Speisekarte von "Graf Gerhard" in der Burg Wassenberg

Zuletzt aktualisiert am 15.12.2020

Silvester 2020/2021

Menü

65,00 € Ab 2 Personen

62,50 € Ab 4 Personen

60,00 € Ab 6 Personen

57,50 € Ab 8 Personen

55,00 € Ab 10 Personen

1. Gang Antipastiplatte mit Strauchtomate, Mozzarella und hausgemachter Pesto /Honigmelone mit Serranoschinken / Vitello Tonnato Röllchen / Datteln im Speckmantel / Pastrami von der Ente / mariniertes Gemüse mit Chorizo / Brotauswahl / Aioli / Tzatziki

2. Gang Fischplatte mit Gambas / Gambas im Kartoffelmantel / geräucherter Lachs / pochierter Norweger Fjordlachs / Forellenfilets / Dips

3. Gang Fleischplatte mit Kartoffelsalat / kleinen Schnitzeln / Frikadellen / Braten, Pute und Schweinefilet – kalt aufgeschnitten / Dips

4. Gang Salatplatte mit verschiedenen Blattsalaten / Gurke / Tomate / Oliven / Mais/ Rucola / Hausdressing

5. Gang Käseplatte mit verschiedenen Rohmilchkäsen

6. Gang New Year Cake süße Überraschung unserer hauseigenen Konditorin

7. Gang Currywursttopf zum warm machen für später

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unser Weihnachtsmenü

44,50 €

1. Gang Pastrami von der Ente / Gamba / Puy-Linsen / Balsamico-Vinaigrette / winterlicher Salat

2. Gang Wahlweise: Dreierlei Braten von Kalb, Rind und Schwein Supreme von der Maispoularde / Jus Norweger Fjordlachs / Weißweinsauce Vegetarische Lasagne

3. Gang Dazu wahlweise: hausgemachter Apfelrotkohl

Alternative zum 3. Gang Ofengemüse

4. Gang Kartoffelgratin

Alternative zum 4. Gang Schwenkkartoffeln

5. Gang Spekulatius-Tiramisu

Bearbeitungsstand der Speisekarte von "Graf Gerhard" in der Burg Wassenberg ist der 15.12.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.