MENÜ INKL. WASSER | TEE / KAFFEEDEGUSTATION Mi. & Do. Einhundertfünfzig Euro p.Pers. | Fr. & Sa. vor und an gesetzlichen Feiertagen Einhundertsiebzig Euro p.Pers. Wir bieten nach Rücksprache gern eine vegetarische Alternative an. (keine vegane Variante) Auf Allergien können wir leider keine Rücksicht nehmen.
Menü „Pietsch“
85,00€
Korrespondierende Weinbegleitung von Sommelier Florian Raake & Max Mittag ab
50,00€
Alkoholfreie Begleitung ab
1. Gang
Forelle- Avocado | Bonito
2. Gang
Perilla- Garnele | Tomate
3. Gang
Rind- Pilz | Yuzukoshō
4. Gang
Chawanmushi- Enoki | Shimeji | Ikura
5. Gang
Bao Bun- Char Siu | Chilli Bean
6. Gang
Poverade- Grüner Curry | Papaya
7. Gang
Zander- Miso | Nori
8. Gang
Schweinebauch- Jalapeño | Kalamansi
9. Gang
Wagyū A5- Sansho | Zwiebel
10. Gang
Kumquat- Pak Choi | Vanille
11. Gang
Mochi - Mascarpone | Yuzu
12. Gang
Kaffee | Tee Degustation
13. Gang
Sanddorn Tarte
14. Gang
Zimtschnecke
Schmeckt mir!
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20 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Pietsch ist der 06.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.