Restaurant Thuns (im Hotel Dorfkrug)

Brauck 7
58791 Werdohl


Speisekarte von Restaurant Thuns (im Hotel Dorfkrug)

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Zuletzt aktualisiert am 09.07.2019
Spargelsalat "tonnato"
mit Rucola und Parmesan Limette und Olivenöl - Crostini
18 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebeizter Lachs
mit Reibekuchen und Honig - Dillsenf
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lauwarmer Thunfisch
mit Wasabi, Sojadip und Sojabohnen
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbstatar
mit verlorenen Wachteleiern, Kartoffelstroh und Sauce Tartare
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderkraftbrühe mit Gemüse
CONSOMME
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Asiatische Tomatensuppe
ASIAN STYLE TOMATO SOUP
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spargel/Rieslingsuppe mit gebackenem Spargel
ASPARRAGUS SOUP
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Kalbsschnitzel
mit Bratkartoffeln und Salat
15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetspieß von Schwein und Rind
mit Speck und Zwiebeln grüne Bohnen und Röstkartoffeln Pfeffersauce
16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetspitzen und Roastbeefstreifen
in Pilzrahmsauce Semmelknödel und Salat
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Großer Salat
mit gebratenen Gambas und Croutons
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Angus Rumpsteak
mit 2 Beilagen und Sauce nach Wunsch
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Angus Rinderfilet
mit 2 Beilagen und Sauce nach Wunsch
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Maishähnchenbrust mit weißem Spargel und Parmesan
Jus von Ofentomaten und kremige Polenta
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lammkarree mit Zitronenthymian
Ossobuco von der Lammhaxe in eigener Jus Kartoffel/Lauchpüree und Pinot - S chalotten
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber mit Petersiliennudeln und Morcheln
Apfel und Blumenkohl
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Überraschungsmenü in drei Gängen
Nach einem Kurzinterview über Ihre kulinarischen Präferenzen servieren wir ein Menü in drei Gängen.
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Medium gebratener Lachs
mit Gremolata weißer Tomatenschaum und warmer Gemüse/Brotsalat
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Maischollenfielts
auf der Haut gebraten sautierter Spargel in Noilly Prat und Meersalz-Kartoffelwürfel
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gambas mit krossem Speck
und dunkler Jus Stielmus/Kartoffelgemüse
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Menü
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mille feuille
mit Rhabarber und Mascarpone flüssige Canache und Mandel/Karamelleis
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schokoladenmichel
mit Orangensabayon
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Variation von Crème brûlée und Geeistem
mit sechs Aromen
EIS / KAFFEE / BRAND
Hausgemachtes Eis Haselnussbrand und Espresso macchiato
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Thuns (im Hotel Dorfkrug) ist der 09.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.