Speisekarte von Fantasia Italiana im Weisenheimer Hof
Beliebte Gerichte von Fantasia Italiana im Weisenheimer Hof
ANTIPASTO MISTO - für 2 Personen
Gemischter Vorspeisenteller mit hausgemachten Köstlichkeiten
SALMONE DI SAMBUCA
Gegrilltes Lachsfilet auf einer Sambucasauce mit Steinpilzen und Zucchini, Beilage nach Wahl
ANTIPASTI & PICCOLEZZE
ANTIPASTO MISTO - für 2 Personen
Gemischter Vorspeisenteller mit hausgemachten Köstlichkeiten
#CARPACCIO DI MANZO
#CARPACCIO aus dem Rinderfilet auf einem Bett von Rucola, Champignons und Parmesan
#VITELLO TONNATO
Dünne Scheiben vom Kalbsbraten mit einer hausgemachter Thunfischcreme auf einem Rucolabett
BRUSCHETTE DELLA CASA
Hausgebackene Brotscheiben im Steinofen geröstet mit Belag nach Wahl: Tomatenstücke, Origano und Knoblauch oder Rucola, Knoblauch und Parmesanhobel (auch in glutenfrei erhältlich)
FOCACCINA
Hausgebackenes Pizzabrot mit einem Tomaten-Knoblauchöl, Oregano und frischem Basilikum (auch in glutenfrei erhältlich)
PANINI DELLA CASA
5 Stück hausgebackene Pizzabrötchen, dazu ein hausgemachter Dip nach Wahl : #Aioli oder Thunfischcreme
SALATE
INSALATA DI MARE
Hausgemachter Meeresfrüchtesalat mit Sepien, #Tintenfisch, Polypen, Shrimps in Zitronen-Olivenöl mit rotem Pfeffer
INSALATA PORTOFINO
Bunter Salatteller mit gegrilltem Lachsfilet, Shrimps, frittierten #Muscheln, Speck, Steinpilzen, gegrilltem Paprika, Auberginen und Blumenkohl, serviert mit einem Essig-Öl-Vinaigrette
INSALATA FANTASIA
Bunter Salatteller mit gegrillten Rumpsteakstreifen, Schafskäse, Zucchini, frischen Champignons, roten Zwiebeln und Peperoni
PESCE - FISCHGERICHTE
CALAMARO ALLA GRIGLIA
Ganzer #Tintenfisch vom Grill auf einem Blattspinatbett mit einem Zitonen-Olivenöl und rotem Pfeffer
SALMONE DI SAMBUCA
Gegrilltes Lachsfilet auf einer Sambucasauce mit Steinpilzen und Zucchini, Beilage nach Wahl
CARNE - FLEISCHGERICHTE
PFÄLZER TELLER
Saumagen, Leberknödel und #Bratwurst auf herzhafter Zwiebelsauce, dazu hausgemachter Kartoffel-Karottenstampf und Sauerkraut
BISTECCA CONTADINO
Gegrilltes #Rumpsteak auf Weißweinsauce mit frischen Champignons und Zwiebeln, Beilage nach Wahl
BISTECCA AI FORMAGGI
Gegrilltes #Rumpsteak auf herzhafter Käsecreme, mit Parmaschinken garniert, Beilage nach Wahl
BISTECCA MEDITERRANEA
Gegrilltes #Rumpsteak auf leichter mediterraner Sauce mit Steinpilzen, garniert mit Rucola und frischen Parmesan – Streifen, Beilage nach Wahl
VITELLO - KALBSRÜCKENSTEAKS
SCALOPPINE - SCHNITZEL
SCALOPPINE AI CHIODINI
Zwei panierte #Schnitzel mit Pfifferlingen auf zarter Trüffelcreme, Beilage nach Wahl
SCALOPPINE AL POMODORO
Zwei panierte #Schnitzel auf Tomatencreme, mit Kochschinken, gekochtem Ei und Mozzarella überbacken, Beilage nach Wahl
#CORDON BLEU AL RUCOLA
Hausgemachtes #CORDON BLEU, gefüllt mit Mozzarellakäse, Parmaschinken und Blattspinat, auf leichter mediterraner Sauce mit Rucola und frischem Parmesankäse garniert, Beilage nach Wahl
SCALOPPINE AI FUNGHI DI BOSCO
Schnitzelteller mit drei panierten Schnitzeln auf drei diversen Saucen: mit Pfifferlingen auf zarter Trüffelcreme & mit Champignons auf Rotwein – Sauce & mit Steinpilzen auf leichter mediterraner Weißwein-Sauce, mit Rucola und Parmesan
PASTA CON PESCE
TAGLIATELLE ZAFFERANO
Hausgemachte Bandnudeln mit Lachsfilet und Shrimps in edler Safran- Sahnesauce, mit #Kaviar garniert
RIGATONI DI PARMA
Rigatoni mit Lachsfilet und Blattspinat in Gorgonzolasauce, mit Parmaschinken und #Kaviar garniert
PASTA VEGETARIANA
TAGLIATELLE BOSCAIOLO
Hausgemachte Bandnudeln mit Champignons, Steinpilzen und Pfifferlingen in zarter Trüffelcreme, mit Parmesan garniert
TAGLIATELLE DEL PASTORE
Hausgemachte Tagliatelle mit Marktgemüse und Gorgonzola in Tomaten–Pesto–Sauce, mit Schafskäse garniert
GNOCCHI DI LILIANA
Hausgemachte Gnocchi in herzhafter Käsesauce, mit Rucola und Parmesan garniert
GNOCCHI ALLA GENOVESE
Hausgemachte Gnocchi mit Steinpilzen in hausgemachter Pestosauce, mit Mozzarella überbacken
LINGUINI INDIANI
Flache Spaghetti mit Marktgemüse, Cocktailtomaten und Kokos in #Curry - Sauce
PASTA CON CARNE
TAGLIATELLE SALVIA
Hausgemachte Bandnudeln mit Kalbsrücken-Streifen, grünem Spargel und Salbei in edler Prosecco – Sauce, mit Parmaschinken und Schafskäse garniert
GNOCCHI ALLA JONNY
Hausgemachte Gnocchi mit Rumpsteakstreifen und Speck in Whiskey–Safran-Creme, mit Parmesan garniert
#LASAGNE AL FORNO
Hausgemachte Nudelplatten geschichtet mit Hackfleisch und Kochschinken mit Mozzarellakäse überbacken, mit Parmesan garniert
CANELLONI AL FORNO
Hausgemachte Nudelrollen mit Fleischfüllung in Tomaten-Sahne-Sauce überbacken, mit Parmesan garniert
COMBINAZIONE AL FORNO
#Lasagne & Gnocchi & Canelloni mit Bolognese-Sahne-Sauce und Mozzarella überbacken, mit Parmesan garniert
PIZZA
#PIZZA VERDURA
Tomatenstücke, gegrillte Auberginen und Brokkoli, mit Rucola und Parmesanstreifen garniert
#PIZZA BOLOGNESE
Bolognesesauce, Tomatenstücke, Steinpilze, Kalbsrückenstreifen, mit Parmesanstreifen garniert
#PIZZA DELIZIOSA
Tomatenstücken und scharfer Salami, garniert mit Rindercarpaccio, Rucola und Parmesanstreifen
#FLAMMKUCHEN GIARDINO
Sauerrahm, Tomatenstücken, Broccoli, Zucchini, Peperoni, Oliven und roten Zwiebeln, mit Rucola und Parmesanstreifen garniert
- DOLCI - DESSERT -
TIRAMISU - auch in glutenfrei erhältlich
in Espresso und Amaretto getauchte Löffelbisquits mit Mascarponecreme und Eierlikör
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