Speisekarte von Dachsbräu-Stüberl

Suppen

Tafelspitzbrühe

mit einem bayerischen Leberknödel und frischen Kräutern

5,80 €

Schmeckt mir!

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Tafelspitzbrühe

mit feinen Streifen vom Kräuterpfannkuchen

5,20 €

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Tomatencremesuppe

mit Mozzarella und Kräutern verfeinert

5,80 €

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Kartoffelsuppe

mit Speck, Gemüsestreifen und gerösteten Weißbrotwürfeln

5,20 €

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Vorspeisen

Carpaccio vom Südtiroler Schinkenspeck

auf Rucolasalat mit Balsamicocreme und frisch gehobeltem Parmesan

11,80 €

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Tranchen von der hausgebeizten

Norwegerlachs an Salatsträußchen und frisch geriebenem Meerrettich mit Kartoffelrösti

12,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Milder Ziegenkäse

mit Speck umwickelt und gebraten an einem Salatsträußchen mit Honig-Balsamicosauce

10,80 €

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Knoblauchbrot

Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter geröstet

5,50 €

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Salate

Bunter Beilagensalat

4,90 €

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Chefsalat

Bunte Salatschale mit rosa gebratenen Streifen von der Rinderlende

13,90 €

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Hirtensalat

Bunte Salatschale mit Fetakäse, Oliven, Peperoni und Zwiebeln

11,90 €

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Italienischer Salat

Bunte Salatschale mit Schinken und Käsestreifen, Oliven, Peperoni, Ei und Zwiebeln

11,90 €

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Große bunte Salatschale

7,90 €

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Vegetarisch

Schwammerlragout

Frische Schwammerl mit Gemüsestreifen, Zwiebel in einer Sahnesauce dazu Kartoffelrösti

11,70 €

vegetarisch

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Mediterranes Gemüse

Buntes Gemüse mit rischen Kräutern und Knoblauch in Olivenöl gebraten dazu Kartoffeln

12,90 €

vegetarisch

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Spinatknödel

3 Spinatknödel in Gemüsebrühe gekocht mit einer würzigen Gorgonzolasauce dazu ein kleiner Beilagensalat

12,90 €

vegetarisch

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Kässpätzle

Hausgemachte Eierspätzle mit zweierlei Sennerkäse, Röstzwiebeln und einem kleinen Beilagensalat

12,90 €

vegetarisch

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Fisch

Forelle Müllerin

Frische Forelle in Butterschmalz gebraten mit zerlassener Butter dazu Petersilienkartoffeln

17,80 €

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Lachsschnitte

Schnitte vom Norwegerlachs pochiert an einer Dillsauce dazu Petersilienkartoffeln und Gemüse

18,80 €

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Gebackenes Schollenfilet

mit Sc. Remoulade und Kartoffel- Gurkensalat

12,50 €

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Kindergerichte

Kleines Schweineschnitzel

mit Pommesfrites

6,90 €

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Fischstäbchen

mit Pommes

6,50 €

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Kartoffelrösti

mit Apfelmus

5,50 €

vegan

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Hausgemachte Spätzle

mit Bratensauce

3,50 €

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Hauptgerichte

Schweineschnitzel „ Wiener Art"

in Butterschmalz gebraten mit Bratkartoffeln und einem kleinen Beilagensalat

13,50 €

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„Cordon bleu"

von der Schweinelende mit Schinken und Käsegefiillt dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat

15,90 €

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"Holzfällersteak"

Steak aus der Schweinelende mit Schmorzwiebeln und Speckstreifen dazu Brakartoffel und ein kleiner Beilagensalat

15,90 €

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„Zwiebelrostbraten"

Saftiges Steak aus der Rinderlende mit Schmorzwiebeln in Dunkelbiersauce dazu gibt 's Bratkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat

23,80 €

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"Pfeffersteak"

Saftiges Steak aus der Rinderlende mit grünem Pfeffer in Rahmsauce dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat

23,90 €

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Saftiges Steak aus der Rinderlende

mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat

23,90 €

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Schweinelendensteak

mit einer cremigen Käserahmsauce dazu hausgemachte Spätzle und ein kleiner Beilagensalat

16,90 €

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Schweinsbraten

mit einer kräftigen Dunkelbiersauce dazu zweierlei Knödel und Apfelblaukraut

13,50 €

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„Biergulasch"

vom Rind in einer Dunkelbiersauce mit Gemüsestreifen dazu zweierlei Knödel und ein kleiner Beilagensalat

15,90 €

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Tafelspitz im Wurzelsud gesotten

mit einer würzigen Meerrettich-Sahnesauce dazu Petersilienkartoffel

15,90 €

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Abgebräunter Leberkäs

mit Spiegelei dazu Bratkartoffeln

11,60 €

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Currywurst

mit hausgemachterfruchtiger Currysauce dazu Pommes frites

10,90 €

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„Haxn-Pfandl „

ausgelöste Schweinshaxe in einer kräftigen Dunkelbiersauce auf Krautspätzle und ein Weißkrautsalat

15,90 €

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Bauernbratwürstl auf Specksauerkraut

mit einem Hausbrotkorb

10,90 €

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Ganze Schweinshaxe

mit Dunkelbiersauce dazu zweierlei Knödel und Krautsalat

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Deftiges und Brotzeiten

Bayerischer Wurstsalat von Regensburgern

mit Essig, 1 Zwiebel und Gurke angemacht dazu Brot

10,90 €

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Schweizer Wurstsalat

mit Käse Essig und Öl, Zwiebeln angemacht dazu Brot

11,90 €

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1 Stück Weißwurst

2,70 €

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1 Paar Wienerle mit Breze

5,90 €

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Obazda hausgemacht

mit Zwiebelringen und einer Breze

9,90 €

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Kalter Schweinebraten

mit Mixed Pickles und geriebenem Meerrettich dazu eine Hausbrotkorb

11,90 €

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"Brotzeitbrettl"

mit Wurst, Schinken und Käse mit Mixed Pickles und geriebenem Meerrettich dazu ein Hausbrotkorb

14,90 €

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Südtiroler Schinkenspeckteller

mit geriebenem Meerrettich und einem Hausbrotkorb

12,90 €

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Saurer Käse

mit einem Hausbrotkorb

8,90 €

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"Strammer Max "

Hausbrot mit gekochtem Schinken zwei Spiegeleleiern und Mixed Pickles

11,90 €

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Breze

1,70 €

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Was Siißes

Gebackene Apfelkücherl

mit Zimtzucker dazu Vanilleeis und Sahne

6,50 €

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Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

6,50 €

vegetarisch

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"Kaiserschmarrn "

mit Rumrosinen und Mandeln dazu Apfelmus und Preiselbeeren

12,50 €

vegetarisch

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