Speisekarte von Gasthaus zur Traube

Vorspeisen

Rose vom hausgebeizten Lachs auf Kartoffelpuffer

mit nordischer Senf-Dillsauce

8,90 €

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Felchenfilet nach Matjes-Art mit Sauerrahmsauce

garniert mit Zwiebeln, Gurken und Äpfeln, dazu blaue Kartoffeln

9,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Marktfrischer bunter Salat

4,40 €

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Hausgemachte Suppen

Allgeäuer Brätknödelsuppe

4,20 €

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Topinambur-Rahmsuppe mit Sahnehäubchen

frisch geerntete Topinambur aus unserem Garten

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spargelrahmsuppe

4,30 €

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Unsere Spezialität

Bodensee-Felchenfilet

in der Kartoffelkruste mit einer feinen Kräuterrahmsauce und buntem Salat

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Frisches Lachsfilet vom Grill

mit hausgemachter Kräuterbutter, Gemüsestreifen und Dampfkartoffeln

15,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Buntes Gemüseragout mit Spargelspitzen

Bärlauchrahmsauce und in Butter gebratene Serviettenknödel

12,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frischer Spargel mit Limetten-Hollandaise

dazu neue Kartoffeln

17,90 €

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Frischer Spargel mit Kräutern und Käse überbacken

dazu neue Kartoffeln

17,90 €

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Würziges Lammfrikassee in Safransauce

mit Gemüse, Spargelspitzen und Bärlauchspätzle

13,90 €

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Schweinefiletspitzen

mit frischen Egerlingen und Gurkenstreifen in Pommerysenf Sauerrahmsauce dazu hausgemachte Spätzle

14,90 €

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Züri Gschnetzlets

fein geschnetzeltes Kalbfleisch an Champignonrahmsauce nach Züricher Art dazu Berner Rösti

18,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saftiges Entrecôte vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter

Pommes Frites

19,20 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweizer Rösti-Spezialitäten

Schwyzer Älpler-Rösti

Speckrösti mit Käse überbacken, Spiegelei und bunter Salatteller

11,40 €

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Glarner Ziger-Rösti

Rösti mit Zwiebeln, Speckscheiben und original Glarner Schabziger, dazu bunter Salatteller. (Ziger ist ein würziger Kräuterkäse der Magerfettstufe aus Glarus in der Schweiz)

11,40 €

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Gemüserösti mit Kräuterquark

Kartoffelrösti mit Gemüsestreifen, dazu bunter Salatteller

11,40 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rösti "Piazza Grande di Locarno"

Rösti mit Tomaten, Basilikum und schwarzen Oliven, überbacken mit Mozarella, dazu bunter Salatteller

11,40 €

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Rösti ?Feurio?

Kartoffelrösti mit pikant-scharfem Tomaten-Paprikagemüse, dazu bunter Salatteller

11,40 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nachspeisen

Pistazien- und Schokoladeneis

mit marinierten Pflaumen und Sahne

4,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Creme Caramel

mit Schlagsahne

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Allgäuer Apfelspätzle mit Vanillesauce

Kein "arme Leut" -Essen, sondern eine Delikatesse der süßen Art.

4,90 €

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Moschtküachle mit Zimtzucker

Eine Sünde wert. Wie früher, sooo gut. Kleine Portion

4,50 €

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Dreierlei vom hausgemachten Halbgefrorenen

Löwenzahnhonig-, Schokoladen- und Mirabellen-Parfait, garniert mit Sahne

4,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht