Speisekarte von Do Le's Kitchen

Zuletzt aktualisiert am 09.09.2022

Suppen

Canh Chua-

Süß-saure Suppe mit Koriander, Tomate und Gemüse dazu

4,50 € Rindfleisch

5,90 € Lachswürfel

5,90 € Garnelen

4,50 € Tofu

Klare Hühnerbrühe

verfeinert mit einem Schuss Sesamöl

Salate

Salate werden mit hausgemachtem Joghurt Dressing serviert

Salat-Spezialitäten des Hauses

Vorspeisen

Goi Cuon

Frische Sommerrollen (2 Stück) Salat, Koriander, Gurken und Reisnudeln in Reispapier gewickelt dazu

4,50 € Hühnerfleisch

5,50 € Garnelen

4,50 € Tofu

PHO (Reisbandnudelsuppe)

ine traditionelle Nudelsuppe der vietnamesischen Küche. Sie wird in einer Schüssel gereicht und enthält neben einer kräftigen klaren Brühe Reisbandnudeln und dünne Scheiben Rindfleisch oder Hühnerfleisch. Die Brühe besteht aus Rinderknochen, Suppenhuhn, Sternanis, Zimt, Zwiebel, und Ingwer, welche mindestens 8-12 Stunden gekocht wird. PHỞ ist in Vietnam an fast jeder Straßenecke erhältlich und wird mit frischen Kräutern – wie Koriander und Frühlingszwiebeln gereicht.

BUN (Reisnudeln)

Ein einfaches und beliebtes Gericht (lauwarmer Reisnudelsalat), kombiniert aus warmen Reisnudeln mit gegrilltem Fleisch auf einem Bett von eingelegtem Gemüse (Salat, Gurken und Sojasprossen). Serviert mit gerösteten Zwiebeln, Erdnüssen und frischen Kräutern, dazu eine hausgemachte Soße.

Reisgerichte

Gelbes vietnamesisches Curry (leicht scharf)

Exotisches vietnam. Curry mit Zitronengras, Kokosmilch und Chili

Mango Curry

Süßlich fruchtige Mango Soße mit leichter Currynote u. Kokosmilch

Erdnuss Soße

natürliche Erdnuss-Paste und Kokosmilch

Xao Xa Ot

Dunkle Chili Zitronengras Soße (leicht scharf)

Nachspeise

Milch-Shakes

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Do Le's Kitchen ist der 09.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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