Speisekarte von Restaurant Andreas Scholz (im Hotel Alt Weimar)

Menu Andreas Scholz

Dessert oder Käse ist der letzte Gang des Menüs

Menu Andreas Scholz

73,00 € 3 Gang Menü

52,00 € 3 Gang Menü mit Weinbegleitung

90,00 € 4 Gang Menü

62,00 € 4 Gang Menü mit Weinbegleitung

107,00 € 5 Gang Menü

72,00 € 5 Gang Menü mit Weinbegleitung

124,00 € 6 Gang Menü

82,00 € 6 Gang Menü mit Weinbegleitung

141,00 € 7 Gang Menü

92,00 € 7 Gang Menü mit Weinbegleitung

158,00 € 8 Gang Menü

102,00 € 8 Gang Menü mit Weinbegleitung

175,00 € 9 Gang Menü

112,00 € 9 Gang Menü mit Weinbegleitung

1. Gang Bäckchen vom Thüringer Duroc / Mixed Pickles / Schnittlauch / Senf

2. Gang Fjordforelle / bunte Bete / Kaviar / Sauerrahm

3. Gang Auszug von der Barbrieente / Mastleber / Maultasche / Gemüse

4. Gang Bio-Landei 63°C / Sellerie / Holzkohle / Rauch

5. Gang Rote Garnelen / Polenta / Mojo / Kürbis

6. Gang Atlantik Scholle / Sauerkraut / Speck / Kartoffel

7. Gang Kalbshaxe / Wurzelgemüse / Aranccini / Marsalla

8. Gang Etouffé Taube / Erdartischocken / Kartoffelnudeln

9. Gang Käse vom Affineur Hoffmann oder Lebkuchen / Kirsche / Rum

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Andreas Scholz (im Hotel Alt Weimar) ist der 23.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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