitzel

14,90 €

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Geschmorte Rinderbäckchen auf Petersilienwurzelkartoffelpüree in Schmorsoße mit Wurzelgemüse

19,90 €

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Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße, Kartoffeln und Wurzelgemüse

17,90 €

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Fränkisches Schäufele mit Kartoffelklößen und Krautsalat

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fränkischer Sauerbraten mit Rotkraut und Kartoffelklößen

18,90 €

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Schweinelendchen mit Käse überbacken dazu Spätzle und Salat

19,90 €

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Halbe Ente mit Rotkraut und Kartoffelklößen

20,90 €

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rosa gebratene Lammhüfte auf Speckbohnen mit Kartoffelgratin

20,90 €

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Rosa gebratene Entenbrust auf Rahmwirsing und Bubenspitzle

24,90 €

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Rumpsteak auf Speckbohnen mit Bratkartoffeln und Sauce Béarnaise

28,90 €

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DESSERT

Schokoladensoufflé mit Vanilleeis und Sahne

8,90 €

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Mousse au Chocolat an frischen Früchten

8,90 €

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Crème brûlée mit frischen Früchten

8,90 €

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KÄSE

Gemischter Käseteller mit Feigensenf

10,90 €

vegetarisch

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Geschmolzener Käseteller mit geröstetem Schwarzbrot

10,90 €

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