Speisekarte von Speeter Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 29.11.2022

Mach den Anfang

Hausgemachte Suppen

«Oma´s Grumbeersupp» Veggie

Hausgemachte Kartoffelsuppe nach altem Hausrezept Süppchen/Suppe

5,50 €

6,50 €

vegetarisch

«Lewwerknedelsupp»

Leberknödel | Rinderbrühe Süppchen/Suppe

7,50 €

8,90 €

Vegetarische Gerichte

Speeter´s Klassiker

Brust oder Keule? Oder doch Ente?

Fluss und Meer

Feuer und Flamme, 800° und was es damit auf sich hat.

Bei uns kommt das Feuer von oben! Unser Fleisch wird bei 800° von oben gegrillt. Das hat viele Vorteile: Das Steak wird extrem schnell gegart. Dadurch bleibt das Innere des Fleisches von der Hitze geschützt und es behält so seine Saftigkeit. Herabtropfende Fleischsäfte verbrennen nicht.

Speeter´s Fleischspieß

Argentinisches Hüftsteak trifft auf zartes Schweinefilet. Speck, Paprika und Zwiebeln runden das Fleischerlebnis ab. Diesen saftigen Spieß musst du einfach probieren! Am besten mit Roter Mojosoße.

18,90 €

Pork Belly (300 g)

Der PORK BELLY (Schweinebauch) ist eine Delikatesse. Bei uns wird er viele Stunden bei niedriger Temperatur gegart. Beim letzten Schritt im Grill bekommt die eingeschnittene Schwarte so hohe Temperatur, dass sie regelrecht «aufploppt». So knusprig und unheimlich leeeeecker!

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dry Aged Kotelett (250 g)

Das DRY AGED KOTELETT stammt aus dem Rücken des Schweins und ist ein schön marmoriertes Rib Eye am Knochen. Die leichte Fettauflage sorgt beim Garen für die Saftigkeit. Ein imposanter Anblick und großartige Geschmacksnuancen.

18,90 €

Beilagen

Toppings

Dips

Vitaminquellen

Soßen

Eis & Sorbets

Eis pro Kugel 2.00 (Sahne gibt es bei uns gratis)

Sorbet pro Kugel 2.40

Zum Abschluss

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Speeter Restaurant ist der 29.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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