Speisekarte von Krause Uwe
Zuletzt aktualisiert am 31.05.2018
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Café Botanico Karte
Wildkräutersalat
mit Mozzarella di Bufala
9,00
€
vegetarisch
Botanico Frühlingsminestrone
Italienische Gemüsesuppe mit verschiedenen traditionellen Hülsenfrüchten und Getreiden aus Umbrien sowie frischen Gemüsen der Saison, je nach Ernte des Tages aus unserem Garten. Vegetarisch oder vegan
8,50
€
vegan
Gartenteller
Bunter Teller mit Gemüsen, Kräutern und Salaten der Saison, je nach Tagesernte aus unserem Garten, sowie verschiedenen traditionellen Hülsenfrüchten (Platterbsen, Wilderbsen, Augenbohnen, Linsen, Kichererbsen) von unserem Partner Cicchetti in Umbrien. Vegan
8,50
€
12,50
€
Hauptspeise
vegan
Risotto des Tages
Mit italienisch zubereitetem Gemüse (je nach Ernte bzw. Saison mit Wildkohl, Rucola, Mangold, Riesengänsefuß, Ewigem Spinat, Zichorie, Grünkohl, Giersch, Topinambur, Winterkresse, etc.) vegetarisch oder vegan
12,50
€
vegan
Botanico-Pasta
Hausgemachte Pasta des Tages mit Gemüse der Saison, teilweise aus dem Garten wahlweise mit gehackten Nüssen (vegan) oder Parmigiano. Vegetarisch
12,50
€
vegan
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Krause Uwe ist der 31.05.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.