Zu Beginn des Menüs werden Brotkörbchen sowie Butter- und Griebenschmalztöpfchen und Tapenaden von grünen und schwarzen Oliven an den Tischen gereicht.
35,99€
1. Gang
GARTENFRISCHER KRÄUTERSALAT mit gebratenen Gambas, Wassermelone und gerösteten Pinienkernen
2. Gang
CAPPUCCINO VON DER STRAUCHTOMATE mit frischen Basilikumnocken, Croûtons und Gin-Sahne
3. Gang
ZART ROSA GEBRATENE HIRSCHKALBSRÜCKENSTEAKS an Holunderbeerjus mit gebratenen Kartoffelpralinen und Pfifferlingen in Rahm
4. Gang
DUETT DER TRÄUME Leichte Panna cotta mit frischen Erdbeeren verfeinert, Dunkle Mousse au Chocolat mit hausgemachter Trüffelcreme garniert, Weiße Mousse au Chocolat mit in Cointreau eingelegten Pfirsichen
Schmeckt mir!
Merken!
Das Hochzeitsmenü
3-GANG-MENÜ Zu Beginn des Menüs werden Brotkörbchen sowie Butter und pikanter Tomaten-Basilikum-Dip an den Tischen gereicht.
27,99€
1. Gang
VORSPEISEN-TRILOGIE Klassischer Garnelen-Cocktail mit Eichblattsalat und fruchtigen Melonenperlen, dazu gebratene Entenbrust an Hibiskus-Glace und pikantes Karotten-Ingwer-Süppchen
2. Gang
ZART ROSA GEBRATENES SCHWEINEFILET an hausgemachter Sauce béarnaise, getrüffeltes Kartoffelgratin und Spargelrahmgemüse
3. Gang
DESSERTVARIATIONEN Crème brûlée mit frischen Heidelbeeren vor Ort geflämmt, Dunkle Mousse au Chocolat mit hausgemachter Trüffelcreme garniert
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kolpinghaus e.V. ist der 11.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.