Speisekarte von Brauereigasthof Waldhaus

KLEINE SPEZIALITÄTEN VORWEG

KNACKIG FRISCHER, GEMISCHTER VORSPEISENSALAT

Joghurt-Kräuter-Dressing – Steinofenbrot

5,50 €

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A PAAR GABELN SALAT als Beilage zum Hauptgang,

Joghurt-Kräuter-Dressing – Steinofenbrot

4,00 €

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KLEINER „ZIMMERMANNS SALAT“

Knackige Salate – frisch gebratene Champignons mit Kräutern – Stammwürze-Essigsauce Steinofenbrot

8,00 €

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GERSTENSUPPE

Speck – Spezial-Gold-Bier – Gemüse

4,80 €

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LEBERKNÖDELSUPPE

5,50 €

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BAYERISCHE VORSPEISE

Radieschen – Obazda – Pfefferbeisser – Schmalz – Steinofenbrot

10,50 €

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GRIEBENSCHMALZ –

Steinofenbrot

6,00 €

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VEGI VORSPEISE

Radieschen – Linsensalat – Obazder Steinofenbrot

8,50 €

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OBAZDA

Käsespezialität – Zwiebel – Schnittlauch c10,50 €

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WEISSWÜRSTL

Steck`s süßer Senf – Brezn

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Würstl

5,30 €

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Würstl

8,50 €

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Würstl

11,50 €

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ROSTBRATWÜRSTL „Nürnberger Art“

Steck`s scharfer Senf – Bierkraut – Steinofenbrot

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4 Würstl

9,50 €

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6 Würstl

12,50 €

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AUS DEM OFEN UND VOM GRILL

KRUSTENBRATEN vom Qualivo-Schwein

Kartoffelknödel – Bratenjus

14,00 €

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Bierkraut – Kartoffelknödel – Bratenjus

16,50 €

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LEBERKNÖDEL – Bierkraut

Speck – Zwiebeln – Petersilienkartoffeln

15,50 €

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LAUWARME GERÄUCHERTE SCHWARZWALDFORELLE

ganz–Sahnemeerrettich – Steinofenbrot–Butter c17,00 €

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STEAK & SALAT ODER GRILLGEMÜSE

Knackig frischer gemischter Salat – Joghurt-Dressing oder Grillgemüse – Olivenöl Wählen Sie dazu:

2 PUTENSTEAKS – vom Bodensee

19,50 €

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SCHWEINERÜCKENSTEAK – vom Qualivo Schwein

19,50 €

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RINDERRÜCKENSTEAK – vom Deutschen Rind c26,00 €

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RINDERFILETSTEAK – vom Deutschen Rind c28,00 €

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BROTZEITEN

„VEGI-BROTZEIT“

Linsenküchlein – Obazder – Bergkäsesalat Grillgemüse – Radieschen – Zwiebel – Gurke – Ei Steinofenbrot

14,50 €

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BROTZEITBRETTL

Bauernleberwurst – Schwarzwurst Schwarzwälder Schinken – Bauerschinken – Krakauer-Bierwurst – Pfefferbeiser – Obazder – Bergkäsesalat – Gurke – Zwiebel Ei - Senf – Steinofenbrot

15,50 €

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SCHWARZWÄLDER SCHINKENBRETTL

Kaminrauchschinken – geräuchert – gekocht dünn geschnitten – Zwiebeln – Ei – Gurke – Butter Steinofenbrot

17,00 €

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BAYERISCHER WURSTSALAT

Kalbslyoner – Stammwürze-Essigsauce Zwiebeln – Ei – Gurke – Steinofenbrot

11,50 €

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SCHWEIZER WURSTSALAT Kalbslyoner,

Bergkäse – Zwiebeln – Ei – Gurke – Steinofenbrot c12,50 €

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SCHWÄBISCHER WURSTSALAT

Kalbslyoner – Schwarzwurst – Zwiebeln – Ei Gurke – Steinofenbrot

12,50 €

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ALLGÄUER BERGKÄSESALAT

Zwiebel – Essiggurke – Zwiebel – Radieschen Stammwürze-Essigsauce – Steinofenbrot

16,50 €

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SALATE

WALDHAUS-SALATTELLER

Bergkäse – Hinterschinken – Joghhurtdressing – Ei Steinofenbrot

15,50 €

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SALATSCHÜSSEL – PUTE

Knackig frischer gemischter Salat Joghurt-Dressing – saftig gebratene Bodensee Putenstreifen – Steinofenbrot

18,00 €

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GROSSER „ZIMMERMANNS SALAT“

Knackige Salate – frisch gebratene Champignons mit Kräutern – Stammwürze-Essigsauce – Steinofenbrot vegan

14,00 €

vegan

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