Speisekarte von im Vorderhus by Elena & Dominik

Vorderhus-Menü

Menu

66,00 € 3- Gang (Kürbis, Rind & Käse)

79,00 € 4-Gang (Menü ohne Dessert)

89,00 € 5-Gang (Menü komplett)

1. Gang Kürbis | Gurke | Blutorange | Garnele

2. Gang Hausgemachte Steinpilzravioli | Steinpilze

3. Gang Wagyu from Mouth to Tail vom Enkendörfler Edelrind | Bunte Möhren | Kartoffel-Sellerie-Püree

4. Gang Rosé-Birne | Pekannuss | Morbier

5. Gang Blutorangencreme | Preiselbeeren | Zimt-Zabaglione

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KALTE VORSPEISEN

Feldsalat

Trauben | Walnüsse

9,50 €

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Brie

Kreuzkümmel | Linsensalat | Aprikose

13,50 €

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Carpaccio

vom Rehrücken | Steinpilze | Chutney

22,00 €

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SUPPE

Kürbis-Mango-Suppe

Gambas

10,00 €

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VEGETARISCHE HAUPTSPEISEN

Hausgemachte Pappardelle

Ricotta | Steinpilze

30,00 €

vegetarisch

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Risotto | Maracuja

Gebackener Kürbis

26,00 €

vegetarisch

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FLEISCH

Geschmorte Kalbshaxe

Pinot-Noir-Jus | Bunte Möhren | Pappardelle

28,00 €

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Hotzenwälder Rehschnitzel

Cranberry-Jus | Kürbis | Steinpilzrisotto

33,00 €

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FISCH

Adlerfisch

Blutorangenschaum | Bunte Möhren | Pappardelle

32,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fjordforelle

Krustentierschaum | Kürbis | Kartoffel-Sellerie-Püree

29,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Kaffee

Feigenblattkürbis | Schokolade | Kürbiskern-Nougat

13,00 €

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Blutorangencreme

Preiselbeeren | Zimt-Zabaglione

12,00 €

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Rosé-Birne

Pekannuss | Morbier

14,00 €

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Keine Kapazität mehr?

Lieber ein Glas Portwein :-)

8,50 €

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Sorbet/ Eis Kugel je

3,00 €

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+wahlweise mit Spirituosen oder Sekt

(Preis variabel)

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