Speisekarte von Pöltner Hof

Suppe

Rinderbouillon | Pfannkuchenstreifen

5,50 €

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Rinderbouillon | Kalbsbrätspätzle

5,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spargelcreme Suppe

mit Einlage und Vollkorncroutons

7,20 €

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Vorspeisen

Karamellisierter Ziegenkäse

Rucola | Walnüssen | Himbeervinaigrette

10,70 €

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Mozzarella im Speckmantel

gebraten | bunter Blattsalat

10,70 €

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Rindertatar

fein mariniert | Wachtelei | Trüffelmayonnaise

13,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feinste Meeresfrüchte

Riesengarnele | Octopus | Jakobsmuschel | Rucola | Kirschtomaten | Parmesanspäne | Aioli

14,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Burrata

fein marinierte Kirschtomaten I Pesto

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dreierlei vom Saibling

Mousse | geräuchert | gebeizt Rote-Beete-Apfel-Tatar | Meerrettich Panna cotta

14,00 €

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Hof Salate

Bunte Salatplatte

Ziegenkäse | Oliven | rote Zwiebeln

12,00 €

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Bunte Salatplatte

gebratenes Lachsforellenfilet | Zanderfilet | Garnele | Aioli

21,50 €

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Bunte Salatplatte

Thunfisch | Oliven | Zwiebeln

12,00 €

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Beilagen Salat

4,90 €

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Nudeln & Vegetarisch

Fagottini

gefüllt mit Gorgonzola leichte Sahnesauce | Blattspinat | Walnüssen

12,00 €

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle mit Ochsenfetzen

Champignons | grünem Pfeffer

14,20 €

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Variation von Ravioli und Maultaschen

gefüllt mit Rote Beete | Meerrettich| auf Rucola | sautierten Waldpilzen | Parmesan

14,00 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gnocchi in Olivenöl

gebratener Octopus | Zucchini | Paprika | kandierte Kirschtomaten | Thymian

17,00 €

vegetarisch

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Fisch & Fleisch

Variation vom Zander – und Lachsforellenfilet

Blattspinat | junge Kartoffeln in der Schale

19,80 €

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Pfeffersteak

von der argentinischen Anguslende | Bratkartoffeln | Speckbohnen

24,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel

Pommes frites | Preiselbeeren

19,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwiebelrostbraten

Speckbohnen | Bratkartoffeln | Röstzwiebeln

24,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gesottener Tafelspitz

Bouillon-Kartoffeln | Meerrettich

17,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmortes Ochsenbäckchen

Kartoffel-Püree | glacierte Vanillekarotten

18,00 €

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Gebratene Kalbsleber

Apfelragout | Kartoffelpüree | Kalbsjus

18,90 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Surf and Turf

gebratenes Rinderfilet | 3 Stk. Riesengarnelen gebratener grüner Spargel | Rosmarinkartoffeln | Aioli

33,50 €

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Wildschweinsteak aus heimischer Jagd

Haselnussspätzle | sautierten Pilzen | Wildjus

22,50 €

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Wildschweingulasch aus heimischer Jagd

hausgemachten Spätzle I Preiselbeersahne

19,50 €

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Für die Kleinen

Portion Pommes frites

3,50 €

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kleines Kinderschnitzel

Pommes frites

5,50 €

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Spätzle

mit Soße

3,50 €

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Dessert

Feine Käseauswahl

von unserem Maitre Fromager Günther Abt

8,50 €

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Vanilleeis

mit heißen Himbeeren

5,50 €

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Affogato

Espresso | Vanilleeis | Sahne

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lauwarmer Schokokuchen

mit Vanilleeis

7,00 €

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Honig-Nougat-Parfait

auf Orangen-Bananen-Ragout

7,00 €

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Geräucherte Sauerkirschen

mit Eis von der belgischen Schokolade| Kokos-Tapioka| Honig Kresse

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht