Speisekarte von Steaklounge Weiden

Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023

Vorspeisen

Steaklounge-Gröstl

aus Kartoffeln, Rindfleisch, Zwiebeln und Ei

9,90 € groß

7,20 € klein

Baby-Pulpo

mit Knoblauch gebraten auf Rucola-Salat Vorspeise

13,90 €

26,90 € Hauptspeise

Salat

Tapas

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Steak

Unsere Steaks stammen von Höfen aus Bayern und Baden-Württemberg, bei denen die Rinder in Bewegungsställen und im Sommer auf Weiden gehalten werden.

Filet vom Goldbeef

ist das edelste Stück vom Rind mit einer feinen Marmorierung wird auch als Tenderloin bezeichnet. Der Filetmuskel wird kaum beansprucht und ist daher sehr zart.

29,90 € 200g

44,50 € 300g

Rib-Eye vom Goldbeef

ist aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt auch als das „Steak der Kenner“. Charakteristisch ist das deutlich sichtbare Fettauge. Es ist fettdurchwachsener als das Rumpsteak und daher sehr saftig und geschmacksvoll.

22,50 € 200g

32,50 € 300g

Strip Loin vom Goldbeef

wird aus dem hintern Rücken geschnitten. Der Steakklassiker zeichnet sich durch ein sehr saftiges und gleichzeitig bissfestes Fleisch aus. Charakteristisch ist sein Fettrand, der beim Braten nicht entfernt werden sollte, da er Geschmacksträger Nr. 1 ist.

21,50 € 200g

31,50 € 300g

Australische Rindersteakhüfte

Die Steakhüfte gilt als feinstes Stück aus der Keule Hüftsteaks aller Rassen sind besonders mager und weisen kaum eine Marmorierung auf. Das australische Rind ist besonders zart, da die Tiere 100 Tage auf besondere und streng kontrollierte Weise gefüttert werden.

18,90 € 200g

26,90 € 300g

Straußenfilet vom Straußenhof in Kotzenbach

Das rote bis dunkelrote Straußenfleisch erinnert farblich und geschmacklich an Rinderfilet. Die Konsistenz ist dabei sehr zart und saftig

31,90 € 200g

46,90 € 300g

UNSERE SPECIAL-CUTS

Butter-Aged Filet

ist das edelste Stück vom Rind mit feinster Marmorierung in einem Butter-Kokon gereift

42,50 € 200g

57,90 € 300g

Rinderfilet aus dem Dry Ager

erhältlich alle 2 – 3 Wochen

36,90 € 200g

54,90 € 300g

Fisch

Thunfisch-Steak

22,90 € 200g

33,90 € 300g

Lachs-Steak

20,90 € 200g

30,90 € 300g

Beilagen

Dips

Hauptgerichte

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steaklounge Weiden ist der 28.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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