Giardino

Spaghetti Aglio olio piccante

(Knoblauch-Olivenöl)

Funghi pleurotus

Austernpilze

#Vitello Tonnato

(Kalbfleisch in Thunfischsauce)

#Vitello Tonnato

(Kalbfleisch in Thunfischsauce)

Trentiner #Carpaccio

(gebeizte Rinderhüfte)

#Caprese

(Tomaten mit Büffel-Mozzarella)

#Bruschetta al pomodoro

3 Stück Mozzarella

in Tiroler Schinken gegrillt

Hausgeräucherter Lachstartar

auf Robiola-Frischkäse

Italienische #Antipasti-Variationen

(für 2 Personen)

Insalata pomodorini

(Tomaten mit roten Zwiebeln)

Insalata mista

(gemischter Salat)

Insalata mista

(gemischter Salat)

Rucola

mit Pomodorini, Parmigiano und Pinienkernen

Weißer Bohnensalat

(mit Olivenöl, Balsamico, Zwiebeln)

Giardino

(Grüner Salat mit #Thunfisch, Oliven, Pecorino-Käse, Pinienkernen, Pomodorini, roten Zwiebeln, Chicorée)

#Spaghetti Bolognese Sicilia

(Hackfleisch-Tomaten-Erbsen-Soße)

Lumache

(Pomodoro mit frischem Mozzarella)

Maccheroni Salsiccia

(grobes pfeffriges Salami-Mett)

Spaghetti Aglio olio piccante

(Knoblauch-Olivenöl)

Maccheroncini al fumé

(mit Tomatensoße, Pancetta und Sahne)

Gnocchi con salvia

(Kartoffelnudeln in Salbei)

Pacceri

(neapolitanische Nudelspezialität) mit Pomodoro-Filetspitzen

Anelli con broccoli

(in Sardellensud geschwenkt)

Ravioli con salsiccia

(in Weißwein-Sahne-Sauce geschwenkt)

Tagliatelle con salmone

(mit #Lachs-Sahne-Sauce)

Trofie con sugo di pomodoro

(gedrehte Nudeln aus Hartweizengries mit Rinderhackbällchen)

Margherita classica

(Mozzarella, Tomaten)

Salami

Prosciutto crudo

(Parma-Schinken) mit Rucola

Prosciutto cotto

(gekochter Schinken)

Salsiccia

(pikant gewürzte italienische Wurst)

Tonno (#Thunfisch)

mit roten Zwiebeln

Vegetariana

(#Vegetarisch) mit Paprika, Aubergine, Zucchini

Capricciosa

(Tomaten, Artischocken, Pilze, Schinken, Mozzarella)

Spinaci e salmone

(Spinat mit Lachsstreifen)

Diavolo

(Tomaten, Paprika, Peperoni, Salami, Oliven-Peperoncini-Öl, scharf)

Funghi e salume

(mit Champignons und Salami)

Zitronenputenschnitzel

Entrecôte

(Steak mit einem kleinen Fettkern), ca. 300 g Rohgewicht

Crostata

(Rinderkotelett), ca. 330 g Rohgewicht

Bistecca alla fiorentina,

ca. 850 g Rohgewicht (auch für 2 Personen geeignet)

Tagliata con rucola

(#Rumpsteak aus dem Rücken des Rindes auf Rauke)

Agnello con salsiccia

(hängender Lammspieß mit grobem pfeffrigem Salami-Mett)

Entenbrust

Porchetta

(Schweinerollbraten)

Patate al rosmarino

(Rosmarinkartoffel)

Verdura fritta

(gegrilltes Gemüse: Zucchini, Paprika, Aubergine)

Funghi pleurotus

Austernpilze

Insalate di pomodoro

(Tomatensalat)

Insalata mista

(GemischterSalat)

Insalata al patate e fagioli

(Kartoffel-Bohnen-Salat)

Purè di patate con parmigiano

(Kartoffelpüree mit Parmesankruste)