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Lemcke Vera Gaststätte

Schulauer Straße 9
22880 Wedel

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Speisekarte von Lemcke Vera Gaststätte

KRABBENCOCKTAIL
Bearnaise, Miso-Algen & Rote Bete, Mayonnaise, eingelegtes Gemüse, Dill, Seehasen Rogen
16,90 €
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WEIßE TOMATENSUPPE
Liebstöckel Pesto, getrocknete Tomate, Croûtons
9,80 €
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BOUILLABAISE
Fischeintopf
10,90 €
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TATAR VOM RIND
Rote Bete Eis, Gartenkresse, Ziegenkäse
18,90 € als Vorspeise
26,80 € als Hauptgang mit Pommes und Remoulade
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TATAR VOM SJØ MATJES
Gurken-Skyr Kaltschale, Lauchöl, Forellenkaviar, Schmand
13,90 €
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FINES DE CLAIRE AUSTERN
Rote-Johannisbeer-Bouillon
12,30 € 3 Stück
21,90 € im halben Dutzend
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FÄHRHAUSSALAT
Blaubeer Dressing, Aprikose, gebratene Pfifferlinge, eingelegtes Gemüse
15,50 €
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SJØ MATJES
Hausfrauensauce, Blattsalat, Petersilienkartoffeln, Radieschen, Rote Zwiebel
21,90 €
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FORELLE IM GANZEN GEBRATEN
Petersilienkartoffeln, Blattsalat & Café de Paris Butter
19,90 €
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SCHULAUER PANNFISCH
Filets vom Köhler und Zander, Bratkartoffeln, Krustentiersauce, Senfsauce, Gurkensalat
24,90 €
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NORDSEESCHOLLE
Petersilienkartoffeln, Gurkensalat mit Speck
25,50 €
31,50 € mit frischen Nordsee-Krabben
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FILET VOM LENG
Birne, Bohne, Speck
27,90 €
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FILET VOM ADLERFISCH
Blumenkohl, Pfifferlinge, Zwiebel, Erbse, Brunnenkresse
35,90 €
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SEEZUNGE MÜLLERIN
ganz klassisch: mit Petersilienkartoffeln, Café de Paris Butter, Beilagensalat
45,00 €
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GERSTE
gebratene Pfifferlinge, Pilz-“Umami“-Sud, Tomate, Zwiebel
20,50 €
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GNOCCHI
weiße Tomatensauce, bunte Tomaten, Pfifferlinge, Parmesan, Liebstöckel-Pesto
19,90 €
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WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
Bratkartoffeln, Gurkensalat, Preiselbeeren
25,90 €
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ROASTBEEF ROSA GEBRATEN (KALT)
mit Fährhausremoulade, Bratkartoffeln & Salat
21,90 €
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LABSKAUS VOM KALB - FÄHRHAUS ART
pochiertes Ei, Sjø Matjes, Senfgurke, Rote Bete
19,80 €
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TATAR VOM RIND
Rote Bete Eis, Gartenkresse, Ziegenkäse mit Pommes und Remoulade
26,80 €
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RUMPSTEAK 220g Erstklassiker Cut: saftig & zart
31,50 €
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FLANKSTEAK180g Sous-Vide gegart mit BBQ-Lack
33,50 €
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SURF‘N‘TURF
150g Rinderfilet mit Kaisergranat und Seehasenrogen
38,50 €
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FÄHRHAUS FLAMMKUCHEN
Crème fraîche, gebeizten Lachs, Kirschtomaten, Dill, Rote Bete und Zwiebel
18,90 €
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ORIGINAL ELSÄSSER FLAMMKUCHEN
Crème fraîche, Speck, Zwiebel, Schnittlauch
16,90 €
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PFIFFERLING FLAMMKUCHEN
Crème fraîche, gebratene Pfifferlinge, Rote Zwiebel, Kirschtomate
18,90 €
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ELB-BURGER MIT 180G RINDFLEISCH
Vollkorn Bun, getrocknete Tomate, Gurke, Rote Bete Ketchup, Zwiebel & würzigen Cheddar
21,90 €
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DEICHBURGER IM BRIOCHE BUN
geräucherter Ziegenkäse, gebratene Pfifferlinge, rote Zwiebel, Aprikosen-Chutney, Kopfsalat
20,90 €
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NORDDEUTSCHE ROTE GRÜTZE
Vanilleeis und Sahne
8,20 €
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CRÈME BRÛLÉE
mit Vanille, Haselnuss-Krokrant-Eis
8,50 €
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WALDMEISTER-PANNA COTTA
frische Erdbeeren, Vanille-Eis & Pistazie
10,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lemcke Vera Gaststätte ist der 18.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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