Lindhälder Stüble

Büffel-Mozzarella

mit Tomate, Balsamico Creme frische Balsilikum Blättern und Walnüsse

Rinderkraftbrühe hausgemacht

mit Kräuterflädle od. Markklößchen

Deftige hausgemachte #Gulaschsuppe

in der Löwentasse serviert mit Brot

Büffel-Mozzarella

mit Tomate, Balsamico Creme frische Balsilikum Blättern und Walnüsse

Rinderkraftbrühe hausgemacht

mit Kräuterflädle od. Markklößchen

Deftige hausgemachte #Gulaschsuppe

in der Löwentasse serviert mit Brot

Spargelcremesuppe mit Orangenschaum

Spargelstücke und frische Kräuter

Terrine #Gaisburger Marsch

Ochsenfleisch, Gemüseeinlage, Spätzle, Kartoffelwürfel, und hausgemachte Rinderfleischbrühe

Beilagen Salat

Lindhälder Schlemmer Pfännle (Staufenfleisch)

Medaillons vom Rinder-& Schweinefilet, Kräuterbutter Röstkartoffeln und Prinzessbohnen im Speckmantel

Traditioneller #Zwiebelrostbraten ca. 250gr

mit Trollingersößle, geschmelzte Zwiebeln, hausgemachte Spätzle oder Röstkartoffeln mit/ohne Speck

Zartes Rinderfilet ca. 200gr mit Kräuterbutter

Kroketten und Prinzessbohnen im Speckmantel

Saftiges ca.250g #Rumpsteak vom Grill

auf Pfeffersoße mit grünem Pfeffer, dazu hausgemachte Spätzle

Lindhälder Filet Töpfle (Staufenfleisch)

Medaillons vom Schweinefilet, frische Champignons in Rahmsoße, dazu hausgemachte Spätzle

Zarter Tafelspitz vom Kalb

mit Sahnesoße und frisch geriebenem Meerrettich, dazu Petersilienkartoffeln

Rahmsauerbraten vom Weiderind

mit Williams-Christbirne und Wildpreiselbeeren, dazu Kartoffelklöße oder Spätzle

#Kalbssteak ca. 200 gr. vom Weidekalb

mit Kräuterbutter, und Rosmarin-Kartoffeldrillinge

#Schnitzel „Wiener Art" (vom Staufenfleisch)

mit Pommes frites oder hausgemachte Spätzle Zitronenachtel und Beilagen Salat

Rahmschnitzel (vom Staufenfleisch)

mit Pommes frites oder hausgemachte Spätzle und Beilagen Salat

Paprika #Schnitzel (Staufenfleisch)

mit Pommes frites oder hausgemachte Spätzle und Beilagen Salat

„Oma's Echte Maultaschen" (Metzger Kurz)

mit feiner Bratensoße, Zwiebelschmelze und Hausgemachter Kartoffelsalat

„Oma's Echte Maultaschen" (Metzger Kurz)

mit Schinken und Käse überbacken

Wurstsalat (Metzger Kurz, Schorndorf)

Schinkenwurst Streifen, rote Zwiebeln, Essiggurke, Ei & Brot

Wurstsalat (Metzger Kurz)

auch mit Schwarzwurststreifen oder Schweizer Hartkäsestreifen & Brot

Dazu Portion #Bratkartoffeln

mit/ohne Speck

Frischer Spargel

mit Neue Kartoffeln oder Kräuterflädle dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

Medaillons vom Schweinefilet

(Staufenfleisch)

Kalbsschnitzel paniert

Gebratenes Lachssteak

Portion roher

und gekochter Schinken

Frischer Spargel auf zartem Schweinerückensteak

Gratiniert mit Sauce Hollandaise und Käse

Spargel Roulade

Frischer Spargel eingerollt im Kräuterflädle mit Schmand und Kochschinken

#Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit Pommes frites, Zitronenachtel und Preiselbeeren

#Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Zitronenachtel, Preiselbeeren und gemischter Salatteller

Edel-Matjesfilet nach Hausfrauenart

dazu Petersilienkartoffeln

Edel-Matjesfilet nach Hausfrauenart

dazu hausgemachte Röstkartoffeln mit / ohne Speck

#Zander Filet mit Bohnenbündchen

umhüllt mit Speck dazu Kartoffel Drillinge

Lachssteak mit Kräuterbutter

Kürbis-Lauch Gemüse und Kroketten

Lachssteak mit Kräuterbutter

und gemischtem Salatteller

Frische Baacher #Forelle „Müllerin Art"

Ganze #Forelle gebraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln

Putenbruststreifen mit frischen Champignons

auf Rohkost- und Blattsalat, Hausdressing und Brot

Großer bunter Salatteller

Paniertes Sellerie-#Schnitzel

mit Baby Karotten, Kartoffeldrillinge & Kräuterquark

Gemüsemaultaschen

mit Tomaten & Käse überbacken

Gemüse Pfanne

hausgemachte Spätzle, feines Gemüse, frische Champignons

Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse

Zwiebelschmelze und Blattsalat

Großer bunter Salatteller

Jede Beilage Extra

Aufpreis Beilagen Änderung

Apfelküchle mit Bourbon Vanillsoße

mit Zimt & Zucker und einer Kugel Vanilleeis

Süßer Spargel-Erdbeersalat

ein etwas ungewöhnliches Dessert für Leute die es nicht so süß mögen