Burg Wassenberg by Savio

Frühlings -Menü

Große Laugenbrezel

wahlweise mit hausgemachter #Aioli, Kräuterbutter, guter Butter

#Bruschetta

knuspriges #Ciabatta, belegt mit fein abgeschmeckten Tomaten, Knoblauch und Parmesan

Frühlings -Menü

Große Laugenbrezel

wahlweise mit hausgemachter #Aioli, Kräuterbutter, guter Butter

#Bruschetta

knuspriges #Ciabatta, belegt mit fein abgeschmeckten Tomaten, Knoblauch und Parmesan

Feige und Ziegenkäse

frische Feige mit Ziegenkäse, Nüssen und Honig, gebettet auf knackigem Salat, gratiniert mit Kandiszucker

Wacholdergeräuchertes Forellenfilet

mit Sahne-Meerettich an bunter Salatgarnitur

Rinderconsommé

kräftige Rinderkraftbrühe mit Klößen und Gemüsesreifen

Broccolicrèmesuppe

mit Sahne verfeinert

Schweinerückensteak

mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, dazu Bratkartof eln und Kräuterbutter

#Geschnetzeltes

Züricher Art, vom Schweinefilet, mit Reibekuchen und Gurkensalat

Rinderrouladen

in dunkler Bratenjus, mit Herzoginkartof eln und Gurkensalat

Hähnchenbrust

vom Teppanyaki Grill in pikanter Chilimarinade mit knusprigen Pommes Frites

Schweinefilet auf Oma´s Specksauce

mit Broccoli und Kroketten

Grillteller

Variation von Schwein, Rind, Hähnchen, Würstchen und Bacon mit Pommes Frites und Kräuterbutter

#Rumpsteak

vom Uruguay Hereford Rind (ca. 2OO Gramm) mit Pommes Frites an Pariser Pfef ersauce

Doradenfilets

auf Bulgur-Paprika-Gemüse an Weißweinsauce

Ein dutzend Gambas

12 Gambas Aglio e Olio pikant, mit Knoblauch und Chili in Olivenöl, dazu knusprige Kartof elchips

Ravioli

mit Ricotta gefüllt, dazu Spinat und Kräutersahnesauce

Bandnudeln

wahlweise mit

Lachswürfeln

in Tomatensahnesauce

12 Gambas Aglio e Olio pikant, mit Knoblauch und Chili in Olivenöl

Pommes Frites

große Farmhouse Pommes Frites Mayonaise + 1,00 €

Chips

knusprig frittierte Kartof elchips

Herzoginkartoffeln

#Bratkartoffeln

Spinat

Broccoli

Gurkensalat

Beilagensalat

kleiner, gemischter Blattsalat, mit Gurke, Tomate, Oliven und Mais

Großer Beilagensalat

gemischter Blattsalat, mit Gurke, Tomate, Oliven und Mais

Kräuterbutter

hausgemacht und würzig abgeschmeckt

Ketchup/Mayo

Pariser Pfeffersauce

Kräuterrahmsauce

Champignon-Rahmsauce

Espresso Vanille

eine Kugel Vanilleeis, übergossen mit heißem Espresso

Vanillecrème

mit Beeren-Coulis

Pannacotta

klassische italienische Crème mit Beerensauce

Mousse au Chocolate

“luftiges” Mousse aus belgischer Schokolade mit Beerenkompott

Tiramisu

Mascarponecrème an zartem Löf elbisquit

Kuchen

verschiedene Kuchen und Torten Unser Servicepersonal berät Sie gerne.

Gemischtes Eis

drei Kugeln aus Schoko-,Vanille-, Erdbeer-oder Haselnusseis

mit Sahne +

extra Kugel +

Krokant Becher

drei Kugeln gemischtes Eis mit verschiedenen Nüssen und Sahne

Nuss Becher

drei Kugeln gemischtes Eis mit Krokant und Sahne

Baileys Becher

drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Baileys

Eierlikör Becher

drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Eierlikör

Amaretto Becher

drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Amaretto